纸锅煎鸡蛋

2022-05-19 05:42:43捺捺
学苑创造·A版 2022年5期
关键词:燃点煎蛋用油

小朋友们看到题目时,是不是产生了很多疑问,如纸锅能煎蛋吗?鸡蛋能煎熟吗?纸锅会不会被烧成灰?……想知道答案吗?那就快跟着捺捺姐姐一起来动手做实验吧。

纸锅可用来煎蛋的秘密就在用油浸湿纸锅底这一步上,因为油的沸点在200℃以上,纸的燃点则超过130℃,而只需要80℃就可以煎熟鸡蛋了,所以在鸡蛋煎熟的时候,油的温度其实并不高,也没有到达纸的燃点,因此纸是不会被点燃的。但是随着油温进一步升高,有可能会超过纸的燃点,所以如果紙锅放在火上的时间长了,还是会被点燃的。

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