多吃苹果不能减肥

孟昭群

近期，《环球时报》有1篇综合报道：研究发现，人们在达到标准摄入量之后，如果每天都多吃一个苹果（热量约为95卡路里），在一年内，就会长胖约5千克。这与“一日一苹果，医生远离我”的英国谚语完全不同。同时，英国的《每日邮报》的报道称：一项研究数据显示，如果人们每日摄入的热量，已经达到标准摄入量时，无论吃多么“低卡路里”的食物，都会变胖。

一般而言，女性每日标准的热量摄入量为约2000卡路里，男性约为2500卡路里。也就是说，无论是一个苹果、一块饼干，还是仅仅一杯加了奶或糖的咖啡，只要每日摄入的总热量超标，都会造成人体越来越胖。由此可见，“多吃苹果能减肥”的说法是错误的。一个人摄入的热量与消耗的热量之间的差值（正值或负值），才是决定其体重的关键。

健康吃苹果的建议

苹果是日常生活中最常见的水果之一，属于低热量水果，含有多种人体必需的维生素，含大量水分和膳食纤维，可调节人体机能。在控制整体热量摄入的前提下，适当食用苹果可起到减肥的作用。

1.避免过量食用

苹果酸甜味美，营养丰富，食用方便，深受人们的喜爱。但如果过量食用苹果会带来许多弊病，可造成肥胖。因此，不宜过多食用苹果，一般食用量为每日1个中等大小的苹果（200克左右）为宜，尽量不喝苹果果汁。

2.应与主副食合理搭配

有些愛美的女士觉得吃苹果能减肥，就把苹果当做晚餐，其他食物一概不吃，其实这种做法适得其反。科学、合理的减肥方法应是控制总体热量摄入，做到主食、副食与水果相互搭配。如低热量的蔬菜，富含蛋白质的瘦肉、鱼肉，它们营养特点各异，不能相互代替，可令人体顺利减重，且不影响免疫等基本机能。

3.不要在睡前吃苹果

在睡觉前吃苹果，不仅会影响睡眠质量，诱发龋齿，而且不利于减肥。睡前吃苹果会加重肠胃负担，令营养物质难以消化吸收，使体内过多的糖分转换为脂肪沉积，从而促使身体肥胖。临睡时，人的大脑会处于兴奋状态，进食会造成难以入眠，降低睡眠质量。研究证明，睡眠不好或者睡眠不足时，人体内的脂肪就很难消耗，容易堆积在臀部、大腿和肚子上，形成臃肿的体态。

事实上，苹果既能减肥，也能增肥，关键是要正确掌控食用的数量和时机。