“逃跑”的胡椒粉

塑料盆、胡椒粉、洗洁精、清水。

在塑料盆中倒入一些水。

在水中撒入少量胡椒粉。

用手指蘸一点洗洁精。

在玻璃杯中分多次加入少量白醋。

用手指在胡椒粉中间轻轻一碰，胡椒粉立马“逃跑”散开了！

胡椒粉之所以能够浮在表面，是因为水的表面具有表面张力，形成了一层水膜。胡椒粉质量较轻，会停留在这层水膜上。

而洗洁精包含表面活性剂，可以破坏掉水膜，胡椒粉无法被水膜承载，所以就分散开来。