花菇
- 海陆双鲜（一）
兴福中国烹饪大师花菇扣鸭块原料：樱桃鸭 1 只（约1 300 克），干花菇40 克， 小 香 蔥 50克， 姜 20 克， 清 油50 毫升，生抽 50 毫升， 料 酒 50 毫 升，麻 油 10 毫 升， 盐、白砂糖、鲜粉、淀粉各适量。做法：❶ 干花菇用冷水浸泡 20 分钟，剪去菇蒂，放入开水锅中汆熟，转小火焖 30 分钟，捞出，洗净，沥干水分；❷ 樱桃鸭切成块，放入开水锅中汆 3 ～ 5 分钟，捞出，放入冷水中洗去浮沫，沥干水分；葱、姜洗净，葱打成结，
食品与生活 2024年1期2024-01-20
- 河南省部分地区香菇市场行情（2023-04-24）
（元·kg-1）花菇90 92无金针菇10元∕kg、杏鲍菇12元∕kg、香菇20元∕kg、平菇11元∕kg、双孢蘑菇24元∕kg、海鲜菇20元∕kg麻花菇82 84无厚菇60 62无次菇46 48无鲜菇收购价∕（元·kg-1）商品菇10～11 10～11 12～13等外菇8 8 8.5信息来源河南省西峡县富源菌种厂关良洲13193818149河南省卢氏县职专菌种厂陈永生13569607206河南省三门峡市富康食用菌合作社张来延13603818582
食用菌 2023年3期2023-06-05
- 不同干燥方式对花菇品质的影响
201400)花菇是香菇在特定生长环境下的特殊形态,因其菌盖有褐白相间的花纹,故称为花菇。 花菇富含蛋白质、必需氨基酸、多糖及维生素等多种生物活性物质[1],是香菇中的上品,以肉厚、细嫩、鲜美而享誉海内外,具有调节人体新陈代谢、促消化、降血压、预防肝硬化、消除胆结石、防治佝偻病等功效。 鲜花菇呼吸速率快、含水量高,采摘后极易出现萎蔫、褐变、腐烂等问题[2],失去商品价值,工业化应用严重受限,所以需采取合适的方法延长保质期。干燥是维持产品质量和延长保质期的
上海农业学报 2023年2期2023-05-18
- 河南省部分地区香菇市场行情（2022−10−27）
（元·kg−1）花菇90 100无金针菇11元/kg、杏鲍菇11元/kg、香菇16元/kg、平菇10元/kg、白玉菇18元/kg麻花菇80 85无厚菇58 60无次菇48 48无鲜菇收购价/（元·kg−1）商品菇8.5 10 10.5等外菇无无8信息来源河南省西峡县富源菌种厂关良洲13193818149河南省卢氏县职专菌种厂陈永生13569607206河南省三门峡市富康食用菌合作社张来延13603818582
食用菌 2022年6期2022-11-28
- 基于模糊数学感官评定法与响应面分析法优化番茄花菇牛肉酱工艺的研究
由基[3-4]。花菇果实鲜嫩并含有大量的多糖、核酸、维生素等功能成分，因而成为香菇中的极品[5]。牛肉肌纤维较粗，咀嚼性较强，富含肌氨酸、维生素B6等[6]，能极大地提高机体免疫力。潘治利等[7]研究不同部位牛肉对菜肴品质的比较分析，发现牛肉黄瓜条部位风味物质有20多种，嫩度和质构品质较好。从市场产品来分析，我国牛肉酱种类复杂多样，但多数局限在辣味产品中，复合型高营养的牛肉酱产品备受大众青睐。研究新型复合调味酱能够增加牛肉酱产品种类，对满足不同饮食嗜好性的
中国调味品 2022年11期2022-11-07
- 山东省寿光市农产品物流园市场食用菌（鲜品）价格（2022−02−26）
.0香菇 6.0花菇（精品） 16.0花菇（直径4.0~4.5cm） 13.6花菇（散货） 12.0海鲜菇 10.5蟹味菇（盒装） 15.0蟹味菇（袋装） 12.0蟹味菇（散装） 9.6白玉菇（盒装） 15.0白玉菇（袋装） 11.0白玉菇（散货） 9.6虫草 18.0双孢蘑菇 12.0杏鲍菇 5.6大球盖菇 32.0榆黄菇 12.0茶树菇 16.0白灵菇 26.0猴头菇 21.0猪肚菇 36.0鸡腿菇 14.0鹿茸菇（散装） 16.0
食用菌 2022年2期2022-06-17
- 河南省部分地区香菇市场行情（2022−02−28）
（元·kg−1）花菇63 68麻花菇55 60厚菇45 46次菇40 40鲜菇收购价/（元·kg−1）商品菇9~10 8~9 9~10等外菇7.5 7.5 7.5信息来源河南省西峡县富源菌种厂关良洲13193818149河南省卢氏县职专菌种厂陈永生13569607206河南省三门峡市富康食用菌合作社张来延13603818582金针菇9元/kg、杏鲍菇10元/kg、香菇16元/kg、平菇10元/kg、白玉菇18元。
食用菌 2022年2期2022-06-17
- 山东省寿光市农产品物流园市场食用菌（鲜品）价格（2021-12-27）
5香菇 11.0花菇（精品） 20.0花菇（直径4.0～4.5 cm） 15.0花菇（散货） 8.0海鲜菇 9.0蟹味菇（盒装） 11.0蟹味菇（袋装） 9.0蟹味菇（散装） 8.5白玉菇（盒装） 12.0白玉菇（袋装） 9.6白玉菇（散货） 8.0虫草 31.0双孢蘑菇 10.0杏鲍菇 8.0大球盖菇 26.0榆黄菇 无货茶树菇 26.0白灵菇 30.0长根菇（商品名黑皮鸡） 40.0草菇 无货猴头菇 26.0猪肚菇 40.0鸡腿菇 20.0鹿茸菇（散装
食用菌 2022年1期2022-02-14
- 河南省部分地区香菇市场行情（2021-12-28）
（元·kg-1）花菇6565无金针菇10元/kg、杏鲍菇10元/kg、香菇12元/kg、平菇10元/kg、白玉菇20元/kg。麻花菇5856无厚菇4648无次菇4038无鲜菇收购价/（元·kg-1）商品菇7.588等外菇555信息来源河南省西峡县富源菌种厂关良洲13193818149河南省卢氏县职专菌种厂陈永生13569607206河南省三门峡市富康食用菌合作社张来延13603818582
食用菌 2022年1期2022-02-14
- 山东省寿光市农产品物流园市场食用菌（鲜品）价格（2021-10-27）
5香菇 12.0花菇(精品） 19.0花菇(直径4.0～4.5 cm） 15.5海鲜菇 10.0蟹味菇(盒装） 15.0蟹味菇(散装） 12.0白玉菇(盒装） 15.0白玉菇(散装） 12.0虫草 24.0双孢蘑菇 15.0杏鲍菇 9.0大球盖菇 28.0榆黄菇 12.0茶树菇 30.0白灵菇 45.0长根菇(商品名黑皮鸡枞）50.0草菇 32.0猴头 19.0猪肚菇 32.0鸡腿菇 20.0鹿茸菇(散装） 20.0
食用菌 2021年6期2021-12-30
- 山东省寿光市农产品物流园市场食用菌（鲜品）价格（2021-08-27）
.0香菇 8.5花菇（精品） 16.0花菇（小，4.0～4.5 cm） 12.0海鲜菇 7.6蟹味菇（盒装） 12.0蟹味菇（散装） 7.8白玉菇（盒装） 12.0白玉菇（散装） 8.0虫草 22.0双孢蘑菇 14.0杏鲍菇 5.2大球盖菇 25.0榆黄菇 9.0茶树菇 26.0白灵菇 无货毛木耳 4.0草菇 18.0猴头 26.8猪肚菇 21.8鸡腿菇 14.0鹿茸菇 16.0品种 价格/（元·kg-1） 品种 价格/（元·kg-1） 品种 价格/（元·
食用菌 2021年5期2021-09-29
- 生态型花菇栽培园区旅游全要素生产率研究
环境学院一、引言花菇是菌类的一种，我国主要研究角度集中在花菇的价值和栽培方面，但对花菇栽培园的生态与旅游研究相对匮乏，人们对花菇栽培园区旅游规划方面的研究更是较少。花菇工厂化生产的研发和休闲旅游资源的开发相结合，可以达到生态、社会和经济的最佳效益[2]。旅游全要素生产率可以作为某地区或某国家管理效率提高、技术进步、经济增长的标志，是一种生产率指标可以对单位总投入对应的总产量进行衡量。旅游全要素生产率通常描述的是资本要素和劳动力以外，在旅游业中投入其他要素而
环球市场 2021年15期2021-06-03
- 山东省寿光市农产品物流园市场食用菌（鲜品）价格（2021-04-25）
根金针菇切根香菇花菇（散装）花菇（精品）花菇（小）海鲜菇价格/（元·kg-1）6.5 13.0 4.5 5.0 8.0 10.0 20.0 15.0 9.6品种蟹味菇（盒装）蟹味菇（散装）白玉菇（盒装）白玉菇（散装）虫草双孢蘑菇杏鲍菇大球盖菇长根菇（统货）（商品名黑皮鸡枞）价格/（元·kg-1）10.0 7.0 9.0 7.0 28.0 13.0 6.0 21.0 48.0品种榆黄菇茶树菇白灵菇毛木耳草菇猴头菇鸡腿菇价格/（元·kg-1）18.0 18.0
食用菌 2021年3期2021-06-03
- 海参腊肠烧卖
肉切成小方肉丁，花菇水发切丁，葱洗净不切，姜切片。02 海参腊肠也切丁，海参要切大一点。03 糯米蒸半小时，翻一翻碗底是否蒸透。04 揉好面，分劑子。开始炒馅，锅加底油，煸香姜葱，把肉丁、腊肠丁倒入煸香，倒入花菇丁。05 加老抽、盐糖、白胡椒粉炒出酱油香，加水一大碗，海参加入翻炒至沸腾。熄火，挑出姜葱。06 加入糯米粉拌匀，让米饭慢慢吸收汤汁。07 面团搓条，切10g 一个剂子。08 将剂子擀成中间略厚边缘很薄的烧卖皮。 09 填入糯米馅，塞一塞。10 收
美食 2021年3期2021-03-24
- 山东寿光农产品物流园市场食用菌（鲜品）价格（2020-12-25）
根金针菇切根香菇花菇（精品）花菇（4.0～4.5 cm）海鲜菇价格/（元·kg-1）7.0 10.0 7.0 7.5 8.5 20.0 15.0 8.8品种蟹味菇（盒装）蟹味菇（散装）蟹味菇（袋装）白玉菇（盒装）白玉菇（散装）白玉菇（袋装）虫草双孢蘑菇价格/（元·kg-1）12.0 8.5 10.0 14.0 8.0 10.5 30.0 10.0品种杏鲍菇大球盖菇榆黄菇茶树菇白灵菇草菇猴头菇鸡腿菇价格/（元·kg-1）7.40 23.0 22.0 25.0
食用菌 2021年1期2021-03-06
- 山东寿光农产品物流园市场食用菌（鲜品）价格（2020-10-27）
9.00元/kg花菇（精品） 16.00元/kg小花菇 12.00元/kg海鲜菇 6.50元/kg蟹味菇（盒装） 16.0元/kg蟹味菇（散装） 11.00元/kg白玉菇（盒装） 16.00元/kg白玉菇（散装） 12.00元/kg虫草 26.0元/kg双孢蘑菇 13.0元/kg杏鲍菇 7.50元/kg榆黄菇 11.00元/kg茶树菇 24.00元/kg白灵菇 30.00元/kg毛木耳 11.00元/kg草菇 20.00元/kg猴头菇 22.00元/kg鸡
食用菌 2020年6期2020-12-23
- 双色蒸饺
羊肉馅80克，大花菇1个，大葱30克，胡萝卜一小段，香菜10克，卷心菜葉20克，面粉100克，红曲粉1克，南瓜粉1克，香油1克，盐1克，胡椒粉少许▲做 法：1.将红曲粉和南瓜粉分别加入50克面粉中，加水和成红、黄两色面团，静置醒发。2.将卷心菜丁、花菇丁、胡萝卜丁、大葱末、香菜末与羊肉馅调成馅，加入一小勺香油、盐、胡椒粉调味。3.将红、黄两色面团擀成饺子皮包制饺子。锅中放水，大火烧开后，将两色饺子放入笼屉中，蒸12分钟即可。菜品点评★羊肉可补中益气，驱寒暖
食品与健康 2020年12期2020-12-18
- 小小花菇大梦想壮大产业“摘穷帽”
了8 000多袋花菇，收入近2万元，这是一笔不小的收入。靠着标准化种植花菇摘掉“穷帽”之后，刘文奎脸上充满阳光：“如果不是政策好，我恐怕还在高山上受穷。”沿河乡相关负责人说：“针对种植户，政府有相应的补贴政策，村民建造一个菌棚大概需要3 000～5 000元，政府会给予补贴，减少种植成本，让大家种得安心、放心。”发展思路明确之后，沿河乡为村民修建种植大棚，完善相关配套设施。2018 年，沿河乡联坪村花菇种植规模达到8 hm2，年产鲜菇约15万kg，年产值约
电脑迷 2020年10期2020-12-17
- 硒含量对花菇中主要营养成分的影响
补硒的重要策略。花菇（Shiitake mushroom）是香菇的一种特殊形态，其营养价值丰富，是重要的药食两用食材。花菇还具有较强的硒元素富集能力[3]，富硒地区种植或者添加外源硒肥生产的富硒花菇已成为当地重要的经济作物。目前，在人群普遍缺硒的情况下，富硒花菇具有广阔的市场前景。研究发现，硒元素的干预对植物性食品或动物性食品中营养成分、产品特性等具有重要影响。如穆婷婷等[4]报道了适量的外源硒有利于提升稻谷生理特性和产量、改善营养品质，也有利于富硒稻谷的
安康学院学报 2020年4期2020-09-16
- 河南省部分地区香菇市场行情（2020-07-01）
（元·kg-1）花菇75金针菇9元/kg、白玉菇24元/kg、香菇16元/kg、平菇16元/kg麻花菇62 64厚菇48 50 46混合价（总量平均）50 52 46鲜菇收购价/（元·kg-1）商品菇12 6等外菇7 4混合价11 5信息来源河南省西峡县富源菌种厂关良洲13193818149河南省卢氏县职专菌种厂陈永生 13569607206河南省三门峡市富康食用菌合作社张来延13603818582
食用菌 2020年4期2020-07-30
- 不同处理对花菇贮藏品质及抗氧化酶活性的影响
562400)花菇是香菇在特定生长环境下的特殊形态,因其质地鲜嫩、味香、营养丰富等成为香菇中的优质产品,含有大量的维生素、氨基酸、核酸、多糖等功能成分[1]。新鲜食用菌含水量较高,组织鲜嫩,子实体缺乏保护,易受微生物侵染,同时由于花菇采后生理作用旺盛,使得花菇采后容易发生失水、腐烂、褐变等现象,严重影响产品的商品价值,制约产业的良性发展[2]。因此,寻找安全、可靠的贮藏方案是保证花菇产业健康发展的关键因素。自由基是诱导蛋白质、核苷酸、脂类等生物大分子发生
食品工业科技 2020年10期2020-06-19
- 河南部分地区香菇市场行情（2020-04-16）
（元·kg-1）花菇85 90麻花菇68 74 65厚菇54 54 50混合价（总量平均）58 60 55鲜菇收购价/（元·kg-1）商品菇10 14 14等外菇6 10 8混合价9 13 12信息来源河南省西峡县富源菌种厂关良洲13193818149河南省卢氏县职专菌种厂陈永生13569607206河南省三门峡市富康食用菌合作社张来延13603818582金针菇10元/kg、杏鲍菇10元/kg、香菇18元/kg、平菇14元/kg。
食用菌 2020年3期2020-06-10
- 河南部分地区香菇市场行情（2019年12月17日）
1）产区信息来源花菇 麻花菇 厚菇 商品菇 等外菇 混合价河南省西峡县河南省卢氏县河南省陕州区、灵宝市三门峡市农贸市场零售85～90 90～100 65～70 70～75 56～58 58～60混合价（总量平均）62 65 10 10～11 7 7.5 9～9.5 10河南省西峡县富源菌种厂关良洲13193818149河南省卢氏县职专菌种厂 陈永生13569607206 60～6554～565510～1179～10河南省三门峡市富康食用菌合作社张来延136
食用菌 2020年1期2020-02-18
- 花菇菌株栽培比较试验
褐白相间的花纹(花菇)，属不可遗传变异[1]。花菇价格高、种植效益好，提高花菇在香菇生产中的比例，是实现菇农经济增收的重要措施之一。贵州省花菇栽培起步晚，菇农盲目选购花菇品种且没有经过引种试验就直接应用于生产，致使花菇率低，产量不高，生产效益未能充分发挥[2]。课题组引进6个香菇菌株，研究在贵州高湿寡日照气候条件下，菌丝生长速度、子实体产量、花菇率及生物学转化率表现，筛选出产量高、花菇率高的优良菌株，突破贵州香菇品种与生产模式单一瓶颈，为丰富贵州省花菇栽培
种子 2019年12期2020-01-07
- 河南部分地区香菇市场行情（2019年10月17日）
（元·kg-1）花菇金针菇8元/kg、杏鲍菇10元/kg、香菇16元/kg、平菇11元/kg、双孢蘑菇20元/kg麻花菇 厚菇60～62 60 56混合价（总量平均）60 58 55鲜菇收购价/（元·kg-1）商品菇7.5 8 7.5等外菇7 7 7混合价7.5 7.8 7.5信息来源河南省西峡县富源菌种厂关良洲13193818149河南省卢氏县职专菌种厂 陈永生13569607206河南省三门峡市富康食用菌合作社张来延13603818582
食用菌 2019年6期2019-12-09
- 冬季花菇的管理要点
的态势。香菇中的花菇更是被人们所青睐，发达国家消费者更是将花菇作为高端食物或礼品，其身价是普通香菇（厚菇、板菇）的一倍或数倍，生产效益较为理想。花菇的培育之所以特殊，主要是因为花菇生长需要的条件和技术手段不同。1.基本条件季节安排：花菇的生长，必须是在低温季节，以山东为例，最佳季节应是12 月至来年2 月，也就是数九寒天的条件，理论上要求的温度条件是8 ～15℃，但在实际生产中，达到15℃后的花菇，稍一不慎就成了茶花菇，而非真正意义上的花菇了，尤其平原地区
农业知识 2019年21期2019-11-28
- 影响花菇形成的因素及关键栽培技术探究
张党省摘 要 花菇是菌中之星，是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇。对花菇进行扩大培育有利于提高农户的经济效益，促进农业产业发展。但是，在花菇培育过程中，花菇形成有一定困难，阻碍了花菇产业的发展。基于此，分析影响花菇形成的因素，并介绍了其栽培管理技术的关键环节，以促进其推广种植。关键词 花菇;内部因子;环境因子;栽培技术中图分类号：S646.1+2 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.17.003花菇是
南方农业·中旬 2019年6期2019-10-09
- 河南部分地区香菇市场行情（2019年8月19日）
（元·kg-1）花菇90～100金针菇6元∕kg、杏鲍菇10元∕kg、香菇20元∕kg、平菇16元∕kg麻花菇70～75厚菇58～62混合价（总量平均）63鲜菇收购价∕（元·kg-1）商品菇13 12.5等外菇8 7混合价11.5 11信息来源河南省西峡县富源菌种厂关良洲13193818149河南省卢氏县职专菌种厂陈永生13569607206河南省三门峡市富康食用菌合作社张来延13603818582
食用菌 2019年5期2019-10-08
- 河南部分地区香菇市场行情（2019年4月17日）
三门峡市超市零售花菇76～80 80～82麻花菇70～72 72～74 68～70厚菇60～62 58～60 56～58混合价（总量平均）65 66～68 60鲜菇收购价/（元·kg-1）商品菇9 10～11 9.5～10 7 7 7混合价8.8 10.5 9.5河南省西峡县富源菌种厂关良洲13193818149河南省卢氏县职专菌种厂陈永生13569607206河南省三门峡市天宝菌业有限公司刘解革13839837566金针菇9元/kg、杏鲍菇9元/kg、香
食用菌 2019年3期2019-06-24
- 河南部分地区香菇市场行情（2018年12月17日）
（元·kg-1）花菇80～82 82～85 80～82金针菇9元/kg、杏鲍菇8元/kg斤、香菇16元/kg、平菇9元/kg、白蘑菇18元/kg麻花菇70～72 68～70 68～70混合价（总量平均）70 70 68厚菇60 58～60 56～58等外菇 信息来源河南省西峡县河南省卢氏县河南省陕县、灵宝三门峡市超市零售价鲜菇收购价/（元·kg-1）商品菇9～11 10～11 10～118混合价10 10.5 10.8河南省西峡县富源菌种厂关良洲13193
食用菌 2019年1期2019-04-03
- 山东寿光农产品物流园食用菌价格（2017-02-26）
7.6元/kg 花菇 16.0元/kg 白玉菇（散货） 16.0元/kg白玉菇（盒装） 20.0元/kg 蟹味菇 13.0元/kg 海鲜菇 13.5元/kg双孢蘑菇 12.0元/kg 杏鲍菇 9.5元/kg 猴头菇 20.0元/kg秀珍菇 16.0元/kg 茶树菇 无货 虫草 28.0元/kg白灵菇 20.0元/kg平菇金针菇切根海鲜菇虫草茶树菇猴头菇4元/kg 9元/kg 8元/kg无货无货16元/kg秀珍菇香菇蟹味菇双孢蘑菇白灵菇14元/kg 7.6元
食用菌 2018年2期2019-01-08
- 河南部分地区香菇市场行情（2017-12-16，周建方供稿）
灵宝三门峡市超市花菇85～90 85～90 84～86麻花菇64～66 60～64 60～62厚菇56～68 54～56 54～56混合价（总量平均）60～62 60 58～60鲜菇收购价（元/kg）优级菇9～9.5 10 10等外菇6.5 7 6.5混合价9 10 10河南省西峡县富源菌种厂 关良洲 13193818149河南省卢氏县职专菌种厂 陈永生 13569607206河南省三门峡市天宝菌业有限公司 刘解革13839837566金针菇10元/kg、
食用菌 2018年1期2019-01-08
- 河南部分地区香菇市场行情（2018-10-18）
（元·kg-1）花菇 麻花菇 厚菇 混合价（总量平均）商品菇 等外菇 混合价信息来源河南省西峡县河南省卢氏县84～86 80～82河南省陕县、灵宝三门峡市超市零售价64 62～64 58 56～60 64 62 9～9.5 9.5～10 6.59 9.5河南省西峡县富源菌种厂关良洲13193818149河南省卢氏县职专菌种厂陈永生 13569607206 10 7 7 9.5～10河南省三门峡市天宝菌业有限公司刘解革13839837566金针菇10元∕kg
食用菌 2018年6期2019-01-08
- 菜中珍品，花菇为王
培育基地20亩，花菇种植大棚46个，菌棒5万袋，日产花菇1 500 kg，年产花菇可达15万kg。成立代庙花菇种植专业合作社，带动农户5家，建有花菇加工车间1个、配备物流配送车辆1辆、现有管理人员5个，已初步形成“公司+基地+农户”的产业链条。产品主要销往应城市周边地区企业事业单位食堂及白沙洲农副产品批发市场、武汉中百超市、湖北九州通医药集团食堂等。目前正在积极推进二期工程，预计流转土地30亩，搭建大棚50个，并配备冷库、检测室、冷链配送等配套设施，201
长江蔬菜·学术版 2017年12期2018-01-27
- 花菇的管理技术
国的珍贵食用菌，花菇是香菇中的珍品。从花菇的温度要求、栽培配方、菌丝发育期管理等方面阐述了管理技术以供参考。关键词：花菇；温度要求；栽培配方；菌丝发育期管理香菇是我国久负盛名的珍贵食用菌，它的营养价值相当于牛肉的4倍。香菇菌丝细胞液可作现代宇航食品，国外把香菇称为“植物性食品的顶峰”。它还有抗病毒和抗癌作用，享有“菇中之王”“菌中之秀”的美誉，是我国重要的出口菌品之一。花菇是香菇中的珍品，而白花菇更是其中的佼佼者。现在正是香菇的重要管理阶段，就重点阐述花菇
现代园艺 2017年9期2018-01-19
- 生命的花开
便说：“菇类中，花菇营养价值最高，不过，似乎不大好买到。”于是，我脑海中便有了关于“花菇”的印记。后来买菜时，我常有意无意地找寻那种“花菇”，伞面上有一道道奇特的裂纹。看起来是花的，但是，我从来不曾把这往“花儿”上想。花儿是美丽的，而香菇，无论如何难与美丽扯上关系。直到有一天，我亲眼看到香菇的种植。我们走进那蒙着黑色防晒网的大场地，种菇人指着成排架子上那一袋袋长圆形的袋子说：“这就是菌种，三月份种上，要到十月份才开始出菇，现在正是休眠期。出菇时才漂亮呢，塑
幸福家庭 2017年12期2017-12-26
- 挑干香菇看『脸蛋』
菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁，选择的时候要看“脸蛋”，也就是香菇的菌盖。花菇裂纹里露出白嫩菌肉的“天白花菇”是花菇中的极品。要注意的是，花菇菌盖上的花纹要自然，有大有小，有深有浅。如果大小深浅近似，很可能是人为地在普通香菇上划了刀口。厚菇又叫冬菇。它菌肉致密，“脸紧绷”，肉肥厚，菌盖无花纹，栗色并略有光泽。挑选时以大小4～6厘米、边缘内卷呈扁馒头或铜锣状、皱褶小而少的为佳品。薄菇菌肉较薄，选购时以开伞少、破损少的为好。菇丁选择菇丁的原则在于嫩。干
恋爱婚姻家庭·养生版 2017年11期2017-11-08
- 挑干香菇看『脸蛋』
菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁，选择的时候要看“脸蛋”，也就是香菇的菌盖。花菇裂纹里露出白嫩菌肉的“天白花菇”是花菇中的极品。要注意的是，花菇菌盖上的花纹要自然，有大有小，有深有浅。如果大小深浅近似，很可能是人为地在普通香菇上划了刀口。厚菇又叫冬菇。它菌肉致密，“脸紧绷”，肉肥厚，菌盖无花纹，栗色并略有光泽。挑选时以大小4～6厘米、边缘内卷呈扁馒头或铜锣状、皱褶小而少的为佳品。薄菇菌肉较薄，选购时以开伞少、破损少的为好。菇丁选择菇丁的原则在于嫩。干
恋爱婚姻家庭 2017年33期2017-11-08
- 河南部分地区香菇市场行情（2016-08-16，周建方供稿）
购价（元/kg）花菇 麻花菇 厚菇信息来源河南省西峡县河南省卢氏县河南省陕县、灵宝三门峡市超市- - -- - -- - -混合价（总量平均）40～45 40～42 40～42鲜菇收购价（元/kg）优级菇12～13 11.5～12 12.5～13等外菇5～5.5 4.5～5.0 5～5.5混合价10～11 10.5～11 11～11.5河南省西峡县富源菌种厂 关良洲 13193818149河南省卢氏县职专菌种厂陈永生 13569607206河南省三门峡市天
食用菌 2017年5期2017-10-19
- 松仁菇香凤尾虾
仁10 g，水发花菇100 g，凤尾虾100 g，红椒丝适量。调料：盐、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油各适量。做法：1. 水发花菇切粗丝。凤尾虾加盐、味精、淀粉抓匀，用油滑熟。松子仁炸香备用。2. 油热放入菇丝、虾，调味，放入红椒丝炒匀勾芡，装盘，撒上松子仁即可。營养分析：松子仁具有润肺止咳，扶正补虚，抗衰老的作用，配以花菇、凤尾虾，更具滋阴补阳、祛风泽肤、疗虚弱的功效。endprint
烹调知识 2017年4期2017-04-07
- 南国花菇随她“闯关东”
节的菌业之星——花菇，为当地经济发展、产业转型找到了突破口；为当地的失业矿工、贫困农民找到了脱贫致富的希望。黑龙江青山生物科技有限公司董事长范松玲，向记者讲述了她是如何带着花菇“闯关东”。浙江邂逅黑龙江1994年，21岁的范松玲离开家乡浙江庆元县，来到黑龙江跟表哥学做蛋糕。几年下来，她对黑土地上的风土人情、创业的机遇与艰辛有了初步认识，也为她埋下了“闯关东”情结的种子。2009年，她回浙江老家过春节，在电视上看到黑龙江伊春市有人到浙江丽水考察花菇种植项目，
农产品市场周刊 2017年5期2017-03-09
- 菜中珍品，花菇为王
——访湖北戴氏农业生态发展有限公司总经理代红斌
局经作站 王祥发花菇，因顶面有花纹而得名，是菌中之星。它以味香质纯、冰肌玉洁而名振菇坛，以外形美观、松脆可口而被奉为席上佳珍，又因朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外。据《本草纲目》载“花菇性平、味甘，补脾胃，能益气不饥，治风破血，化痰理气，益味助食，主治食欲减退，少气乏力”。其食用和药用价值备受市场欢迎，因此也吸引不少创业者投身其中。应城市天鹅镇代庙村的成功人士代红斌，就瞄准了花菇市场的需求，抓住契机返乡创业。初心不改，怀梦荣归故土18岁，当花季雨
长江蔬菜 2017年24期2017-03-06
- 花菇的管理技术
451150）花菇的管理技术时巧凤（河南省新郑市农业农村工作委员会 451150）香菇是我国的珍贵食用菌，花菇是香菇中的珍品。从花菇的温度要求、栽培配方、菌丝发育期管理等方面阐述了管理技术，以供参考。花菇；温度要求；栽培配方；菌丝发育期管理香菇是我国久负盛名的珍贵食用菌，它的营养价值相当于牛肉的4倍。香菇菌丝细胞液可作现代宇航食品，国外把香菇称为“植物性食品的顶峰”。它还有抗病毒和抗癌作用，享有“菇中之王”“菌中之秀”的美誉，是我国重要的出口菌品之一。花
现代园艺 2017年17期2017-02-03
- 高产优质花菇栽培技术
艺及生产管理四个花菇生长的重要环节，详细阐述在适应当地气候条件下花菇优质高产栽培技术。关键词：高产；花菇；栽培技术一、选择优良品种品种选择是花菇栽培的首要条件。最好选择适于春栽的即中低温型品种；选择菌肉特厚、盖面鳞片多的品种；注意选择冬菇率高，子实体易在秋冬季分化和生长的品种；选择优质高产的品种。二、花菇培养料选择与配制花菇培养料配方是根据花菇本身的化学组成和营养代谢机制，并参照各地可利用的资源的营养成份科学配制的。按照本地实际情况，保证配方的碳、氮比在2
农业工程技术·综合版 2016年5期2016-11-12
- 春季菌菇营养美味
作料，非常鲜美。花菇（香味浓郁）花菇属于香菇中的上品。其菇质肥厚鲜嫩，其中的含水量是普通香菇的一半，氨基酸含量是普通香菇的3～4倍，且含有丰富的花菇多糖和花菇嘌呤碱，因此香气沁脾，口感极佳。花菇味道鲜美，多用于炖菜和煲汤食用，如搭配鸡肉、土豆等。将花菇剪去蒂梗洗净，放入炖盅。将鸡肉下开水在锅中氽泡一下盖在花菇上，投入上汤、盐等作料，再炖1小时取出便成。炖好的鸡肉花菇口感浓郁，肉质厚实。
饮食保健 2016年8期2016-05-24
- 花菇，让人生有味
是我下决心把引进花菇种植作为带动百姓致富的突破口。为了进一步熟悉和掌握花菇种植技术，我不断检索网络最新资料，购买教学视频，请教市微生物站的专家，赴邻近种植户实地学习。万事开头难，迈出创业的第一步更难，木屑、麸皮、装袋机，哪怕是一个扎口用的钉等原材料都必须从随州订购。为了节约成本，搭菇棚所需要的竹子，只能利用星期天自己上山砍，一天干下来，手臂上、脚踝上多处伤口，虽然很累，但为了实现带领村民创业致富的目标，多少辛苦，多少付出都是值得的。花菇原料装袋的第一天，几
党员生活 2015年4期2015-05-20
- 咱村有个“花菇村官”
入梦了，可村里的花菇栽培大棚里却仍热闹非凡。十几支手电的交相照射下，棚内仿若白昼，一群人正围在一起热烈地讨论着。有人说：“用这个方法是要多吃些辛苦，但只要能提高花菇产量，我干起来就有劲儿！”还有人说：“‘花菇村官给咱支的都是高招儿，明天大伙儿还去他那站点学技术。”“对，都去。”众人笑着附和道。村民口中的“花菇村官”名叫罗晶，是江西省上高县芦洲乡中腰村的大学生村官。为啥给他取了这么个绰号？这还得从头说起。自打来到村里当了站点管理员，远教平台上丰富的课件资源就
党的生活·党员电教与远程教育 2014年9期2014-10-17
- 如何识别香菇的好坏
量要求也有差异。花菇：菇伞面有似菊花一样的白色裂纹的为花菇。其色泽黄褐而光润，菌伞厚实，边缘下卷，菌裥细密匀整，身干，朵小柄短（菌伞直径1.5 cm～3 cm为标准），香气浓郁的质优。厚菇：伞顶面无花纹，呈栗色并略有光泽的为厚菇。肉厚质嫩，朵稍大，边缘破裂较多。在花菇和厚菇中，若掺有太多的菇丁（菌伞直径1厘米以下者），则质次。平菇：平顶、浅褐色的为平菇。以片大、菌伞较厚，伞面边缘完整，破裂口较少，菌裥白色或浅黄色，裥褐均匀，菌柄较短的质好。片张大如茶杯的，
中国食用菌 2012年6期2012-01-22
- 花菇培育的关键要素
曹德宾花菇，市场价格为高品质厚菇的1-2倍甚至更高，所以，较之培育普通香菇，生产效益较高，因此，在香菇栽培时，人们多愿培育出花菇，借以提高自己的生产效益；但在实际生产中，有的菇农的花菇却不甚理想，甚至不出花菇，根据电话咨询和实地调研，笔者提出以下几点，供读者朋友参考，希望各地的菇农朋友能够顺利产出并多产花菇。1.产生花菇的物质要素。①菌株要求。由于生物特性决定，有的菌株一旦条件合适就会产生花菇，而有的菌株则不然，所以，选择菌株必须注意：菌种经过脱毒处理：单
农家科技中旬版 2011年3期2011-06-13
- 花菇高产栽培技术
孟凡丽摘要阐述了花菇形成的条件,并从场地选择与菇棚设置、菌袋制作与菌株选择、出菇前后管理等方面提出了花菇栽培技术,以供菇农借鉴。关键词花菇;形成条件;栽培技术中图分类号S646.1+204+.8文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)11-0054-01花菇是在特殊的气候条件下形成的,特别是在高海拔地区,冬季气温低,空气干燥,温湿差大,最容易形成。任何1个香菇品种,只要具备上述特定的环境条件都可以形成花菇。花菇在香菇之中,质量最佳,经济价值最高
现代农业科技 2009年11期2009-07-08
- 地软
温亚军一花菇子的弟弟莫米尔下山去学校的路上，大白天差点叫狼吃了。春天的山上缺少野味，饿狼很猖獗，接二连三拖走过好几只羊，现在竟然盯上了马背上的小孩。莫米尔的坐骑跑得再快，狭窄的山路上也施展不开它的本领。狼不一样，体积小，腿脚有力，山路对它没什么障碍。何况又是极其饥饿的状态，扑上去的那一瞬，倾尽所有力气，咬住了老白马的一条后腿。如果不是一匹脾性好有教养的老马，莫米尔准给掀下马背。成为狼的口中之物。老白马忍疼拖着饿狼跑了好长一段山路，最后还是恶狼支持不住，被老
十月 2009年3期2009-05-13