“2023面食产业发展交流会暨世界中餐业联合会面食产业分会工作年会”在甘肃兰州召开

△世界中餐业联合会副会长，面食产业分会主席，益海嘉里集团董事、总经理牛余新

△世界中餐业联合会面食产业分会执行主席、益海嘉里面粉事业部总监甘的佺

12 月12 日，“2023 面食产业发展交流会暨世界中餐业联合会面食产业分会工作年会”在甘肃兰州召开。世界中餐业联合会会长邢颖，世界中餐业联合会副会长、面食产业分会主席、益海嘉里集团董事、总经理牛余新，世界中餐业联合会面食产业分会联席主席、咸阳市商务局原局长梁胜利，世界中餐业联合会面食产业分会执行主席、益海嘉里面粉事业部总监甘的佺，世界中餐业联合会面食产业分会副主席、甘肃金味德拉面文化产业集团董事长梁顺俭，世界中餐业联合会面食产业分会秘书长、益海嘉里集团餐饮渠道市场总监黄河，金龙鱼国际烹饪研究院副院长翟春燕，世界中餐业联合会面食产业分会副秘书长张虎，以及来自全国的世界中餐业联合会面食产业分会副主席、委员单位相关负责人与会。

甘的佺主席在致辞中指出，面食作为中国饮食文化的重要组成部分，承载着广大民众的深厚情怀。近年来，随着全球经济一体化的发展，绿色产业在国际市场的地位日益提升，各种面食品牌层出不穷，市场竞争愈发激烈。今天在这里总结经验、交流思想、谋划明年工作，世界中餐业联合会面食产业分会将继续发挥产业性、国际性优势，进一步提升工作质量与效率，积极开展产业活动，深入了解会员需求，认真研究产业情况，广泛搭建交流与合作平台，服务会员、服务产业、服务社会，助力提升面食产业与面食文化的繁荣发展。

△世界中餐业联合会面食产业分会秘书长、益海嘉里集团餐饮渠道市场总监黄河

△金龙鱼国际烹饪研究院副院长翟春燕

邢颖会长在讲话中充分肯定世界中餐业联合会面食产业分会所做的一系列务实且富有成效的工作。他说，面食文化是中华饮食文化的重要组成部分，人们通过一碗面条、一盘饺子、一笼包子给予了浓厚的深情，赋予了太多的精神寄托。中华饮食文化一个重要的特征就是面食文化的多样性、消费对象的大众性，有着巨大的市场空间。他指出，做好面食产业工作，要围绕面食抓产业，跳出面食抓文化；要以文促产，以文化来促进和推动产业的发展；打通供应链，完善产业链，实现价值链，以文化促产业，打通三个链。以文化促销售，通过文化来提升面食产业发展质量与效率。

牛余新主席在讲话中从搭建平台、发展支持、传播成果、做好服务四个方面总结了面食产业分会2023 年工作成效，安排部署新一年重点工作。他说，过去一年，面食产业经历了挑战，也迎来了发展机遇。在全球化的背景下，中华面食文化逐渐走向世界，获得了国际市场的广泛认可。面食产业分会工作很有价值，对国家、对行业、对企业具有非凡的意义。他指出，面食产业分会将按照世界中餐业联合会的工作要求，围绕面食抓产业，跳出面食抓文化，让行业之间横向结合，持续搭建面食产业交流与合作的高质量平台。

黄河秘书长总结了世界中餐业联合会面食产业分会2023 年工作，安排部署2024 年工作计划。

翟春燕副院长作了《面食产业发展——小包点、大生意》主题演讲。包点产业规模巨大，且消费群体稳定。当前，我国包点产业已形成较为完整的产业链，各个生产环节不断优化，包点市场竞争升级。她认为，从产业概况看，迈向多元发展，“小”包点有“大”生意；从生产端看，新物种集中爆发，细分包点品类；从需求端看，年轻化成消费新引擎；从标杆企业看，多元化发展，打破传统行业边界。

世界中餐业联合会面食产业分会副主席、甘肃金味德拉面文化产业集团董事长梁顺俭，甘肃金味德产教融合供应链公司总经理梁亚楠，山东玖久同心食品集团董事长李允文，上海陈香贵餐饮集团副总裁杨茂盛，上海吴茂兴餐饮管理公司产品经理郑熙，扬州大学中餐繁荣基地副主任吴鹏，四川旅游学院预制菜产业学院副院长冯明会，山西盛世餐饮旅游技工学校副校长刘志娟分别作了分享交流。

牛余新主席向甘肃金味德拉面文化产业集团赠送纪念品。

世界中餐业联合会副秘书长王文江主持会议。

本次会议由世界中餐业联合会面食产业分会、益海嘉里集团主办，甘肃金味德拉面文化产业集团、兰州牛肉拉面国际联盟承办。