小麦套种辣椒轻简化栽培技术模式

郭敬华 严立斌 董灵迪* 王艳霞 左秀丽 焦永刚 杨玉波

（1 河北省农林科学院经济作物研究所，河北石家庄 050051；2 石家庄市农业技术推广中心，河北石家庄 050051）

河北藁城小麦套种辣椒轻简化栽培技术模式在播种育苗、定植、病虫害防控、采收等关键环节实现了机械化，解决了当地传统小麦套种辣椒模式在定植、采收环节劳动环境差、强度大，用工难、用工成本高等问题，省工50%以上。

河北省以粮食为主导产业，特别是石家庄市藁城区为农业大区，粮食作物常年种植面积3.3 万hm2（49 万亩）左右，以小麦、玉米种植面积较大，主要模式为冬小麦——夏玉米，此模式虽然省工，但效益较低，每667 m2年收益仅为800～1 000 元。当地探索的小麦辣椒套作模式可以解决大田作物种植模式单一、效益差的问题，但在小麦田中套种辣椒，存在辣椒定植、采收等关键时期劳动环境差、强度大，用工难、用工成本高，露地生产受气候影响大，产量不稳定等问题。为此，河北省农林科学院经济作物研究所从2018 年开始，与多家单位联合攻关，探索出小麦套种经济作物天鹰椒的轻简化高效种植模式，在辣椒播种育苗、定植、病虫害防控、采收等关键环节实现了机械化，比传统的小麦——玉米模式每667 m2增收2 500 元以上，比传统的小麦套种辣椒模式省工50%以上。该项技术已被河北省农业农村厅列为主推技术，在石家庄藁城区、赵县、正定等地区推广应用，示范面积逾133.3 hm2（2 000 亩）。

1 茬口安排

小麦套种辣椒轻简化栽培模式为先种植小麦，后种植辣椒。小麦于10 月20 日前播种，翌年6 月初收获。辣椒栽培分为2 种模式，一种是育苗移栽，另一种是丸粒化直播。采用育苗移栽模式，辣椒于5 月初至5 月中旬定植，9 月底至10 月初收获，小麦与辣椒共生期为20～30 d（天）；采用丸粒化直播模式，辣椒在4 月5 日左右播种，9 月底至10月初收获，小麦与辣椒共生期为60 d（天）左右。小麦收获时在收割机前增加1 个挡板，挡板可将辣椒苗向前推，收割机过后辣椒苗重新直立起来，不会影响其生长。

2 品种选择

选用优质小麦品种，以藁优201、石新828、济麦22、石农086 等品种为主。辣椒选用新一代、高辣三鹰、朝天王、腾飞58、满天红2 号等簇生品种，或贵族818、天仙2 号等散生品种。

3 栽培管理技术

3.1 辣椒育苗移栽麦椒套作栽培模式 为适应小麦套种辣椒全程机械化操作，依据目前生产上应用的小麦播种机、收割机型号（谷王极光TB80B，石家庄程轩机械设备制造有限公司生产）及辣椒移栽机的大小，确定小麦栽培行宽30 cm，播种3 行小麦，行距10 cm，预留辣椒行60 cm，以便于辣椒移栽机作业。

3.1.1 播种育苗 以定植时间向前推55～60 d（天）确定育苗时间，一般在3 月上旬进行。育苗方式分为2 种，即小拱棚种绳播种育苗和设施穴盘集约化育苗。

小拱棚种绳播种育苗：选择背风向阳、地势高燥、排水良好、肥力适当、2～3 年内未种植过茄果类蔬菜、无病虫源的沙壤土地块作育苗地，每667 m2施腐熟有机肥2～3 m3、三元复合肥（N-P-K为15-15-15，下同）40 kg，深翻整平地块后铺设滴灌带或微喷带。播种前，先将辣椒种子按2 cm等距离编于种绳中，根据种子芽率，每个节点编入2～3 粒种子。3 月初，用种绳播种机将编好的种绳按行距8～10 cm 播于苗床上并浇透水，用50%敌草胺可湿性粉剂喷施苗床，每平方米用量1 g，喷施后立即覆盖地膜，并搭建跨度1.5～2.0 m、高40～50 cm 的小拱棚。

设施穴盘集约化育苗：在大棚或日光温室内进行，采用128 孔穴盘，装满育苗基质后压实、浇透水，以穴盘下方小孔有水渗出为准。播前种子需进行催芽，新一代、高辣三鹰等品种每穴播2～3 粒，朝天王、贵族818 等品种每穴播1～2 粒。播后覆盖1.0～1.2 cm 厚的蛭石，用72.2%霜霉威盐酸盐（普力克）水剂800 倍液或68%精甲霜·锰锌（金雷）水分散粒剂600 倍液喷施苗盘，预防苗期猝倒病、立枯病、疫病，然后覆盖薄膜保湿。

3.1.2 苗期管理 播种后到出齐苗，白天温度控制在25～30 ℃，夜间20～22 ℃，苗齐后白天温度控制在23～28 ℃，夜间18～20 ℃。穴盘育苗每穴选留2 株，幼苗四叶一心至五叶一心时即可定植。

3.1.3 定植前准备 定植前在田间预留行内施肥，每667 m2施腐熟有机肥2～3 m3、三元复合肥40～50 kg、硫酸锌500 g、硫酸锰400 g、硼砂500～1 000 g，施肥后用小型旋耕机旋耕，使土壤疏松，便于移栽机定植。宜在5 月20 日前完成定植。

3.1.4 定植密度 利用辣椒移栽机（菜农自行改装而成），每预留行内定植2 行辣椒，根据品种特性确定株距及种植密度。小行距22 cm，大行距68～78 cm，新一代、高辣三鹰等品种株距28～30 cm，每穴2 株，每667 m2种植10 000 株左右；朝天王株距30 cm 左右，每穴1 株，每667 m2种植5 000 株；贵族818 株距50～60 cm，每穴1 株，每667 m2种植2 500 株。选择长势健壮、根系发达的大苗带土定植，保护好根部，定植深度6～8 cm；穴盘苗定植深度以基质表面与土壤表面平齐为准。若条件允许，可在定植后用必腾根水剂（波兰生物制药科技公司生产，氨基酸≥100 g·L-1，Ca +Mg ≥30 g·L-1）300 倍液灌根，以促进辣椒根系生长。

3.2 辣椒丸粒化直播麦椒套作模式 依据小麦播种机、收割机及辣椒直播机型号，确定小麦的栽培行宽度为20～30 cm，预留辣椒播种行（宽70～80 cm），播2 行辣椒。

3.2.1 播种时期 4月5——10日播种，播后15 d（天）左右即可出苗，根据河北省的气候条件，出苗后正好错过晚霜期，可以保证辣椒幼苗安全，并最大限度提早播种时间。

3.2.2 播种密度 播种前将种子丸粒化，有利于辣椒播种精确度和及时出苗，且出苗整齐。利用辣椒丸粒化直播机（天诚牌机械式精量覆膜播种机，型号2MBJ-2/4，新疆天诚农机具制造有限公司生产）播种，根据不同品种的定植密度要求调整播种株距，新一代、高辣三鹰等品种一般每667 m2种植10 000 株左右。播种后及时浇水，出苗后检查出苗情况，及时间苗或补苗。

3.3 肥水管理 利用膜下滴灌，水肥一体化的方式追肥。全生育期追肥3 次，麦收后重施提苗肥，每667 m2施三元复合肥10～15 kg；坐果初期，追施高氮复合肥（N-P2O5-K2O 为25-5-20）15 kg；坐果中期，追施高氮高钾复合肥（N-K2O 为25-20）15～20 kg；9 月中旬以后不再追肥。定植7～10 d（天）缓苗后、花期、坐果前期分别喷施1 次必腾叶水剂（波兰柏富生物制药科技公司生产，氨基酸≥100 g·L-1，Mn+Zn+B ≥20 g·L-1）600 倍液或其他氨基酸及腐殖酸肥料。

3.4 田间管理 簇生辣椒品种在现蕾前后应及时摘心，如新一代一般在18～19 片叶时现蕾，现蕾前后及时摘心，限制主茎生长，摘心后留17～18片叶，以增加分枝数，提高单株坐果率，保证植株能在6 月下旬至7 月初封垄。及时用电动除草机（山东源泰机械有限公司生产）去除杂草。

3.5 病虫害防治 天鹰椒整个生育期处于高温高湿季节，病害主要有疫病、炭疽病、日灼病、病毒病；虫害主要有蓟马、茶黄螨、蚜虫、烟粉虱、菜青虫等。根据“预防为主，综合防治”的原则，坚持农业防治、生物防治、物理防治为主，化学防治为辅的综合防治措施。

3.5.1 农业防治 选用抗病品种，合理轮作，培育壮苗，加强田间管理，及时去除杂草、老叶和病叶等。采取合理密植，合理水肥，尽早封垄，增施磷钾肥等措施防治日灼病。

3.5.2 生物防治 防治蓟马可用6%乙基多杀菌素悬浮剂1 000 倍液喷雾，或利用天敌防治，每667 m2用斯氏钝绥螨5 万～6 万只+剑毛帕励螨2 万～3万只；防治棉铃虫，每667 m2可用10 亿PIB·g-1棉铃虫核型多角体病毒可湿性粉剂80～150 g喷雾。

3.5.3 物理防治 采用黄板、太阳能杀虫灯（频振式杀虫灯、雌雄双诱杀虫灯）、性诱剂（北京中捷四方生物科技股份有限公司生产）等物理方法诱杀菜青虫。

3.5.4 化学防治 利用电动喷雾器（台州市绿野喷雾器有限公司生产）、3WP-500 型自走式喷杆喷雾器（山东鑫煤矿山设备集团有限公司生产）、飞防无人机（大疆T30 植保无人机，山东宇帆航空科技有限公司生产）喷雾进行化学防治。防治疫病，可用50%烯酰吗啉可湿性粉剂1 000 倍液喷雾；防治炭疽病，可用75%百菌清（达科宁）可湿性粉剂600 倍液，或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 000 倍液喷雾；防治病毒病，可用15%盐酸吗啉胍·铜（病毒A）+99%硫酸锌粉剂500 倍液，或8%宁南霉素水剂1 000 倍液喷雾；防治蓟马，每667 m2可用6%乙基多杀菌素悬浮剂20～40 mL，或22.4%螺虫乙酯悬浮剂1 000～1 500 倍液喷雾；防治蚜虫、烟粉虱，可用22.4%螺虫乙酯悬浮剂1 000～1 500倍液，或25%噻虫嗪水分散粒剂300 倍液，或70%吡虫啉水分散粒剂2 000 倍液，或10%高效氯氟氰菊酯水乳剂2 000 倍液交替喷雾；防治茶黄螨，可用20%丁氟螨酯悬浮剂1 500～2 500 倍液，或22.4%螺虫乙酯悬浮剂1 000～1 500 倍液喷雾。

4 采收

辣椒成熟后适时采收，避免霜冻，一般采取拔秧或利用4G-1.68 型辣椒收割机割秧的方式整株收割，然后在田间自然堆放晾晒，晾晒过程中要防止辣椒发霉变质、褪色或破碎。具体操作：采用挂秧晾晒法，或将辣椒植株平铺码放成半人高垛自然风干，晾晒15～20 d（天），第7～8 d（天）时用竹竿翻1 次，晒至辣椒八成干（含水量18%～20%），即手摇籽响时喷少量水，然后覆盖塑料布闷一夜，使辣椒疲软，第2 天采摘时可以防止辣椒破碎。

5 效益及实施效果

小麦套种辣椒轻简化栽培技术模式实施效果显著，实现了提质增效、省工节本、减轻劳动强度。该模式小麦平均每667 m2产量1 800 kg，最高产量达2 000 kg，与传统种植小麦的产量基本相当；干辣椒平均每667 m2产量250～350 kg，全部实现与华田食品有限公司的订单销售，售价20～22元·kg-1，每667 m2纯收益3 000～5 000 元。其中，丸粒化直播小麦套种辣椒模式平均每667 m2成本1 860 元，纯效益3 640 元；育苗移栽小麦套种辣椒模式平均每667 m2成本2 462 元，纯效益3 743 元，较传统的小麦——玉米模式每667 m2增收2 500 元以上，且较传统的小麦套种辣椒模式省工50%以上。该模式集农业科研、新技术引进示范和销售贮藏加工于一体，真正实现了一二三产融合，具有很好的发展前景。