根據《“健康中国2030”规划纲要》,到2030年,人均添加糖摄入量不高于25g/天,成人肥胖增长率应持续减缓,这对全民的合理膳食规划提出了要求。然而,目前中国人均糖摄入量已达50g/天,远高于上述标准,控糖行动的开展还需加速冲刺。
在全民控糖下,一系列代糖应运而生。从人工合成代糖到以天然提取糖醇类及非糖醇类的天然代糖,用代糖来代替糖,真的更健康吗?
人类这场旷日持久的控糖运动又何时才能结束?
科学大观园2023年7期
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