浅析商品肉猪在不同猪价下的适宜上市体重

林亦孝

（勃林格殷格翰（中国）动保，上海 200040）

1 前言

自我国发生非洲猪瘟以来，由于疫情叠加猪周期等因素的影响，我国猪市行情可谓风云突变，以超乎人们预期的价格，大涨大跌，出现了大量的二次育肥饲养“牛”猪现象，在这样的动荡之下，有人获利颇丰，也有人损失惨重。文章旨在分析商品肉猪在不同猪价下最佳的上市体重，避免盲目饲养超大体重猪，以获得最优的养猪效益，供养猪同行们参考。

2 材料和方法

在某一商品肉猪销售价格下，肉猪销售体重越大，收入越多，同时追加成本也越多。追加的成本主要体现在饲料消耗、劳务费用、水电、折旧以及财务费用等方面。

现拟定育肥期后期按700头/人的饲喂量，每日每人人工费按200元计算；水电、折旧等其他费用，每日按300元计算，则合计饲养肉猪每增重1 kg所增加的人工成本、水电及折旧等费用约为0.95元；仅计算育肥猪资产的资金利息，按6.00%的年利息计；育肥猪后期饲料单价3.5元/kg，药物成本以及后期死亡成本忽略不计。

文章拟定的猪上市体重的变量为 ：120、130、140、150、160 kg，不同体重猪的料重比和饲养日模型设定见表1。

表1 不同体重猪的料重比和饲养日

根据上述参数，利用计算机可计算出销售不同体重猪只在不同销售价下的边际效益，从而给出不同猪价下最佳的上市体重。参照市场行情，文章拟定的猪价的变量分别为 ：15、16、17、18、19、20、21、22、23元 /kg。

边际效益=（期间增重/头）×销售价格－（期间增重/头）×期间料重比×3.5－（期间增重/头）×0.95－期初单头育肥猪资产在饲养期间的资金利息

3 模拟的计算结果

不同体重猪上市在不同销售价的边际效益见表2。

表2是在不同猪价下，将肉猪从120 kg饲养到130 kg上市，从130 kg饲养到140 kg上市，从140 kg到150 kg上市，从150 kg饲养到160 kg上市的边际效益。

由表2可以看出：当猪只销售价在15、16元/kg时，从120～130 kg上市，从130～140 kg上市，从140～150 kg，从150～160 kg的边际效益均为负值，这意味着随着猪只体重的增加亏损在不断扩大，且越来越多，说明猪只销售价格为15、16元/kg时，不宜饲养超过120 kg以上体重的猪上市；当猪的销售价在17元/kg时，饲养130 kg体重上市比120 kg体重上市多盈利7.39元/头，而140 kg体重上市比130 kg体重上市多亏损5.59元/头，说明130 kg体重上市适宜；同理，当猪价分别在18、19元/kg时，由表中数据可知猪只体重分别在140、150 kg体重上市适宜；当猪价在20元/kg以上时，表中数据表明猪体重160 kg上市是适宜的。

为更方便理解，在表2的基础上模拟计算出在不同销售价格下从120 kg分别饲养到130、140、150、160 kg上市的边际效益，如表3所示。

由表3可以看出，当猪的销售价格为15、16元/kg时，从体重120 kg分别饲养到130、140、150、160 kg上市的边际效益均为负值，意味着随体重增加亏损增加且越来越多，说明不宜饲养超过120 kg以上体重上市；当猪只销售价在17元/kg时，猪只体重从120～130 kg上市的边际效益为7.39元/头，比从体重120～140 kg上市的2.55元/头，从120～150 kg上市的-8.95元/头，从120～160 kg上市的-29.51元/头的边际效益都高，即最多，说明130 kg体重上市适宜；同理，当猪价分别在18、19元/kg时，表中数据表明猪体重分别在140、150 kg体重上市适宜；当猪价在20元/kg以上时，表中数据表明猪体重160 kg上市是适宜的。该结果与表2结果一致。

表2 不同体重猪上市在不同销售价的边际效益 单位：元/头

表3 不同销售价格下从120 kg分别饲养到130、140、150、160 kg上市的边际效益 单位：元/头

4 讨论

从边际效益来看，猪只育肥后期，若饲养猪只当日的增重收益大于当日的饲养等成本的支出，即表明饲养有效益，就可继续饲养；否则就进行销售。

因为不同猪场的猪的品种、营养、饲养管理以及疾病控制等因素的不一致，不同体重猪的料重比和其他成本也不一样，所以不同猪场在不同猪价下，商品肉猪的适宜上市体重会因场而异。

如果猪场的管理水平进一步提高，降低后期的料重比，提高上市肉猪体重的边际效益会更好。因育肥肉猪后期（体重120～160 kg）的死亡风险很小，故本模拟计算未考虑该死亡成本。