如皋香堂芋套种青刀豆高产高效

如皋香堂芋是江苏省如皋市的传统特色农产品、国家地理标志农产品。随着如皋市打造地方特色农产品工作的推进，如皋香堂芋由零星种植逐步转为规模化、产业化种植。在此背景下，为提高如皋香堂芋的产业化种植水平，提高单位面积的经济效益，提高农民收入，笔者将如皋香堂芋田间套种青刀豆的相关栽培技术要点、经济效益介绍如下，供种植户参考借鉴。

一、茬口安排

如皋香堂芋套种青刀豆露地栽培模式：如皋香堂芋采用黑地膜覆盖栽培，于3月15日播种，4月18日出苗，5月13日全苗，10月上旬至11月中旬收获；青刀豆于4月3日播种，4月12日出苗，5月23日始收，6月20日清茬。如皋香堂芋和青刀豆的共生期约63天，青刀豆清茬时如皋香堂芋处于4叶期，生长互不影响。

如皋香堂芋套种青刀豆大棚栽培模式：如皋香堂芋采用大棚单层覆盖+地膜覆盖栽培，于2月15日播种，4月7日—11日出苗，8月底至9月初收获；青刀豆于3月20日播种，3月28日出苗，4月26日始花，5月6日结荚，5月15日始收，6月15日清茬。如皋香堂芋和青刀豆的共生期约69天，青刀豆清茬时如皋香堂芋处于4～5叶期，生长互不影响。

二、如皋香堂芋的栽培技术要点

1.品种特征特性

如皋香堂芋株高140～155厘米，叶片为阔卵形，叶柄呈灰绿色，叶柄顶部呈紫色，子芋、孙芋为长椭圆形、深褐色，且顶部有紫红色斑纹，芽尖呈浅红色，芋肉呈乳白色，肉质紧实、糯性较强、香味浓。

2.芋田选择

如皋香堂芋忌连作，宜选用1～2年内未种植过如皋香堂芋、土壤有机质含量丰富、土层深厚肥沃的沙质壤土种植。

3.播前准备

一般选用顶芽健全、无病虫害、单个重为25～40克的子芋作为种芋。播种前晒种2天，晒种时可将芋芽四周的干枯叶鞘剥除。晒种后用50％多菌灵可湿性粉剂+嘧菌酯800倍液浸种10分钟左右，捞出晾干待播；也可直接将嘧菌酯150～200倍液均匀地喷在种芋上，晾干待播。

4.播种

露地栽培时，地温稳定在12℃（一般在3月15日左右）即可播种，每亩用种量为100～125公斤，畦宽2.4米，行株距为0.8米×0.3米，每亩种植2770株。播种时，将种芋平放在播种沟中，然后盖土2～3厘米厚（也可用小铁锹直接挖穴播种，穴深一般在10厘米）。播种后，在如皋香堂芋播种行中间铺设1根滴灌带（滴灌带孔向上）。对于杂草发生基数较高的田块，每亩可用96％金都尔乳油50毫升或50％乙草胺乳油150毫升进行土壤封闭除草。土壤封闭处理后，覆盖规格为0.015毫米的黑色降解地膜（使用降解地膜可减少收获期清理地膜的用工），待如皋香堂芋出苗后及时破膜。

大棚栽培的播种、土壤封闭处理、滴灌带铺设、地膜覆盖等措施均与露地栽培相同，但大棚栽培的行株距为1.00米×0.25米，每亩种植2660株。

5.水分管理

具体措施：（1）在如皋香堂芋萌芽期间，田间土壤含水量不宜过高，保持土壤湿润即可，但遇雨天时须及时排干田间积水。（2）在如皋香堂芋苗期、旺盛生长期，可结合滴灌追肥进行补水，一般每次每亩用水量为300～400公斤，具体用量需根据田间墒情来确定。（3）在如皋香堂芋生长后期，逐步控制田间土壤含水量，一般在采收前保持田间土壤略微干燥即可。

6.补苗和中耕培土

待如皋香堂芋出苗后，若发现缺苗，宜及时补苗。在如皋香堂芋生长期间，一般需培土两次。即在6月下旬青刀豆清茬后及时进行第一次培土；在7月下旬进行第二次培土，此次培土为“大培土”，要求培土高度15～20厘米，并在培土时把边叶及侧芽压入土中，以减少养分消耗，利于子芋、孙芋膨大。需要注意的是，若田间地膜没有破损，可省去中耕培土环节。

7.采收

待如皋香堂芋叶片变黄衰老、地上部分只剩1～2片叶时，即可采收，也可根据市场需求适时采收。如皋香堂芋采收后需进行适温储存（要求储存温度为4～8℃）。

三、青刀豆栽培技术要点

1.品种选用

宜选用早熟性好、豆荚圆且笔直、豆荚深绿色、适宜鲜食与加工、矮生型的青刀豆品种进行种植，如“81-6”“海德超级5991”等。

2.播种

播种前需先晒种1天。播种时，可直接将种子套种在如皋香堂芋的行间（需避开滴灌带）。采用破膜穴播方式，每亩用种量为2～3公斤，每畦定植2行，行株距为1.4米×0.3米，每亩播种1580株。

3.水分管理

在青刀豆播种出苗期，保持田间土壤湿润即可；在青刀豆开花结荚期需水量较多，宜通过滴灌系统进行适当补水。

4.采收

待豆荚直径达6～9毫米时，即可采收上市。

四、经济效益分析

如皋香堂芋套种青刀豆露地栽培模式：如皋香堂芋每亩产量为920公斤，按5元/公斤计，每亩产值为4600元，扣除每亩生产成本1750元（种芋550元、其他1200元），每亩纯收益为2850元。青刀豆每亩产量为550公斤，按2元/公斤计，每亩产值为1100元，扣除每亩生产成本500元，每亩纯收益为600元。综上，每亩产值合计为5700元，每亩纯收益合计为3450元。

如皋香堂芋套种青刀豆大棚栽培模式：如皋香堂芋每亩产量为1150公斤，按8元/公斤计，每亩产值为9200元，扣除每亩生产成本3050元（种芋550元、其他2500元），每亩纯收益为6150元；青刀豆每亩产量为510公斤，按2.2元/公斤计，每亩产值为1122元，扣除每亩生产成本500元，每亩纯收益为622元。综上，每亩产值合计为10322元，每亩纯收益合计为6772元。

（摘编自《上海农业科技》，江苏省如皋市农业科学研究所   黄春燕   張俊   刘云梅   邮编：226500）