蜜枣
- 瑞丽市混板、勐嘎、芒令等5个地方台湾蜜枣的品质分析
1号、五千、台湾蜜枣、黄冠等。混板是瑞丽市最先种植台湾蜜枣的地方,近年来瑞丽市其他地方陆续种植,如勐嘎、索阳、芒令、贺弄、贺允等[2]。台湾青枣营养丰富,据徐小艳[3]对青枣成分的分析,测定出每100 g鲜果肉含碳水化合物18～23 g,粗蛋白2.63 g,维生素C 280 mg,维生素A1、B1、B2、等含量也相当丰富,果糖和葡萄糖含量达11%～16%,可溶性固形物质量分数达14%～20%。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素和人体必需氨基酸。青枣具
果树资源学报 2023年3期2023-05-11
- 蜜枣核桃羹 防头发干枯
皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。此外，其他坚果、鱼类和粗粮对头发也有很多好处。蜜枣核桃羹做法：蜜枣250克、核桃仁100克、白糖适量。将蜜枣去核，洗净，沥干水分，与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮;待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用。此甜汤滋补肝肾、润肺生津、养血润发。
家庭科学·新健康 2023年2期2023-03-13
- 水东蜜枣产业发展现状与对策
000）1 水东蜜枣产业发展的背景水东蜜枣为国家地理标志农产品，先后获得中国农博会名牌产品、安徽省名牌农产品、宣城消费者协会推荐产品等荣誉称号。近年来，宣城市宣州区围绕林长制改革，大力推进现代林业产业发展，加快实施乡村振兴战略，促使水东蜜枣产业越做越大。根据《宣城市人民政府关于加快特色小镇培育创建的实施意见》，水东镇确定以现有的“枣”产业为支撑，打造“甜蜜小镇”；以蜜枣节、枣花节、河灯节等特色节日为支撑，带动“甜蜜”文化旅游产业，多策共建“甜蜜经济”，推进
安徽林业科技 2022年3期2023-01-06
- 超声辅助渗糖技术制备低糖金丝蜜枣及其营养品质评价
功能显著[1]。蜜枣是红枣的主要深加工产品之一，属于蜜饯类，蜜枣加工能消耗掉集中成熟期的大量红枣，缓解供需矛盾。随着“大健康”战略的推进，消费者更加关注蜜饯的营养和保健功效[2]。研究表明，高糖分饮食易引起糖尿病等代谢综合症，因此，现代蜜饯研发既要注重风味和质构，又要注重营养功效，加工具有一定保健功能的低糖功能型蜜饯，已成为健康生活的发展要求[1-2]。金丝蜜枣加工过程中渗糖处理是一个重要的环节，渗糖不足会影响后期蜜枣的干燥效果和贮藏稳定性；而过度渗糖则会
中国果菜 2022年8期2022-09-05
- 正是粽子飘香时
时拿了一袋糯米、蜜枣、红豆，还有两包粽叶。我不认得粽叶，竟笑姥姥买了两包草叶子。姥姥被我的天真逗笑了。第二天，姥姥把已经泡好的糯米、红豆、蜜枣和粽叶拿出来，开始大展身手了。姥姥先把米和红豆按比例兑好，接着拿出一片粽叶两端向内折叠成一个锥形槽，将锥形槽里塞满掺和着红豆的糯米，还不忘往里搁一颗蜜枣，再将剩下的棕叶部分左右上下对折，一套动作流畅如行云流水。最后用线绳围着粽子中间部位缠了几圈，再打上结，便大功告成了。我和姥爷也不甘落后，两个新手“小白”依葫芦画瓢地
快乐作文（7.8年级） 2022年6期2022-07-07
- 包粽子
豆粽、咸蛋黄粽、蜜枣粽……而我们家最喜欢包的是蜜枣粽，去年的端午节，我就跟着奶奶一起包了蜜枣粽子。奶奶先把一叠粽叶、一大盆泡好的糯米和一些蜜枣端出来。准备工作做好，奶奶就开始包了。只见她先把两片粽叶叠起来做成一个“小漏斗”，然后抓一把糯米放进“小漏斗”里，接着再往里面放两颗蜜枣，放好蜜枣后，再抓一把糯米放进去。最后把“小漏斗”上面的粽叶盖住再绕几圈，用棉线捆好它。一个粽子就这样包好了，看起来很轻松嘛！接下来是我表现的时候了，我学着奶奶的样子开始包起来，我把
新教育 2022年18期2022-06-08
- 蛤蚧无花果煲瘦肉利咽止咳
、瘦肉500克、蜜枣1颗（3～4人量）。做法：蛤蚧除去竹片，去頭、足，刮去鳞片，切成小块，放入清水中浸泡片刻，瘦肉洗净切块焯水备用，然后把所有材料一起放入锅内，加2000～2500ml清水，大火煮沸后，改用中火煲1～1.5个小时，调入适量食盐即可食用。适合人群：长期、反复咳嗽的人。蛤蚧为治肺虚咳嗽、肾虚作喘的良药，对肾不纳气之虚喘尤为有效。喝了这个汤，不但咳喘少了，有些人说连晚上夜尿也少了，因为肾气充足。与无花果相配也是考虑以止咳为主，有时候老人咳嗽不单是
科教新报 2022年8期2022-04-08
- 金丝蜜枣HACCP体系的应用设计
镇中大多是传统的蜜枣加工工厂和加工方式，技术、管理落后，没有形成良好的加工链，导致在生产中造成大量的浪费，增加了生产成本。为改变传统蜜枣生产加工中的缺点，降低生产成本，提高蜜枣生产效率和经济效益[1]，我国对蜜枣生产加工的质量管理模式的不足进行了改善。HACCP 即“危害分析和关键控制点”（Hazard Analysis and Critical Control Point System，HACCP），作为一种科学系统的方法应用在食品从初级生产到最终成品过
食品安全导刊 2022年30期2022-02-17
- 粽情于国
等事都与我无关，蜜枣才是我眼中最为重要的。我紧跟在奶奶身后，屁颠屁颠地跟着她去集市买蜜枣。有时，奶奶突然停住了，我一头撞在奶奶的腿上。买好蜜枣，我嚷着要自己提，其实是想吃个饱。奶奶没多想，就把袋子递给了我。我的小手不受控制地伸进袋子，里面黏黏的。我顺着袋子边捏到一个蜜枣，可它太小了。我放下，又拿起一个，这个大，就它了。我把它紧紧握在手心，趁奶奶不注意，迅速塞进嘴里，手黏得伸不开指头。我开心地把手放进嘴里舔来舔去，手指都是甜的。一个，两个，三个……等回到家时
小读者 2021年10期2021-11-29
- 可爱的老师们
口袋里掏出了一颗蜜枣，笑着对我说：“吃吧！”我迟疑了一下，但还是接过蜜枣，咬了下去：“哇！”我叫了一声，“好硬啊！”“加油！老师相信你一定能成功！”成老师在一旁鼓励我。我使劲一咬，终于把蜜枣那坚硬的果皮咬开了，蜜枣甜津津的味道立刻在我的嘴里散发开来。正当我吃得津津有味时，成老师突然开口了：“诗筠，生活中的困难就像蜜枣的外皮，硬硬的，有勇气咬下去，就能尝到里面的果肉，收获甜蜜。”朱老师是一位严厉的老师。他总是很认真，连我们漏写半个括号，字迹不那么端正都要被严
作文新天地 2021年27期2021-11-23
- 可爱的老师们
口袋里掏出了一颗蜜枣，笑着对我说：“吃吧！”我迟疑了一下，但还是接过蜜枣，咬了下去：“哇！”我叫了一声，“好硬啊！”“加油！老师相信你一定能成功！”成老师在一旁鼓励我。我使劲一咬，终于把蜜枣那坚硬的果皮咬开了，蜜枣甜津津的味道立刻在我的嘴里散发开来。正当我吃得津津有味时，成老师突然开口了：“诗筠，生活中的困难就像蜜枣的外皮，硬硬的，有勇气咬下去，就能尝到里面的果肉，收获甜蜜。”朱老师是一位严厉的老师。他总是很认真，连我们漏写半个括号，字迹不那么端正都要被严
作文新天地(小学版) 2021年9期2021-10-11
- “蜜枣”的由来
蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品，是浙江蘭溪的特产。金黄肉厚，香甜可口。蜜枣至今已有400多年的历史。相传，明代世宗嘉靖年间，兰溪县有一位文人叫章懋。他知道自己家乡的枣又甜又脆，清香爽口，每到大枣成熟的季节，就选上一批送到京城，献给世宗皇帝，世宗皇帝非常喜爱。后来，章懋发现枣虽好但不好保存，于是，就到处求枣农献计献策。终于，本地一位名叫王来的人想出了个好办法。他先把枣身用刀子拉上几刀，再与枣花蜜滚到一起，一同入锅煮，晾干后就成了蜜枣。章懋又把它献给了世宗皇
小学阅读指南·低年级版 2021年8期2021-09-05
- 带给我温暖的你
映着其中夹杂着的蜜枣的红，那香味更是馥郁。我用筷子夹起轻咬一口，香甜软糯，还带有粽叶特有的清香。你看着我问道：“味道怎么样？”我看着你笑笑：“还跟以前一样，好吃！”听到这话你便也笑了，嘴角的酒窝显得笑容更加温暖，如茉莉般香甜。吃完后，你便去阳台坐着，继续包裹粽子。你从水盆中挑出三片碧绿的粽叶，再将粽叶叠好，拧成锥形，用勺子舀入淘好的糯米，在中间放上两颗蜜枣，最后再用糯米填好。待做完這一系列动作后，你又用多出的粽叶盖好，拂去溢出的糯米，再用一片粽叶裹好，将粽
新作文·初中版 2021年6期2021-08-13
- 粽情于国
等事都与我无关，蜜枣才是我眼中最为重要的。我紧跟在奶奶身后，屁颠屁颠地跟着她去集市买蜜枣。有时，奶奶突然停住了，我一头撞在奶奶的腿上。买好蜜枣，我嚷着要自己提，其实是想吃个饱。奶奶没多想，就把袋子递给了我。我的小手不受控制地伸进袋子，里面黏黏的。我顺着袋子边捏到一个蜜枣，可它太小了。我放下，又拿起一个，这个大，就它了。我把它紧紧握在手心，趁奶奶不注意，迅速塞进嘴里，手黏得伸不开指头。我开心地把手放进嘴里舔来舔去，手指都是甜的。一个，两个，三个……等回到家时
小读者·爱读写 2021年5期2021-07-06
- 蜜枣在烘制过程中褐变相关因素分析
藏的鲜枣果加工成蜜枣，既解决了鲜枣市场过剩，同时也满足了人民对多种枣类食品的需要[4]。但用二次常压煮制方法加工过程中，由于受到热和氧化的双重作用，极易引起褐变。褐变是食品加工和贮藏过程中常见的一种变色现象，根据其发生的机制，可分为酶促褐变和非酶褐变[5]。经过杀菌或者足够强度热处理的食品，其中的多酚氧化酶（PPO）已经失活，因此蜜枣在烘制阶段产生褐变的原因主要是非酶褐变[6]。加工中所引起的褐变不仅影响外观，还会使产品有苦味、焦味[7]，不同成熟度原料的
食品工业科技 2021年10期2021-06-18
- 润燥圣果：无花果
加冰糖适量即可。蜜枣无花果汤针对肺阴不足的咳嗽，适用干咳无痰的阴虚咳嗽，伴有咽喉干燥不适的人群。食材：无花果鲜果1～2个，蜜枣2个。做法：无花果洗净，剥皮，用手将果肉撕开；蜜枣洗净，去核。将所有材料放入炖盅，加水，盖盖。炖盅放入大锅，加水淹至炖盅三分之二高，大火煮开后转小火，约一小时，至炖烂。无花果猪肉汤适用于有痔疮、脱肛、慢性肠炎，或是大便秘结的人群。食材：猪瘦肉250克、无花果干100克做法：将猪瘦肉洗净，切小块。将猪肉与无花果入锅，文火煲2小时左右，
自我保健 2020年10期2021-01-15
- 包粽子
叶里，又塞进两颗蜜枣，手脚麻利地包好了一個粽子。看着妈妈娴熟的动作，我心里痒痒的，也想赶紧试试看，于是坐到妈妈的旁边开始学着包。我拿起一片妈妈已经煮好的粽叶折成圆锥形，用胖胖的小手抓了一把糯米放了进去，然后塞进一颗蜜枣，又按妈妈教我的方法准备把小小的粽子包上，可因为塞进的米太多，粽叶总是包不住，费了九牛二虎之力才勉强包好。包好了粽子，我给它缠了一根细细的白线，还打了一个蝴蝶结。看着我的动作，妈妈笑眯眯地表扬了我。我开始包第二个了，这次我准备包一个黑米粽。我
小天使·四年级语数英综合 2020年9期2020-12-16
- 义乌南蜜枣加工技术研究
品种要求南枣和蜜枣主要采用的是义乌大枣及马枣（板枣），另外的品种：鹅蛋枣、团枣也可。义乌大枣果大且呈圆筒形或者是椭圆形，果肉比较厚，可食率达94.9%，具有质松、汁少的特点，是优质南枣、蜜枣的主要基础。2 采收、贮藏鲜枣应白熟期采收，在不影响加工南枣、蜜枣品质的情况下可常温运输和常温短期贮藏，有冷藏设施的可白熟期前采摘1～3℃冷藏。3 加工要求南枣、蜜枣加工场地应远离污染源。加工场地地面应硬化，灶面墙面应平整光洁，无污垢，并配建好必要的卫生隔离防护。加工
新农民 2020年10期2020-12-08
- 外婆的蜜枣
吃的，是外婆做的蜜枣，捏一个蜜枣放进嘴里，糯糯的，甜美无比。八月时，枣树上大枣笑红了脸，随后，小枣身上也泛起了红晕。这时候，外婆就屋里屋外小跑着开始准备了：跑到市集上买来白糖、木炭，认真地检查去年盛放蜜枣的家什还能不能用，最重要的，当然还是准备枣子。做蜜枣不能用全红的枣子，得用还泛着白光的枣子，因为白熟期采收的大枣吸糖率较高，透明度也高。我歡欣鼓舞地在旁边给外婆打下手，摘枣、捡枣、洗枣……只见外婆用锋利的小刀在鲜枣上均匀地划出许多纹路，再用温开水将白糖化开
作文·初中版 2020年10期2020-11-25
- 外婆的蜜枣
吃的，是外婆做的蜜枣，捏一个蜜枣放进嘴里，糯糯的，甜美无比。八月时，枣树上大枣笑红了脸，随后，小枣身上也泛起了红晕。这时候，外婆就屋里屋外小跑着开始准备了：跑到市集上买来白糖、木炭，认真地检查去年盛放蜜枣的家什还能不能用，最重要的，当然还是准备枣子。做蜜枣不能用全红的枣子，得用还泛着白光的枣子，因为白熟期采收的大枣吸糖率较高，透明度也高。我欢欣鼓舞地在旁边给外婆打下手，摘枣、捡枣、洗枣……只见外婆用锋利的小刀在鲜枣上均匀地划出许多纹路，再用温开水将白糖化开
作文中学版 2020年10期2020-11-07
- 第一次包粽子
ò）叶绿得发亮，蜜枣又大又红。看到这么多美味的食材，我一边吞口水，一边想：奶奶每次包粽子就放一颗蜜枣，太小气了！不如我跟她学包粽子，在粽子里多放几颗蜜枣。想到这儿，我凑过去说：“奶奶，您教我包粽子吧！”奶奶笑呵呵地说道：“好啊，不过你要认真学哟！”我站在一边，看着奶奶包粽子，心想：原来包粽子这么简单呀！等奶奶包好后，就轮到我大显身手了。我在一堆箬叶前认真地挑选着，奶奶说：“你这包粽子还带‘选美’？”“当然了，我要用最漂亮的箬叶包粽子！”我拿着两片箬叶说。然
少儿画王（7-10） 2020年6期2020-09-13
- 祖母的“土”法养生之茶饮
励我的都是手边的蜜枣茶，一口甜甜的滋味可以使幼年的我高兴半天。祖母的蜜枣茶还会随着季节的变化而变化，一般在清明以后到白露之间，蜜枣茶的配方是“一颗蜜枣+水”；白露以后到清明时节，蜜枣茶的配方是“一颗蜜枣+三颗桂圆+水”，晚上就吃泡淡的蜜枣或蜜枣、桂圆。长大后，学习了中医药专业才发现祖母的茶饮有着大奥秘。蜜枣是用枣和糖加工而成的。枣在我国已经有4 000多年的培育史了，在《诗经》中就有记载。我国现存最早的中药学著作《神农本草经》就记载了枣的功效：“主心腹邪气
科学生活 2020年4期2020-04-24
- 商 机
面贴着食品价格：蜜枣，2角7分一斤，粮票二两五；香糕，1角5分一斤，粮票半斤；桃酥，2角3分一斤，粮票二两五。其他还有云片糕、芙蓉糕、麻饼、雪饼。我继续在看，店里的营业员过来很和气地问我：“老师傅，想买点儿什么啊？”营业员是个五十多歲的男人，他那张像腌菜水豆腐干一样满是皱褶的脸，给我印象很深。我问：“蜜枣2角7分一斤？”他说：“嗯。一两、二两都可以买的。”他的意思是，不强求买一斤以上的。其实，我是怀疑，这里的东西怎么会这么便宜？在临安城里，蜜枣每斤要12元
百花园 2020年1期2020-04-07
- 对口
在我嘴里塞了一颗蜜枣，我还没有一点准备，只听得“呼”的一声，张先生已经把我的对口豁开了。他怎么挤脓挤血，我都没看见，因为我趴着。他拿出一卷绷带，搓成条，蘸上药——好像主要就是凡士林，用一个镊子一截一截塞进我的刀口，好长一段！这是我看见的。我没有觉得疼，因为这个对口已经熟透了，只觉得往里塞绷带时怪痒痒的。都塞进去了，发胀。我的蜜枣已经吃完了，父亲又塞给我一颗，回家！张先生嘱咐第二天去换药。把绷带抽出来，再把新的蘸了药的绷带塞进去。换了三四次。我注意到塞进去的
意林 2020年3期2020-03-17
- 薏仁瘦肉蜜枣粥的研制
仁中营养素的含量蜜枣是干果的一种，一般由大青枣制成，色泽晶莹、入口甘醇，蜜枣中含有丰富的胡萝卜素、维生素E、维生素B12以及环磷酸腺苷等，长期食用有减少色素沉积使面色红润，提升干细胞的造血能力改善贫血、抗疲劳、增强免疫力的功效。蜜枣同时也是上好的调味料，煮粥、煲汤、泡茶时加入皆宜。但是蜜枣本身含有的热量很高过量食用极易引起肥胖[4]。猪肉是我国历史悠久的传统食材，中医认为猪肉有强健体魄，补虚、补血、滋阴等功效，是病后产后体质虚弱人群的上佳选择，猪皮中所富含
肉类工业 2019年11期2019-12-11
- 拉多美养土套餐肥让金丝蜜枣甜又美
金丝蜜枣又称冰糖枣，富含维生素、蛋白质、粗纤维等营养物质及钙、磷、铁等矿物质，具有补血养颜、益气生津、增强肌体免疫力等营养保健价值。金丝蜜枣一般每年7月陆续成熟上市，因其上市早、质优、味美，迅速成为鲜食水果的“新宠”。云南省红河州蒙自市产区的金丝蜜枣是枣中极品，得益于当地独特的气候及高水平的技术管理，有“百果王”之称。蒙自市小红枣是该市三大品牌支柱水果产业之一。近年来，蒙自市大棚金丝蜜枣品质远比本地传统小红枣要好，在周边县市枣类市场及礼品市场已逐步取代小红
腐植酸 2019年4期2019-08-29
- 不同品种枣类对蜜枣加工的影响
044000）蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品，由于其表面带有许多细纹，故又称之为金丝蜜枣。鲜食枣果不能完全解决鲜果销售的问题，因此，把鲜枣果加工成金丝蜜枣，既解决了鲜枣市场过剩，同时也满足了人民对多种枣类食品的需要。我国是世界上蜜枣产量最大的国家，而山西运城稷山县有70多家蜜枣公司，每个蜜枣加工公司平均每年的加工量是3 000 t左右，销往全国各地。关于蜜枣的加工技术，很多学者进行了研究。张璐等[1-3]研究了真空加工对蜜枣品质的影响，发现真空条件能提
现代食品 2018年20期2019-01-03
- 盛夏清热除湿好靓汤
膳。药膳：火炭母蜜枣煲鲫鱼推荐专家：广州中医药大学第一附属医院药学部中药师 冯时茵食材：火炭母（干品）50克，蜜枣3个，鲫鱼1条，猪瘦肉50克，生姜4片。做法：1.火炭母洗净浸泡20分钟。2.瘦肉洗净切片，蜜枣去核。3.鲫鱼宰杀洗净，煎至微黄。4.将全部食材下瓦煲，加适量清水，武火滚沸后改文火煲约1小时，调味即可食用。功效：火炭母清热利湿，蜜枣甘润清甜，鲫鱼补益利水，全膳甘润可口，能清热祛暑、利湿解毒，为盛夏时家庭清热药膳汤饮，男女老少皆宜。宜忌：脾胃虚寒
家庭医药 2018年8期2018-08-29
- 十五个蜜枣
我打开门，把爱心蜜枣藏在身后，看着她，大声说：“妈妈，我爱您，感谢您给予我生命，感谢您用无穷的爱把我抚养长大，感谢您在我生病时无微不至的照顾！”说完害羞地把爱心蜜枣献给妈妈。那一刻，时间仿佛静止了，家里安静得只能听到妈妈感动的心跳与她的热泪滚落下来的沙沙声，妈妈幸福地哭了，紧紧把我搂在怀里……哦，那十五个蜜枣，十五个蜜枣。（指导老师：李美华）传统的中国教育总是让我们很难对父母启齿说爱，小作者就经历了这样的心路历程。好在她找到了属于自己的表达方式，向妈妈倾吐
新作文·小学高年级版 2017年1期2017-09-06
- 桂花蜜枣
桂花蜜枣——你们是不是听着就觉得很好吃？这是一份清甜可口的小点心，使用的食材相对也比较少，只需要红枣、糯米面、桂花、淀粉以及糖水（或者蜂蜜）就可以了。确实，甜甜的红枣配着软糯的糯米面，再加上金黄色的糖水、蜂蜜，想着就让人垂涎欲滴！下面就看看我是怎么做的吧！首先，一定要把红枣用水泡个十分钟，这样红枣就会变得软软的。在泡发红枣的过程中，将开水加入糯米粉中并拌均匀，记住一定要用开水！然后把它揉成糯米团。接下来，我们可以用小型刀具将红枣去核并均匀地分成两半。为了让
作文通讯·初中版 2017年2期2017-04-13
- 海陆空滋阴养生汤
个、甜杏仁少许、蜜枣2个配料：姜6片、米酒或者黄酒少许、蚝油少许、盐少许、葱1支中药材：西洋参8g、枸杞子20g做法：鸽子洗净，放入滚水中汆好，捞出。猪蹄筋、海参、鲍鱼、花菇，提前发好洗净备用。将中药及所有食材放入锅中，大火烧开后，小火炖3-4个小时。功效：滋阴润肺，适合秋天的养生汤。特色：口感软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；食材丰富，各料相互渗透，味中有味。再加上其营养价值极高，堪称家常版的“佛跳墙”。TIPS邱医生此次选用的食材，性质平和，适合秋天食用
美食 2016年9期2016-10-28
- 粽子的选择
的一兜糯米，一把蜜枣，突然有了主意。她对他们说，你们哥俩别争了，我晚上把糯米泡上，明天早上给你们包粽子，吃中蜜枣粽的那个继续上学。他们都点了点头，这对他们来说，是再好不过的选择。第二天早上，哥哥向来有早起的习惯，已经坐在桌前等他了。像往常那样，哥哥吃左边的粽子，弟弟吃右边的粽子。当他吃完一个，又打开一个，刚咬了一口，就吃出了蜜枣。他愣住了，妈妈一时也愣住了。哥哥却高兴极了，似乎是他意料中的事，说，你看，老天爷都要让你读书，你还跟我争。妈妈那天只说了一句话，
37°女人 2016年6期2016-06-08
- 蜜枣的制备方法
）I摘 要：一种蜜枣的制备方法，所用原料为大枣，经清洗、去皮、护色、煮糖、烘烤、包装而成；所述去皮是将枣子用质量浓度为10%～20%的碳酸氢钠溶液浸没浸泡，浸泡20～40 min后再作去皮处理；所述护色是将去皮后的枣子置于质量浓度为0.4%～1.2%的柠檬酸溶液中浸泡30～50 min；所述的煮糖是向每10 kg枣子中加入白糖1～2 kg后加热熬化，加热温度为50 ℃～70 ℃；所述烘烤温度为70 ℃～80 ℃，烘烤时间为4～6 h。该发明方法设计合理，操
科技创新导报 2016年6期2016-05-14
- 润肺清燥雪梨汤
5克，雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉225克，姜2片，盐适量。做法：1.枸杞叶洗净，枸杞梗洗净捆成一扎；2.胡萝卜去皮，洗干净后切块，雪梨洗净切块，蜜枣洗净；3.瘦肉洗净，汆烫后再冲洗干净；4.煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水再滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成。金针木耳雪梨汤原料：金针19克，木耳19克，雪梨5个，瘦肉225克，蜜枣4颗，无花果4颗，陈皮1小块，盐适量。做法：1.金针和木耳用水
老友 2016年10期2016-03-20
- 粽子的选择
的一兜糯米，一把蜜枣，突然有了主意。她对他们说，你们哥俩别争了，我晚上把糯米泡上，明天早上给你们包粽子，吃中蜜枣粽的那个继续上学。他们都点了点头，这对他们来说，是再好不过的选择。第二天早上吃饭的时候，饭桌上就多了一盘粽子。哥哥向来有早起的习惯，已经坐在桌前等他了。像往常那样，哥哥吃左边的粽子，弟弟吃右边的粽子。当他吃完一个，又打开一个，刚咬了一口，就吃出了蜜枣。他愣住了，妈妈一时也愣住了，甚至有几分惊讶。哥哥却高兴极了，似乎是他意料中的事，说，你看，老天爷
思维与智慧·上半月 2016年3期2016-03-11
- 粽子的选择
的一兜糯米，一把蜜枣，突然有了主意。她对他们说，你们哥俩别争了，我晚上把糯米泡上，明天早上给你们包粽子，吃中蜜枣粽的那个继续上学。他们都点了点头，这对他们来说，是再好不过的选择。第二天早上吃饭的时候，饭桌上就多了一盘粽子。哥哥向来有早起的习惯，已经坐在桌前等他了。像往常那样，哥哥吃左边的粽子，弟弟吃右边的粽子。当他吃完一个，又打开一个，刚咬了一口，就吃出了蜜枣。他愣住了，妈妈一时也愣住了，甚至有几分惊讶。哥哥却高兴极了，似乎是他意料中的事，说，你看，老天爷
短篇小说(原创版) 2015年9期2015-10-28
- 粽子的选择
的一兜糯米，一把蜜枣，突然有了主意。她对他们说，你们哥俩别争了，我晚上把糯米泡上，明天早上给你们包粽子，吃中蜜枣粽的那个继续上学。他们都点了点头，这对他们来说，是再好不过的选择。第二天早上吃饭的时候，饭桌上就多了一盘粽子。哥哥向来有早起的习惯，已经坐在桌前等他了。像往常那样，哥哥吃左边的粽子，弟弟吃右边的粽子。当他吃完一个，又打开一个，刚咬了一口，就吃出了蜜枣。他愣住了，妈妈一时也愣住了，甚至有几分惊讶。哥哥却高兴极了，似乎是他意料中的事，说，你看，老天爷
短篇小说 2015年9期2015-07-23
- 助消化粽子两款
时促进消化。山楂蜜枣红豆粽用料：山楂20颗，蜜枣40颗，红豆300克，糯米800克，粽叶若干。做法：山楂去核，红豆煮烂，糯米洗净后清水浸泡6~8小时。粽叶泡好，每个粽子放1颗山楂、2颗蜜枣及红豆与糯米若干。包好的粽子放入凉水中，大火烧开后转小火45~50分钟即可。功效：红豆清心养神，清热排毒。山楂降压、降脂，还具有开胃健脾之效。
饮食科学 2015年6期2015-07-22
- 幸福的多样汤
的糯米饭，再配上蜜枣、冬瓜、绿豆，如果愿意，还可以添点葡萄干、金橘干，然后，用冰凉的薄荷水一冲，多样汤就做成了。我听得要流口水啦！那就赶紧做吧。我们蒸米饭，煮绿豆，炖蜜枣。其实，蜜枣不炖也可以，就是吃起来太硬。你想呀，糯米饭、绿豆这么软，咬到没炖过的蜜枣多硌牙呀！忙了一阵子之后，幸福的时刻终于到了。我拿出一只青瓷小碗，自己动手配多样汤。自己做感觉好有趣。那糯米饭亮晶晶的，像是一粒粒珍珠，多盛一点哟;绿豆煮的很熟了，都快变成羹啦，舀一勺进去吧;再加一些蜜枣片
作文世界(小学版) 2015年8期2015-05-30
- 梧州蜜枣的生产与礼俗
李宽林梧州蜜枣的生产与礼俗李宽林梧州蜜枣，既是一种地方驰名特产，又是喜庆礼仪和日常馈赠的常备佳品，其生产历史至少已有两百多年，进入礼俗中的时间也同样久远。梧州蜜枣原产于城郊的长洲岛，开始不冠产地名，只根据制作特点笼统地称其为“蜜枣”。清代同治版《苍梧县志》曾记载：“白枣，产于长洲，他处亦间有之。夏季即剥(剥通‘扑’，采摘时用竹棍把枣子打下地捡收)，味淡质松，不如北产之甘腻。以针刺其皮，杂白糖煮之，曰‘蜜枣’。”在民国之前，长洲植枣相当普遍，从洲头到洲尾，或
西江月 2015年1期2015-01-16
- 秋冬进补枣当家
均匀，即可关火。蜜枣玫瑰酱用料：无核蜜枣100克，食用干玫瑰20朵，麦芽糖200克。做法：❶蜜枣清洗干净，玫瑰花去除花蒂。❷砂锅中倒入半锅清水，水烧开后，放入蜜枣和玫瑰花，小火煮半小时，待水分慢慢减少，蜜枣软烂时关火，用滤网捞出。❸将煮好的蜜枣和玫瑰放入料理机中打碎，打好的枣泥放入锅中，倒入麦芽糖。❹小火加热，不停搅拌，直到汤汁冒泡变得非常黏稠，即可关火，晾凉后食用。蜜汁红枣饭用料：糯米200克，红豆50克，红枣50克，干桂圆20克，油20克，蜂蜜2大勺。
饮食科学 2014年10期2014-03-03
- 加工蜜枣八步走
自晓秀蜜枣是枣的糖渍干制珍品，起源于安徽歙县，已有近两百年的历史。现已遍布我国南北方很多枣区，并已形成质地和风味各具特色的多种加工品种。制作蜜枣时以果大，果面平整，长筒形，皮薄核小，含水量低，肉质比较松软的品种为好。原料枣以白熟期为采收适期，采取分期采收。加工前将果实按大小细致分级，以便于加工，并使成品质量相对一致。现将制作方法介绍如下，以供参考。1.切纹 用快刀或尖针在果面切密集而整齐的纵纹，纹距和深度各2毫米，每果切划60～100条，以便于糖分渗入。或
科学种养 2014年1期2014-02-19
- 治咳嗽偏方
药1 000g，蜜枣10个，板油丁100g，白糖350g，桂花汁、湿淀粉、熟猪油少许。①山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮 ，待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6cm长、3cm宽的长方形，拍扁，蜜枣一切两半去核待用。②将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山药，夹一层糖，板油丁，逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1h左右，然后取下，翻身入盘。③炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100ml、白糖150g和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾欠，起锅
中国民间疗法 2013年10期2013-01-23
- 预处理方法对蜜枣品质的影响
0 引 言传统的蜜枣加工都是以白熟期的鲜枣为原料，但是白熟期鲜枣汁多，不易保存，蜜枣原料得不到供应，生产周期较短[1]，因此考虑采用不同的方法对鲜枣进行预处理，延长蜜枣生产周期就非常有必要.将鲜枣进行冷冻和干燥以及熏硫处理后储存，可进行全年生产，延长了蜜枣的生产周期.但是对原料进行不同的预处理后其理化性质会发生相应的变化，从而会影响到蜜枣的加工特性.尤其是在利用干枣生产蜜枣时，由于所得到的干枣因干制方式以及水分含量不同会对蜜枣的加工特性以及产品的感官品质与
陕西科技大学学报 2011年5期2011-02-20
- 冷冻预处理后填充胶体改善低糖蜜枣品质的研究
的加工十分必要.蜜枣因其良好的色泽和口感以及耐贮藏性而深受广大消费者的喜爱.出于营养健康的目的, 本文研究了低糖蜜枣的加工，不但解决了低糖蜜枣饱满度不够的问题，而且由于所用的枣原料为冷冻枣，因而打破了蜜枣加工受季节性限制的难题，为常年加工蜜枣奠定了基础，对枣的加工具有一定的指导意义.1 材料与方法1.1 试验材料与设备枣原料：采自大荔白熟期的梨枣在-22 ℃下冷冻保存； 白砂糖：市售一级品； 琼脂、CMC、明胶、魔芋胶、糊精：食品级.实验室自制真空干燥机：
陕西科技大学学报 2010年4期2010-02-23
- 小蜜枣 大产业
充好,砸了唐县镇蜜枣的“牌子”。2007年6月,丰华宝源食品公司法人代表项克江联合27家蜜枣生产农户,提出“合作社+农户”的生产经营模式,成立华绿宝蜜枣专业合作社,对制作蜜枣实行统一管理、统一标准、统一检验、统一标识、统一包装,有效地控制原料关、卫生关、储藏关,保证了产品质量。唐县镇的蜜枣产业渐渐摆脱了低端化的分散加工模式,开始走产业化和品牌经营之路,为当地转移剩余劳动力近千人,市场信誉得到了有效提升。项克江介绍说,合作社生产的“唐怡”牌金黄蜜枣,不加任何
农家顾问 2009年11期2009-11-28
- 童年的蜜枣，你在哪
玩和这笑便是我的蜜枣。如今这颗美丽的蜜枣不见了,苦味开始占据我的心。进入六年级的我,总是懒懒散散的。虽然外表充满欢乐,但一写作业,连笔也开始想“玩”了。飞快地写,并不是为了写作业,而是为了挤出更多的时间玩,娱乐之心谁没有?但我们的作业变多了,本想何老师会理解,但何老师却说:“毕业班了,辛苦是自然的!”他变得更严厉了。本来属于我们的课后时光,被作业无情地吞噬了。我的心中不止一次地对自己说:“丢了‘玩吧,没意思!”心中的想法在我身上出现未达两秒就又消失了。我实
小星星·作文100分 2009年8期2009-09-16