肥城桃种质资源发展概况与特色品种简介

陈文玉，刘敏

（山东省肥城市肥城桃产业发展中心，山东肥城 271600）

肥城市位于山东省中部，泰山西麓，因西周时期肥族人居住于此而得名，早在西汉时期就已设立县制，距今已有2 200 多年。山东肥城与河北深州、浙江奉化、江苏无锡一并称为中国四大传统桃产区，其传统主栽品种为佛桃，包括白里佛桃和红里佛桃两大系列。肥城佛桃汁多甘甜、营养丰富、果肉细嫩，享有“群桃之冠”的美誉。截至2021年，肥城桃栽培面积约3 000 hm2，栽培品种60 多个，形成了以设施油桃、水蜜桃、传统佛桃、中华寿桃等为主的早、中、晚熟品种系列。2012 年，肥城成为国家地理标志名特优桃生产区。

1 肥城市桃类种质资源品种综合性状

传统肥城桃并非特指的一种桃品种，而是一个品种体系的综合，在长期的栽培实践中，肥城桃呈现出了类型多样的品种系列，形成了一个丰富的基因库资源，有红里佛桃、白里佛桃、早肥桃、酸毛桃等多个品系与单株。为更好地传承、保护和发展这一历史特产，避免资源遗失，从2007 年开始开展了肥桃种质资源调研工作，搜集和保存了一批肥城桃种质资源，初步建立了肥城桃种质资源圃，并在2021 年被列为山东省第一批农作物种质资源保护单位，为推进肥城桃种质保存、示范推广和基础育种工作起到了巨大的促进作用。

肥城桃种质资源圃位于山东省肥城市，属暖温带大陆性气候，四季分明。年平均气温为13.4℃，年降水量659.5 mm，全年平均日照时数2 654 h，全年大于零度积温4 368℃。地势背风向阳，土层深厚，土质肥沃，属砂质微碱性土壤，非常适宜肥城桃的生长。经过近几年的调查和综合评价，资源圃共筛选和保存传统佛桃系列有：红里佛桃、白里佛桃、酸肥桃、香肥桃、大尖肥桃、晚肥桃、早肥桃、九月菊、早甜肥桃等33 个品种和单株；肥城本地毛桃品种：大白毛桃、空杏寺毛桃、晚熟毛桃、大尖毛桃、甜毛桃等18 个品种。此外，资源圃还收集保存了100 多个在肥城地区表现优良的外地引进品种。

1.1 佛桃系列品种介绍

1.1.1红里大桃。树势强，树姿开张，单花芽较多。叶为披针形，蜜腺肾形。丰产性好，深受本地桃农欢迎。果圆形，平均单果重300 g，最大单果重达900 g 以上。果顶微尖，缝合线深而明显，梗洼深广；果皮米黄色，果面部分具有片状红晕，皮厚，绒毛多，不易剥离。果肉乳白色或淡黄色，近核处微红，肉质细嫩，汁液多；风味优良，香气馥郁，品质极佳，粘核。含可溶性固形物14%，最高可达22%。肥城地区8 月下旬到9 月初果实成熟。

1.1.2白里大桃。树势强，树姿开张，单花芽多。叶为披针形，蜜腺肾形。果实圆形或卵圆形，平均单果重200 g，最大单果重可达500 g。果顶圆平，果尖微尖，缝合线较深，两侧较对称，梗洼深广，果形较整齐；果皮米黄色，皮中厚，不易剥离。果肉白色，质细柔软，汁液略少，为硬溶质；风味甜，无酸味，香气浓郁，粘核，核小。可鲜食也可加工。肥城地区8 月底成熟。

1.2 肥城桃改良品种

1.2.1迟园蜜。亲本为晚熟水蜜×肥城桃。树势中庸，树姿开张，复花芽，叶为长椭圆披针形，蜜腺圆形，花粉多。果实圆形或卵圆形，平均果重160 g，大果重181 g。果顶圆，顶点微突，缝合线浅，过顶，梗洼圆形、小、中等深；果皮乳黄色带绿。果肉乳白色，近核处微红，质地细，纤维少，为软溶质；风味甜浓，香气中等偏浓；粘核。可溶性固形物为14.5%。肥城地区8 月下旬成熟。

1.2.2晚硕蜜。亲本为晚熟水蜜×肥城桃。树势中庸，树姿开张，复花芽。叶为卵圆披针形，蜜腺肾形，花粉多，丰产。果实圆形，平均单果重175 g，最大单果重280 g 以上。果顶圆，缝合线浅，果实较对称；果皮乳黄色，稍带绿。果肉呈白色，近核处玫瑰红色，肉质柔软，纤维中等，汁液多，为软溶质；风味甜浓，香气亦浓；粘核。含可溶性固形物13%～15%。肥城地区8 月上旬成熟。

1.2.3肥桃早红。亲本为肥城红里佛桃×潍坊甜油桃1号。树体生长势强，树姿半开张，丰产性强。复花芽，花瓣大，叶片为宽披针形。果实卵圆形，果个较大，平均单果重200 g。缝合线较浅，果皮底色淡绿，成熟时着红晕，完熟时果皮不能剥离。果肉黄白色，软溶质；风味甜，有香味，可溶性固形物含量15%左右，半离核。肥城地区7 月下旬成熟。

1.2.4肥桃胭脂红。亲本为肥城白里佛桃×京春。树体大，树体生长势强，树姿半开张，单花芽，开花时间晚，花期持续时间长。蔷薇形花，叶片长，叶片性状为宽披针形。有蜜腺，肾形，2 个以上。果形卵圆形，果顶稍突出，果实对称，缝合线浅；果皮底色淡绿色，果面着色多，有浅红色红晕，果皮厚，不能剥离，果实成熟较晚。肥城地区8 月中旬成熟。

1.2.5肥桃署红。亲本为肥城红里佛桃×中华寿桃。树体大，树势中庸，树姿开张，复花芽，开花时间较晚。花为蔷薇形，花瓣大，叶片长，宽披针形，有蜜腺，肾形。果实较大，椭圆形，果顶稍突出，果实对称，缝合线浅；果皮底色黄白，成熟时果面有红晕，着色较多，果皮厚，不能剥离。肥城地区8 月中下旬成熟。

1.2.6肥桃皇后。为肥桃种子自然繁育的优良实生单株。树势较强，树姿半开张。复花芽多，单花芽少，花芽大，饱满，花粉多，花量大。叶片长椭圆披针形，花粉量大，坐果率高，平均单果重310 g，最大单果重500 g 以上。果实圆形，果顶平，缝合线浅，果实对称。果皮底色为米黄色，成熟时果面有红晕。果肉白色，半溶质，硬度大，耐储运，香气浓，品质佳，可溶性固形物含量15.1%。肥城地区9 月上旬成熟。

2 当前种质资源保护中存在的问题

2.1 对当地毛桃的收集和保存力度不够

毛桃类作为起源最早的土著群体，个体差异大，表现性状多样。例如除某些人工选择的优良性状，如大果、高甜等，肥城传统佛桃的大多数性状都能在本地毛桃品种中发现，这说明本地的毛桃种质资源是一个非常丰富而宝贵的基因库。其次，当地的毛桃品种在漫长的栽培历史中保留下来，对肥城当地的气候与各种环境因素，形成了良好的适应性和抗逆性，在良种选育和种质创新中具有重要意义。因此，作为具有悠久栽培历史的桃产区，在搜集和保存种质资源时，要全面化、多样化，为将来育种工作提供较多的素材。

2.2 入圃条件不严格，管理不够完善

在资源收集保存过程中，出现了同物异名、异物同名现象。这就要求在今后的资源收集工作中，要严格管理管控，对入圃的品种认真筛查。既要对近缘种、当地优良品种全面收集，又要保证品种准确无误。同时，对于一些优良的保存于当地桃农手中的品种资源，也要全面收集，及时入圃，实现对种质资源的共享和保护。

2.3 优良品种的传承面临重重危机

肥城地区种植桃的历史非常悠久，当地桃农在长期的生产过程中，对于一些优良的变异单株，一般自行嫁接种植，这也是非常重要的种质资源。但在资源圃品种搜集过程中发现，现在都是老年桃农种植，年龄偏大，年轻人从事桃树种植的极少，随着城镇化的不断推进，这些现象将更加突出。这将导致更多的优良基因遗失和缺乏，得不到有效的保存。

2.4 资源圃的规模与保存量有待改善

虽然经过近几年的努力，肥城桃种质资源圃有了较大的发展。但是种质资源作为一项基础性工作，在基础设施建设上需要大量投入。资源圃的维护需要大量的资金进行维持和更新，如果相关经费得不到保障，将会给资源圃的正常运转带来很大困难，影响资源的收集和保护等相关工作。

3 对策与建议

3.1 继续加大对砧木的收集与推广

目前肥城地区老龄果园面临更新重建，土壤环境面临优化，抗重茬的优良砧木需求增加。建议利用优良砧木建园，作为种质资源圃的一部分，进一步加大资源圃的基层科研作用，促进肥城本地的桃产业发展。

3.2 加大政府宣传和扶持力度

肥城市作为传统的桃产区，独特的土壤与气候，培育了丰富优质的桃种质资源。但是对于其保护和认识度并不高，在市场经济的运行下，当地桃农对于种质资源的重视程度也不够，需要政府部门牵头，制定和出台相关政策，充分利用网络、电视台等媒介平台，加大宣传力度，提高和增强全社会对种质资源的保护意识和参与的积极性。

3.3 加强人才与技术支持

建议成立专业的人才队伍进行种质资源的收集管理和品种选育工作，加强对相关技术指导人员和管理人员的业务培训，充实专业科技人员的业务能力。