糖尿病患者遭遇骨折，吃什么恢复快

黄铭杰 区智凤

饮食调理作为糖尿病治疗的“五驾马车”之一，在促进患者骨折康复方面非常重要，其中注意事项包括：（1）在糖尿病饮食的基础上做一下调整，保持主食量，适当增加蛋白质、钙质、维生素和膳食纤维的摄入，可以多吃一些鱼肉、瘦肉、蛋类、牛奶，还有新鲜的绿色蔬菜，适量低糖分水果。（2）绝对禁烟酒，避免辛辣油腻刺激性的食物。（3）每天饮水2000ml以上，糖尿病患者骨折后易产生血栓风险，大量饮水可以帮助预防血栓的发生。

具体来说，糖尿病患者发生骨折后的饮食可参考以下——

骨折后1～2周：患者由于骨折部位疼痛，食欲及胃肠功能均有所降低，因此饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，制作以清蒸炖熬为主，避免煎炸炒烩的酸辣、燥热、油腻食品。

食疗方推荐（在医生指导下食用）：（1）三七10克，肉鸽1只，去油，汤肉并进，每3日1次，连续7～10天。（2）黑木耳小麦粥。黑木耳10克，梗米、小麦各50克，瘦肉150克，有活血化淤、行气止痛之效。

骨折后2～4周：饮食上应由清淡转为适当的高营养，以满足骨痂生长的需要，可在原有的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、鱼类等，以补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。可适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。

食疗方推荐（在医生指导下食用）：（1）当归、续断各10克，骨碎补15克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时左右，汤肉并进，每周3次，连用两周。（2）丹参、牛膝各20克，猪肚一个（或加排骨250克），炖汤，有健脾益气生肌、养血活血、和营止痛之效。

骨折4周后：以补益肝肾、调养气血、强筋壮骨为主，可多吃些富含维生素C和锌、鈣的食物。水果可选山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑桔等，蔬菜则有黄花苜蓿、油菜苔、花椰菜、孢子甘蓝、苦瓜、豆瓣菜、青苋菜等，以促进骨痂生长和伤口愈合。

食疗方推荐（在医生指导下食用）：（1）黑豆猪尾汤。黑豆（炒）100克，圆肉50克，陈皮5克，猪尾一条，有补益肝肾、强筋壮骨之效。（2）黄芪15克，人参10克，鸡一只（术后用排骨或瘦肉250克），炖汤，有补益肝肾、调养气血、强筋壮骨之效。

需提醒的是，糖友骨折防大于治，因此，对于骨质疏松明显、跌到风险高、血糖控制不佳、合并其他心脑血管疾病这几类骨折高风险糖友更应该提前做好预防，包括：（1）调整生活方式。均衡膳食，注意补充优质蛋白质，戒烟限酒，不喝咖啡和碳酸饮料，以免加重骨质疏松。（2）稳定血糖。定期监测血糖，并以此指导自己的饮食、运动和治疗。当然，血糖低危害更大，所以尽可能减少低血糖发生。（3）适量运动。推荐规律的负重及肌肉练习，以减少骨折风险，如慢跑、快走、游泳等。（4）正确选择降糖药。应选用不影响骨代谢、甚或有骨保护作用的降糖药物。（5）正确补钙。在补钙同时，还要补充维生素D制剂，以便钙更好被吸收。