超氧
- 鬼针草多糖的抗氧化性研究
PPH、OH-和超氧阴离子三种自由基的清除能力的测定，考察其抗氧化能力。1 实验部分1.1 主要试剂与仪器本次实验所需的主要试剂包括鬼针草、水杨酸、95%乙醇、无水乙醇、丙酮、硫酸亚铁、抗坏血酸、焦性没食子酸、1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH)、蒸馏水；主要设备包括721N 分光光度计、KQ3200D 超声波清洗器、DFT-50 手提式高速万能粉碎机、HWS26型电热恒温水浴锅、TC-15 套式恒温器、SHZ-D 循环水式真空泵。1.2 实验方法
化工管理 2023年28期2023-10-12
- 天然虾青素清除超氧阴离子的抗氧化能力
230026）超氧阴离子是一种活性氧，是细胞中氧分子受单一电子还原的产物[1-3]，它能够通过细胞扩散，参与细胞增殖、细胞凋亡等众多的生理活动，在细胞的氧化还原代谢中发挥着重要作用。超氧阴离子在细胞内能够通过超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）转化为H2O2，但是当生物体内产生过多的超氧阴离子，超过细胞所能调节的范围时，可能会引起细胞坏死、DNA损伤、脂质过氧化等。随着时间的推移，甚至会导致神经退行性疾病、糖尿病等慢性疾病的
食品研究与开发 2023年14期2023-08-08
- 含溴化铈的聚合物电解质在锂氧电池中的应用
5]，然而，由于超氧自由基的攻击，基于PVDF-HFP的聚合物电解质在Li-O2电池中并不稳定[9]，应采取保护策略来提高其抗氧化性。为了降低充电过程中的过电位，利用氧化还原介质（RM）如四硫代富勒烯（TTF）[26]、碘化锂（LiI）[27]、四甲基哌啶氧（TEMPO）[28]、5,10-二甲基酚（DMPZ）[29]来改善Li-O2电池的性能。有机氧化还原介质可能被超氧自由基（O2-）或单线氧攻击而失活。Br-可以将充电电压降低至约3.5 V（与Li+/
功能高分子学报 2022年5期2022-10-19
- 三裂叶豚草花粉新致敏蛋白组分超氧歧化酶克隆表达与致敏性
三裂叶豚草花粉超氧歧化酶基因扩增与克隆：转录组测序由北京奥维森基因科技有限公司完成，将测序结果用基本局部比对算法搜索工具(basic local alignment search tool，BLAST)，与IUIS数据库已知的花粉序列进行比对，找到一个潜在的超氧歧化酶(superoxide dismutase，SOD)序列，并基于序列的非编码区设计引物，引物由南京金斯瑞生物科技有限公司合成。并进行PCR扩增、TA克隆，将TA克隆结果送至南京擎科生物科技有
中华临床免疫和变态反应杂志 2022年2期2022-10-09
- 木犀草素纳米乳清除超氧阴离子研究
犀草素纳米乳清除超氧阴离子自由基方面来研究其抗氧化活性，并以VC作为阳性对照。1 材料与仪器1.1 材料木犀草素(上海泰坦科技股份有限公司)；盐酸溶液(哈尔滨试剂化工厂)；维生素C片(东北制药集团沈阳第一制药有限公司)；Tris-Base(飞净科研试剂)；邻苯三酚(天津市大茂化学试剂厂)；乙酸乙酯(天津市富宇精细化工有限公司)；Tween-80(天津市恒兴化学试剂制造有限公司)。1.2 仪器紫外可见分光光度计(江苏省苏州市新区华山路145号)；高速离心机(
化工管理 2022年23期2022-08-26
- 五味子藤总木脂素抗氧化活性研究
化能力试剂盒及对超氧阴离子自由基清除效果两种方法评价五味子藤总木脂素抗氧化活性。1 材料与方法1.1 材料与仪器1.1.1 仪器BS124S分析天平，赛多利斯科学仪器有限公司；T6新世纪紫外可见分光光度计，北京普析通用仪器有限责任公司。1.1.2 试剂与材料95%乙醇，分析纯，天津市光复科技发展有限公司；总抗氧化能力（T-AOC）试剂盒，郑州和成新材料科技有限公司；VC对照品（批号：O19EB100374）、焦性没食子酸（批号：C14A9C58726），上
生物化工 2022年3期2022-08-06
- 利用电子顺磁共振技术研究美拉德产物对不同自由基清除活性的影响
3 MRPs清除超氧阴离子自由基的测定1.3.3.1 反应时间确定依照Zhang Jingtao等[15]制备的碳点和钯共修饰自掺杂二氧化钛(CdS/Pd/Ti3+-TiO2)纳米材料，取20 mg纳米材料加20 mL无水甲醇溶液、50 μL DMPO氙灯照射25 min后(冷循环降温)，用0.22 μm尼龙膜过滤。用毛细管虹吸23.77 μL滤液于6 min开始测量，每隔1 min扫描一次，共测30 min，并记录第1条主峰峰高。ESR测定条件；频率9.
中国调味品 2022年8期2022-08-05
- 沙棘籽不同部位原花青素含量及抗氧化性研究
由基、羟自由基和超氧阴离子的清除效果，分析评价其抗氧化性，以期为沙棘资源的开发利用提供参考。1 材料与方法1.1 材料与仪器试验材料包括沙棘原料(购自山西省某沙棘饮料厂)、原花青素标准品(HPLC≥95%，成都曼斯特生物科技有限公司)、甲醇、正丁醇、盐酸、硫酸铁铵。试验仪器包括JYL-C020E粉碎机(九阳股份有限公司)、Explorer pro分析天平(奥豪斯仪器有限公司)、HH数显恒温水浴锅(常州国宇仪器制造有限公司)、KQ-200VD型双频数控超声波
山西林业科技 2022年4期2022-02-18
- 西瓜籽油脂肪酸成分分析及抗氧化活性研究
1.2.5 清除超氧阴离子自由基能力测定 根据文献[20]，修改如下：在具塞试管中分别加入1 mL各浓度的西瓜籽油溶液、4.5 mL Tris-HCl缓冲液(0.05 mol/L)、0.1 mL邻苯三酚溶液(3 mmol/L)，混匀，于25 ℃下反应5 min，然后加入1 mL HCl溶液(8 mmol/L)以终止反应，于299 nm处测定其吸光度。用去离子水为空白对照，VC作为阳性对照。做3次平行试验，取平均值，按式(2)计算超氧阴离子自由基清除率。D=
食品与机械 2021年12期2022-01-10
- 响应面法优化复合酶酶解制备可口革囊星虫胶原蛋白抗氧化肽工艺研究
以总抗氧化能力和超氧阴离子清除率为考察指标，通过蛋白酶的筛选及复合酶组合试验确定最佳酶解方案，在单因素实验基础上运用响应面法优化复合酶酶解制备可口革囊星虫胶原蛋白抗氧化肽的酶解工艺，得到抗氧化活性较强的胶原蛋白肽，以期为可口革囊星虫胶原蛋白抗氧化肽的进一步研究和开发利用提供理论依据。课题的研究可以为胶原蛋白抗氧化肽的来源提供新的途径，对可口革囊星虫的开发利用具有重要价值，对水产及水产品加工业的发展具有重要意义。1 材料与方法1.1 材料与仪器可口革囊星虫
食品工业科技 2021年22期2021-11-14
- 去甲斑蝥素诱导超氧阴离子的产生介导HeLa细胞线粒体途径的细胞凋亡
化的副产品，包括超氧阴离子（O2·-）、羟自由基（·OH）和某些非ROS 等[5]。细胞内生理水平的ROS 参与细胞信号转导和调节生理进程，而过度产生的ROS 会引起细胞内生物大分子的损伤，造成氧化应激诱导细胞凋亡[6-7]。ROS 在药物诱导肿瘤细胞凋亡过程中承担重要作用，并且与线粒体途径的细胞凋亡关系密切[8-9]。课题组前期研究发现，去甲斑蝥素作用于HeLa 细胞后，诱导主要以超氧阴离子形式存在的ROS 产生，并介导HeLa 细胞凋亡。本研究考察了去
吉林中医药 2021年8期2021-08-25
- 乳酸菌抗氧化特性及其katA基因分析
PPH）自由基、超氧阴离子（O2-）和过氧化氢（H2O2），在分子水平上，这些ROS 可与细胞靶点发生反应，导致蛋白质变性、功能丧失、核酸分子水平上发生突变，形成分子水平上的氧化应激反应[10]。如今，乳酸菌的抗氧化特性引起广泛关注[11-12]，对乳酸菌抗氧化基因的研究也有众多报道。如Kobatake 等[13]发现加氏乳杆菌SBT2055 通过激活JNK 信号增加Nrf2 蛋白水平，上调Sod1-3、Trx1、Hmox1 和NQO1 等靶基因mRNA
中国食品学报 2021年7期2021-08-11
- 铁过载状态下衰老细胞自发转化为肿瘤
始将衰老细胞中的超氧阴离子自由基转化成氧气为转折点的。肿瘤是衰老的自然结果。1 铁过载是衰老发生的生化基础自从1956年Harman D提出衰老的自由基理论后，人们对自由基与DNA、脂类和蛋白质的反应作了大量研究，各种研究资料支持氧化损伤累积是衰老过程的直接原因[5,6]。自由基在生命体系中无处不在，尽管生物体内建立了歧化酶等一系列防御体系，但自由基是生命所必须的，对细胞的分化增殖起信使介质作用[7]，因此自由基在细胞内必须保持稳定的阈值浓度，这就使得氧化
中国组织化学与细胞化学杂志 2021年4期2021-04-12
- 索骨丹中黄酮的抗氧化活性分析*
由基、亚硝酸盐、超氧阴离子的清除及对铁离子还原能力，并与经典抗氧化性剂(维生素C)对比，分析评价索骨丹中黄酮的抗氧化性。实验从清除自由基能力的角度评价索骨丹黄酮的体外抗氧化活性，为索骨丹药材的深入开发利用及大规模工业化生产提供理论依据，对新型食品添加剂的研发也具有重要意义。1 实验部分1.1 试剂与仪器索骨丹药材：经西安医学院汪兴军老师鉴定为七叶鬼灯檠的根茎；芦丁：纯度98%，批号20140919，士锋生物科技有限公司；焦性没食子酸、N-1-萘乙二胺盐酸盐
化工科技 2021年1期2021-03-30
- [N(CH3)4]4[Mo10O18(OH)4(O2)10(O2)2]·6H2O的合成、晶体结构及表征
.15 nm内，超氧O—O键长比过氧短，文献[23]报道的超氧最短键长为0.127 nm[23]，通过O—O键长和伸缩振动频率判断过氧基团和超氧基团.超氧化合物由于不稳定容易转变为过氧化合物而难以制备，迄今为止，见文献报道的超氧化合物主要为碱金属和第一过渡系金属(如Cr, Mn, Fe, Ni等)[24-27]形成的，而具有结构分析的金属钼形成的超氧化合物仅有2例报道，陈全亮课题组首次报道了2例含有超氧基团的七核钼酸盐K5[Mo7O22(O2)(OH)]C
河北大学学报（自然科学版） 2021年1期2021-02-26
- 邻苯三酚自氧化法对茶叶中茶多酚的抗氧化性能应用研究
三酚自氧化产生的超氧自由基的清除作用来评价茶叶中茶多酚抗氧化能力。但是由于不同测试体系的测试方法与其条件相差比较大，将对试验结果产生较大影响。为了使试验更加准确可靠，本文首先要确定邻苯三酚自氧化反应条件，即邻苯三酚在碱性环境中自氧化的测定波长、反应时间、反应速率。在此条件下，测定不同类型茶叶中茶多酚对邻苯三酚自氧化反应产生超氧自由基的清除能力，从而评价不同类型茶叶抗氧化能力的强弱。目前，关于铜仁地区不同类型茶叶中茶多酚的提取有相关报道[13-14]，但对其
食品研究与开发 2020年17期2020-08-28
- 不同分子量双参多糖抗氧化活性研究
nk2.4 清除超氧阴离子作用测定 按照 Kao 等方法[4]，将多糖溶液配制成浓度0.2、0.4、0.6、0.8、1.0 mg/mL的样品溶液。取10 mL试管加入1 mL多糖溶液，依次向试管中加入0.05 mol/L Tis-HCl(pH=8.2)4.5 mL，25 mmol/L邻苯三酚0.4 mL，于25℃水浴反应5 min后，加入8 mmol/L HCl 1 mL终止反应，以相同浓度的Vc作阳性对照组，蒸馏水作空白对照组。于299 nm处测定吸光度
中国民族民间医药 2020年8期2020-06-05
- 五叶地锦果实多糖、花色苷抗氧化、抗肿瘤活性研究
实多糖、花色苷对超氧自由基、羟基自由基、DPPH自由基的清除能力，采用MTT法研究果实中花色苷和多糖对两种肝癌细胞（HepG2，SMMC-7221）的抑制作用。结果表明，多糖和花色苷浓度与肝癌细胞的抑制率具有剂量依赖关系，当花色苷浓度达到0.312 5 mg/mL时，对两种肝癌细胞的抑制率分别为37.89%±1.74%、53.57%±1.72%;当多糖提取液浓度达到0.312 5 mg/mL时，对两种肝癌细胞的抑制率分别为79.59%±0.52%、58.8
湖北农业科学 2019年15期2019-09-15
- 等离子射频联用超氧及中药熏蒸治疗颈椎间盘病50例
0)等离子射频和超氧(O3)技术都是用于治疗椎间盘病的微创介入治疗方法。在众多的微创技术中，治疗效果相差无几。在安全性、不破坏脊柱稳定性、创伤性、手术时间等方面较其他方法明显突出。自2013年开始，笔者把两种不同作用机理的方法在治疗中结合应用并配合中药熏蒸治疗，取得了满意的疗效。使它们的优势得到互补，扩大了适应证，疗效显著提高。笔者在住院患者中选取150例的神经根型颈椎病及颈椎间盘突出患者，将其分为三组，等离子射频联用超氧及中药熏蒸治疗组为观察组，等离子射
中医外治杂志 2019年4期2019-09-13
- 高钙菜茎总黄酮提取及抗氧化活性研究
1.3.3.2 超氧阴离子自由基清除活性参照邻苯三酚自氧化法[9]，并略加修改。在0～180 s内，每30 s在波长319.5 nm处测定一次吸光值。将测量值带入式（2）计算：式（2）中：∆Ai是加入样品溶液吸光值随时间的变化率；∆Aj是不加显色剂溶液体系吸光值随时间的变化率；∆Ac是不加样液溶液体系的吸光值随时间的变化率。1.3.3.3 ABTS阳离子自由基清除活性参考Helal A等[9]的方法，并略加修改。在25 mL比色管中依次加入40 μL不同浓
现代食品 2018年14期2018-09-14
- 紫甘蓝色素提取工艺及其抗氧化活性研究
甘蓝色素提取物对超氧阴离子清除试验1）邻苯三酚自氧化法：配制浓度分别为 2、4、6、8、10、12、14、16、18 mg/mL 紫甘蓝色素提取物溶液，进行下列抗氧化试验。2）样品的测定过程：向试管中加入9 mL 50 mmol/L的Tris-Hcl缓冲液，在25℃水浴下保温10 min后加入1 mL蒸馏水，最后加入250 μL 45 mmol/L邻苯三酚溶液，立刻计时。摇匀后，倒入1 cm比色皿中，测定波长在420nm下的吸光度值，记录为A自氧化，然后用
食品研究与开发 2018年15期2018-07-28
- 普洱茶对毛豆腐抗氧化性的影响
氧化能力测定采用超氧阴离子清除率法。采用冷冻干燥法干燥豆腐，并研磨成粉，用蒸馏水配置成1 g/100 mL的溶液。在10 mL的比色管中加入 4 mL（0.05 mol/L）pH 8.2 的 Tris-Hcl缓冲液，置于25℃恒温水浴锅中预热20 min；加入在25℃水浴锅中预热20 min的样品溶液和邻苯三酚（0.2 mmol/L）溶液（用 0.05 mol/L 的盐酸配制）1 mL，在 25 ℃的水浴锅中反应4 min，立即加2滴浓盐酸终止反应，在32
农业科技与装备 2018年3期2018-07-26
- 大红袍花椒不同部位提取物抗氧化效果研究
］：1.2.3 超氧自由基清除能力的测定超氧自由基也是在人体内产生的一种自由基，会引起人体脂质过氧化，诱发癌症等疾病，严重危害着人体健康。此次实验选用邻苯三酚自氧化法测定花椒各部位提取液对超氧自由基的清除效果，评价其抗氧化效果，具体实验操作如下：将pH为8.2的K2HPO4－KH2PO4缓冲溶液和浓度为3mmol的邻苯三酚溶液分别放置于30℃的恒温水浴锅中预热30min，预热结束后，先移取邻苯三酚溶液0.3mL至试管中，再加入缓冲溶液5.0mL，迅速震荡使
中国调味品 2018年7期2018-07-17
- 缺氧应激是诱发猪蓝耳病的主要因素
7h，活细胞中的超氧阴离子浓度从3.9%升至42.5%，过氧化氢浓度从7.0%升至57.1%，当蓝耳病毒复制时，氧消耗突然增长，产生活性氧如过氧化氢、超氧阴离子、过氧化亚硝基等杀灭蓝耳病毒，正常情况下机体保持一种平衡状态。蓝耳病防治实践中发现氢化可的松、地塞米松类糖皮质激素及复方氨基比林、安乃近等退烧药会加重病情，增加死亡；发热是机体的适应性反应，发热时中性粒细胞产生大量超氧阴离子，退烧会抑制中性粒细胞超氧阴离子的产生，糖皮质激素能快速抑制巨噬细胞吞噬及超
今日畜牧兽医 2018年5期2018-02-13
- 银杏叶、乌饭树叶和桑叶粗黄酮的抗氧化性研究
DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除能力，旨在为开发绿色安全的天然抗氧化剂提供理论依据。1 材料与方法1.1 材料与仪器试验材料：干燥的银杏叶、乌饭树叶和桑叶，均购于上海。试剂：1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、乙醇、Tris、盐酸、邻苯三酚等，所用试剂均为分析纯。仪器：LLJ-306Z粉碎机，江门市贝尔斯顿电器有限公司；AL204电子天平，梅特勒-托利多仪器（上海）有限公司；KQ5200E超声波清洗器，昆山市超声仪器有限公司；752N紫外可见
中国果菜 2018年1期2018-02-10
- Statistics
理下美国薄荷叶片超氧自由基产生速率较对照呈先下降后上升的趋势。处理7 d时，增温处理下美国薄荷叶片的超氧自由基产生速率较对照下降了2.1%。而在处理 14 d时则较对照显著上升了 15.5%（P=0.038Outside of the U.S., there were several other notable upward revisions to production forecasts. Indian production was increased
China Textile 2017年10期2017-12-25
- 荸荠皮多糖对自由基的清除作用
其对羟基自由基和超氧自由基的清除能力进行测定，并利用单因素试验和正交试验考察多糖质量浓度、温度和时间等因素对清除率的影响。结果表明，荸荠皮多糖清除羟基自由基的最佳条件为多糖质量浓度1.2 mg/mL、温度30℃、时间70 min，在此条件下对羟基自由基的清除率可达90.71%；荸荠皮多糖清除超氧自由基的最佳条件为多糖质量浓度1.2 mg/mL、温度25℃、时间10 min，在此条件下对超氧自由基的清除率可达56.64%。因此荸荠皮多糖对羟基自由基清除能力较
食品研究与开发 2017年20期2017-10-16
- 木瓜蛋白酶水解大豆球蛋白的抗氧化性研究
率为77.6%，超氧阴离子的清除率为47.3%。大豆球蛋白；抗氧化性；木瓜蛋白酶自由基是化合物分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子或分子。活性氧（Reactive Oxygen Species，ROS）是最主要的一类自由基，存在未配对电子的含氧分子，主要包括超氧阴离子和羟自由基等，具有很强的化学活性。ROS既可由机体正常代谢产生并参与机体的正常生理功能，也能够因受到外界刺激（如吸烟、辐射和精神压力等）而在机体内大量产生而损伤生
食品研究与开发 2017年4期2017-03-13
- 不同地区地木耳多糖红外光谱与抗氧化活性研究
H自由基法、清除超氧阴离子法、清除羟基自由基法测定不同地区地木耳多糖体外抗氧化活性。结果表明，不同地区地木耳多糖含量有差异，蓬溪和名山地木耳多糖含量高于南部地木耳多糖，含量分别为（18.29%±0.21%）和（17.18%±0.17%）。不同地木耳多糖红外光谱峰形、位置相似，但峰强有差异。地木耳多糖对DPPH自由基、超氧阴离子、羟基自由基具有较强的清除能力；地木耳多糖抗氧化活性比地木耳提取液强，但比维生素C弱；随着浓度增加，地木耳多糖抗氧化活力增强；蓬溪和
湖北农业科学 2016年4期2016-11-19
- 鸡油菌多糖含量的测定及抗氧化活性的研究
定了鸡油菌多糖对超氧自由基负离子（O2·-）及羟基自由基（·OH）的清除作用，以此来评价鸡油菌的抗氧化活性的能力。鸡油菌多糖对羟基自由基的清除率为68.2%，对超氧自由基负离子的清除率为65.3%。鸡油菌；多糖；抗氧化活性鸡油菌（Cantharellus cibarius），别名黄丝菌、杏菌，是一种外生菌根真菌，属真菌界，担子菌门，担子菌纲，鸡油菌目，鸡油菌科和鸡油菌属［1］。其子实体肉质，杏黄色、枇杷黄色或蛋黄色，有杏仁果的香气，微甜。研究表明，鸡油菌富
化工技术与开发 2015年9期2015-11-19
- 牛蒡多糖提取工艺及其体外抗氧化活性的研究
糖，以牛蒡多糖对超氧阴离子、羟基自由基的清除率和多糖提取率为考察指标，探讨料液比、NaOH浓度、提取温度、提取时间对牛蒡多糖提取效果的影响，通过单因素试验和正交试验确定了提取牛蒡多糖的最佳条件为：料液比为1∶30（g/mL），NaOH浓度为0.06 mol/L，提取温度为80℃，提取时间为1 h，牛蒡多糖得率为7.21%。牛蒡多糖对超氧阴离子和羟基自由基均表现出较强的清除能力，其IC50分别为8.27mg/mL和2.54mg/mL。牛蒡；多糖；提取；抗氧化
食品研究与开发 2015年16期2015-10-31
- 超声辅助酶解鹰嘴豆蛋白制备抗氧化肽的研究
时间对酶解产物的超氧阴离子清除率、羟基自由基清除率和还原能力的影响。结果表明，最优的超声酶解条件为：超声功率200 W、超声温度40℃、超声时间28 min，在此条件下，酶解产物对超氧阴离子的清除率、对羟基自由基的清除率和还原能力分别为80.4%、9.2%和71.8%，实际的清除率分别为81.6%、9.4%和72.9%。在相同的浓度下，鹰嘴豆多肽对超氧阴离子的清除率、对羟基自由基清除率和还原能力占维生素C百分比较未经超声波处理的分别提高了4.0%、1.2%
食品研究与开发 2015年13期2015-10-24
- 破解萤火虫发光之谜
一种特殊形式——超氧阴离子。它是一种包含一个多余电子的分子氧形式。这意味着，这个分子事实上能促成与荧光素之间的化学反应，就像科学家推测的那样。科学家还推测，从浮游生物到深海鱼类的整个自然界，这些超氧阴离子可能是生物发光的原因所在。继续研究荧光素和生物发光十分必要，因为它们在医学上有潜在应用。科学家2015年初运用荧光素，成功探测到活鼠大脑中的特异酶。这一方法将可能成为洞察人类大脑的一扇窗户。荧光素也已成功用于人类肿瘤成像和研发抗癌药物。
大自然探索 2015年11期2015-09-10
- 正交设计优化米糠抗氧化肽的制备工艺
活性的影响，并以超氧阴离子自由基清除率为指标，通过对四个单因素设计正交试验优化出最佳提取条件为：提取温度为50℃，提取时间为3h，乙醇体积分数为70%，液料比为20（mL∶mg），此工艺所得米糠肽的超氧阴离子自由基清除率为71.56%。正交优化；米糠；抗氧化肽；超氧阴离子自由基目前用于食品抗氧化剂的大多为一些人工合成化合物，如BHA（叔丁基羟基茴香醚）、BHT（2，6-二叔丁基对甲酚）、TBHQ（叔丁基对苯二酚）、PG（没食子酸丙酯）[1-2]。但随着科学
食品研究与开发 2015年2期2015-08-10
- 液质联用法筛选黄芩中清除自由基的活性物质
这4种成分经过与超氧自由基、羟基自由基、过氧自由基反应后含量都有不同程度的减少。结论:黄芩中4种成分对DPPH、超氧自由基、羟基自由基和过氧自由基都具有一定的清除作用。自由基;黄芩;液质联用自由基是导致人体衰老、癌症的主要诱因，为近代科学研究所重视。在人体自由基中，活性氧(ROS)占到自由基总量的95%，其中人体内重要的活性氧自由基包括超氧阴离子自由基、羟基自由基、脂氧自由基被认为是抗自由基活性物质清除自由基性能的重要评价指标［1-2］。为防治自由基对人体
中国中医基础医学杂志 2015年9期2015-04-14
- 枸杞多糖抗氧化活性的研究
（2）枸杞多糖对超氧阴离子自由基清除能力的测定将枸杞多糖配成不同浓度的待测液，取1mL 的NTB 溶液，1mL 的NADH 溶液和1mL 不同浓度的白术多糖待测液，混匀后，加入100 L的PMS溶液，混匀后置于25℃水浴中反应5min，然后在560nm处测定吸光度，以空白样品作为对照。以二叔丁基对甲酚（BHT）作为参照。每个样品做三个平行样，取其平均值，清除率计算公式如下：清除率（SA）计算公式如下：二、结果与讨论1.枸杞多糖对DPPH 自由基的清除能力如
吉林工商学院学报 2014年5期2014-12-15
- 富硒食用菌硒蛋白清除氧自由基作用研究
有清除羟自由基和超氧阴离子的作用[11]，但对富硒金针菇和富硒虫草中硒蛋白的抗氧化性的研究较少。本研究利用甲基紫-Fe2+-H2O2体系[12]和邻苯三酚自氧化体系[13]分别研究了富硒食用菌中硒蛋白清除羟自由基和超氧阴离子的活性，为富硒食用菌的开发利用提供了依据。1 材料与方法1.1 仪器与试剂HZQ-Q全温震荡器：哈尔滨东联电子技术开发有限公司；冷冻离心机：美国科峻电器公司；PHSJ-4A型酸度计：上海雷磁仪器厂；7500c型ICP-MS：美国Agil
食品研究与开发 2014年13期2014-11-16
- 兴安杜鹃总黄酮抗氧化活性
总黄酮对·OH、超氧阴离子自由基和亚硝酸盐的清除作用，以及对亚硝胺合成的阻断作用，采用超声波提取法，以95%（V/V）乙醇浸提兴安杜鹃叶和茎样品，紫外可见分光光度法测定兴安杜鹃提取物的总黄酮含量。结果表明，兴安杜鹃提取物对·OH、亚硝酸盐和超氧阴离子均有清除作用，对亚硝胺的合成具有阻断作用，且随着浓度的增大，清除或合成阻断作用增加。兴安杜鹃提取物对超氧阴离子的清除效果优于对·OH和亚硝酸盐的清除效果，叶提取物的清除作用强于茎提取物的清除作用。关键词：兴安杜
湖北农业科学 2014年8期2014-08-08
- 白胡椒和黑胡椒配伍清除羟基自由基和超氧阴离子作用研究＊
不同溶剂提取物对超氧阴离子清除作用：表4 黑、白胡椒不同浓度乙醇提取物对超氧阴离子清除作用的影响由表4可知，80%乙醇提取物抑制超氧阴离子较好，并且白胡椒抑制超氧阴离子较好。2．2 白胡椒和黑胡椒互配对羟基自由基、超氧阴离子的影响2．2．1 白胡椒和黑胡椒互配对羟基自由基的影响：用65%乙醇提取白胡椒和黑胡椒不同配比提取物，结果表明，白胡椒：黑胡椒为1∶3的比例清除羟基自由基作用最佳。表5 白胡椒和黑胡椒互配对清除羟基自由基作用的影响2．2．2 白胡椒和黑
陕西中医 2014年11期2014-03-06
- 甘薯中清除不同自由基的活性物质提取条件的优化
对清除羟自由基和超氧阴离子自由基的两类不同的活性物质，探讨了溶剂、提取温度、提取时间和提取剂用量对其自由基清除率的影响，以获取最佳的提取工艺条件，为羟自由基清除剂和超氧阴离子自由基清除剂的开发利用以及更好地利用甘薯中的活性物质提供一定的理论依据。1 材料与方法1.1 材料卢选1号甘薯，为本课题组引种保存。1.2 方法1.2.1甘薯中清除自由基活性成分的提取 甘薯→洗净→去皮→切片→烘干至恒质量→粉碎→过筛(国家标准筛,筛孔尺寸0.5 mm，)得到甘薯粉，分
河北科技师范学院学报 2014年3期2014-02-05
- 柚皮黄酮抑制硝化和氧化作用的研究
三酚自氧化产生的超氧阴离子自由基）的清除效果。1 实验1.1 3－硝基酪氨酸标准曲线的绘制准确配制1mg·mL－1的3－硝基酪氨酸溶液，用0.05mmol·L－1磷酸盐缓冲溶液稀释成不同浓度的标准溶液，用紫外可见分光光度计测定其吸光度并绘制标准曲线。1.2 过氧亚硝酸根溶液的制备取100mL碱性 H2O2溶液（pH 值为12.5～13.0）与等摩尔量的亚硝酸异戊酯，在0～4℃（冰水混合物）反应9h左右；用MnO2清除剩余H2O2溶液，所得溶液和1mol·L
化学与生物工程 2013年8期2013-10-15
- 多酚喷雾制剂研究初探
由基(·OH)和超氧自由基(O2·)。人体皮肤受辐射伤害的主要机理是羟自由基和超氧自由基使皮肤细胞质膜结构中磷脂链发生铰链，造成细胞膜空洞，引发细胞内一系列负面的生化反应，最后导致细胞失活、凋亡。多酚化合物是分子中具有多个羟基酚类植物成分的总称，当今研究证明多酚能对自由基诱发的生物大分子损伤起到保护作用，通过清除自由基，防止辐射诱发的质膜破坏和DNA断裂，协助肌体保护胶原蛋白，起到抗氧化、抗衰老、抗辐射的效用，同时还具有增白、保湿、改善皮肤弹性等作用［1－
黑龙江科学 2013年5期2013-09-03
- 发菜中三苯甲咪唑氨基酸抗氧化和紫外吸收性质的研究
1.2.3 清除超氧离子能力的研究取4.5 mL pH 8.2、浓度50 mmol Tris-HCl 缓冲液，15 μL 蒸馏水，摇匀，25 ℃水浴20 min，分别加入1 mL不同浓度的MAAs 粗品溶液，再加入15 μL 预热过的（25 ℃）邻苯三酚（3 mmol，用10 mmol HCl 配置）。混匀，测定325 nm 下MAAs 溶液的吸光度值[80]。每30 s测定一次数值，以每分钟的样品溶液吸光度增加值来计算MAAs 的清除率。清除率的计算公式
食品研究与开发 2013年23期2013-01-30
- 加热和光照对黑加仑花色苷清除自由基能力的影响
苷的羟基自由基和超氧自由基清除率，发现花色苷清除两种自由基的能力随着加热温度的增加、加热时间的延长而逐渐降低，光照方式对清除自由基能力的降低顺序为:室外自然光＞室内自然光＞避光，且放置时间越长，清除自由基能力降低的越多。在加工存储过程中，应避免高温或者光照放置，以保存花色苷的抗氧化活性。黑加仑，花色苷，加热，光照，抗氧化1 材料与方法1.1 材料与仪器黑加仑冻果 购自哈尔滨高泰食品公司，－18℃保存。UT－1800紫外可见分光光度计 北京普析通用仪器有限公
食品工业科技 2012年8期2012-11-02
- 碱性蛋白酶酶解鸡蛋清抗氧化肽的分离纯化
法[5]测定样品超氧阴离子的清除能力,表示样品的抗氧化性。抗氧化肽的抗氧化性强弱与其浓度有关,在测定不同样品抗氧化性时要统一浓度,再比较其抗氧化性强弱。按表1加入缓冲液和水,25 ℃恒温20 min后加入25 ℃预热过的邻苯三酚 (对照管用10 mmol/L 盐酸代替,调零),迅速摇匀,立即倾入比色杯中,在波长420 nm处每0.5 min测定1次吸光度值A0,共测4 min。计算溶液吸光度值随时间的变化率ΔA0。表1 邻苯三酚自氧化速率测定Tab.1 P
大连工业大学学报 2012年4期2012-09-25
- 芥子碱硫氰酸盐清除超氧阴离子自由基作用的研究
子碱硫氰酸盐清除超氧阴离子自由基作用的研究李默影，齐 洁，吴秋月，刘丽芳*(中国药科大学天然药物活性物质与功能国家重点实验室，江苏南京210009)目的：研究芥子碱硫氰酸盐清除超氧阴离子自由基的作用。方法：用化学发光法测定芥子碱硫氰酸盐清除超氧阴离子自由基的能力，并以抗坏血酸的清除能力做为对照，以IC50值(清除率为50%时的浓度值)作为评价指标。结果：芥子碱硫氰酸盐和抗坏血酸的IC50值分别为0.135 mmol/L和18.74 mmol/L，后者的IC
中国野生植物资源 2012年3期2012-09-18
- 蜂蜜抗氧化性的研究进展
化产品。2．2 超氧阴离子自由基的清除试验超氧阴离子自由基是基态氧接受一个电子形成的第一个氧自由基，超氧阴离子自由基本身不很活泼，但由于超氧阴离子在体内寿命很长，它可以接受一个H+形成质子化的超氧阴离子自由基HOO·，HOO·不带电荷，具有疏水性，可以穿透细胞膜，扩散到离生成位置很近的距离，到达靶位置，具有更大的危害性。在生物体内，由于氧代谢的存在，主要发生酶促氧化还原反应生成超氧阴离子自由基，其中黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶体系产生的超氧阴离子是机体常见的产生超
中国蜂业 2012年1期2012-08-01
- 一种脂溶性异黄酮化合物的晶体结构及抗氧化活性研究
谱法研究了它们对超氧阴离子自由基和1，1-二苯基-2-苦肼基自由基(1，1-diphenyl-2-picrylhydrazyl free radical简称DPPH·)的清除活性.实验结果表明5-甲基-7-羟基-4′-甲氧基异黄酮化合物(C17H14O4)属于三斜晶系,空间群为P1。a=0.82255(2)nm，b=0.93123(2)nm，c=1.04547(2)nm，α=89.0432(2)°，β=69.1950(10)°，γ=66.9790(10)°
无机化学学报 2011年6期2011-11-09
- 猪血多肽亚铁螯合盐的体外抗氧化作用研究
多肽亚铁螯合盐对超氧阴离子自由基（O2-·）和过氧化氢（H2O2）的清除作用，并比较了维生素C、猪血多肽亚铁和猪血多肽对二者的清除能力。实验结果表明：猪血多肽亚铁螯合盐能清除超氧阴离子自由基（O2-·）和过氧化氢（H2O2），维生素C、猪血多肽亚铁和猪血多肽这三种物质对超氧阴离子自由基（O2-·）和过氧化氢（H2O2）清除能力的强弱顺序为维生素C＞猪血多肽亚铁＞猪血多肽，故猪血多肽亚铁螯合盐具有较强的清除超氧阴离子自由基（O2-·）和过氧化氢（H2O2）的
食品工业科技 2011年10期2011-10-25
- 蕲艾总鞣酸对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除作用
鞣酸对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除作用洪宗国,易 筠＊,王 东(中南民族大学药学院,武汉430074)通过Fenton反应产生OH,连苯三酚自氧化产生O-2·模型,研究了蕲艾总鞣酸体外清除自由基作用.结果显示:蕲艾总鞣酸在1.0～10.0 mg/mL范围内对羟自由基和超氧阴离子自由基均具有清除作用,两者均呈现明显的量效关系,最有效的清除浓度均为8.0mg/mL,清除自由基能力均高于同等浓度的甘露醇,但低于同等浓度的抗坏血酸.蕲艾总鞣酸;羟自由基;超氧阴
中南民族大学学报（自然科学版） 2011年1期2011-10-16
- 傣族药叶下珠提取物抗氧化活性研究
下珠乙醇提取物对超氧阴离子自由基清除活性、抑制脂质过氧化活性和红细胞的氧化损伤活性，为深入研究叶下珠的生物活性及开发利用提供科学依据。1 实验部分1.1 实验材料、试剂及仪器叶下珠样品（全株，干制，购自西双版纳傣医院），使用前粉碎至80目。无水乙醇，硫酸亚铁，EDTA-Fe（Ⅱ）溶液：2.5mmol/L，0.1mol/L pH 7.4 PBS缓冲液，核黄素溶液：1.67×10-5mol/L，蛋氨酸溶液：0.01mol/L蛋氨酸，氯化硝基四氮唑兰（NBT）溶
中国医药指南 2011年16期2011-01-29
- 酶解骨胶原多肽的抗氧化特性研究
基清除作用和抑制超氧阴离子自由基的能力。通过与谷胱甘肽(GSH)的比较发现,溶液浓度在 100～150 mg/mL时,该骨胶原多肽的总抗氧化能力为 GSH的 71.92%。溶液浓度在 2.5～20 mg/mL时,该多肽羟自由基清除作用为谷胱甘肽的 1.36倍。溶液浓度为 10～150 mg/mL时,多肽抑制超氧阴离子自由基的能力低于谷胱甘肽。骨胶原多肽;总抗氧化能力;羟自由基清除作用;抑制超氧阴离子自由基能力正常人体内的自由基处于产生与清除的动态平衡之中,
天然产物研究与开发 2010年2期2010-11-24
- 抗氧化大豆多肽制备的研究
以还原能力、清除超氧阴离子自由基和过氧化氢能力为指标,筛选制备抗氧化大豆多肽的水解酶及水解条件,得到高效的抗氧化大豆多肽制品。结果表明：选择 1000U/g菠萝蛋白酶、2000U/g中性蛋白酶、2000U/g碱性蛋白酶,三酶复合在 pH6.0,酶解温度 50℃,底物浓度 8.0%的酶解条件下,对大豆蛋白酶解 4h,多肽的抗氧化能力表现最强,还原能力达到 0.898,超氧阴离子自由基的清除率达到 40.93%,过氧化氢的清除率达到 33.37%。经超滤分离,
食品工业科技 2010年3期2010-11-02
- 套袋处理对枇杷果实采后特性和品质的影响
量、乙烯释放量、超氧自由基生成速率及有机酸含量。1.2 生理指标的测定1.2.1 果实硬度测定用TA-XT2i型质构仪测定果肉硬度，探头直径5 mm，测定深度4 mm，测定速度1 mm·s－1。单果重复10次，每2 d测定1次。1.2.2 TSS测定用手持折光仪检测果实的 TSS，单果重复 l0次，每2 d测定1次。1.2.3 果实乙烯释放量的测定按陈昆松等［1］方法进行。取3个大小和成熟度较一致的果实，置于1 500 mL玻璃标本缸内，测定前用橡皮塞塞紧
浙江农业科学 2010年4期2010-07-31
- Prousion 对氧自由基的清除作用
清除羟基自由基和超氧自由基的作用进行测定。1 材料与方法1.1 Prousion对羟基自由基（OH·）作用的测定1.1.1 用脱氧核糖法检测Prousion对羟基自由基的影响[1,2]Prousion（Prousion由日本桥本政和博士提供）：用0.2 %羧甲基纤维素钠（CMC）配成不同浓度的混悬液：0.014、0.007、0.0035、0.00175g/mL。D-脱氧核糖（2'-Deoxy-D-Ribose），AMRESO.Co.Lot:0657；其余试
中国医药指南 2010年26期2010-06-10
- 鸡肉蛋白的酶解及其抗氧化活性研究
上，以还原能力和超氧阴离子自由基清除率为指标，研究酶解时间、加酶量、温度对木瓜蛋白酶酶解鸡肉蛋白的酶解液抗氧化性的影响。结果表明，酶解鸡肉蛋白制备抗氧化肽的工艺条件为pH6.0、液固比2:1(mL/g)、酶解时间6.15h、加酶量1200U/g、温度51.2℃，此时还原能力达到0.802，超氧阴离子自由基清除率达到73.9%。鸡肉蛋白；酶解；抗氧化活性；响应面分析我国是鸡肉生产大国，然而我国的鸡肉产品结构不合理。因此，在发展鸡肉制品方面，有必要注重提高产品
食品科学 2010年24期2010-03-24
- 两种贮藏温度下“黑琥珀”李果实品质及不同部位抗氧化活性的变化规律
时，李果实硬度、超氧阴离子自由基、羟自由基和DPPH自由基清除能力不同程度降低，而pH值、总抗氧化能力、总酚和总黄酮含量升高，2℃贮藏可显著延缓李果实硬度、超氧阴离子自由基、羟自由基和DPPH自由基清除能力的降低，以及pH值、总抗氧化能力、总酚和总黄酮含量的升高；相关性分析的结果表明，李果实中酚类、黄酮类物质含量与总抗氧化能力具有极显著相关性(P＜0.01)；李果实近果皮及近果核处果肉的总抗氧化能力、羟自由基清除能力、总酚及总黄酮含量均存在显著性差异；李果
食品科学 2010年20期2010-03-22