广东中山：严查学校内违规售卖“三高”食品

侯玉晓 黄美霖

近期，广东省中山市市场监管局持续对学校食堂开展“民天卫士”行动。据南方都市报报道，6月3日，中山市市场监管局检查组以不打招呼方式，对中山市东区中学食堂以及校内食品小卖部开展检查，结果发现校内食品小卖部违规售卖“三高”食品，还玩“躲猫猫”。

在学校食堂，检查组全面检查了食堂环境卫生、人员管理、原料采购贮存、加工制作过程、设施设备运作、餐饮具消毒保洁、食品快检、进货来源等情况。同时，检查组通过自费品尝学生午餐，以陪餐形式对食堂餐食进行体验。

期间，针对发现的食堂冷冻柜溫控不达标、生熟食物混放、工作人员未严格落实测温扫码制度等问题，检查组责令学校食堂现场落实整改。

检查组重点查看是否销售“三高”食品，但小卖部经营者拒不承认。在检查组发现小卖部仓库存有大量“三高”食品、通过技术手段调阅并发现其近期销售记录后，经营者才承认其违规销售“三高”食品的事实。检查组当场责令经营者整改，并安排执法人员进一步处理。

针对学校食堂存在的问题，检查组指出，学校是学生学习和成长的地方，餐饮安全和营养健康都很重要，一定要落实主体责任，严把食堂食品安全质量关，严格食品加工操作规范，全力守护校园食品安全。

而针对校内食品小卖部售卖“三高”食品的问题，检查组强调，学校一定要严格按照教育部、国家市场监管总局、国家卫健委制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》（第45号令）的要求，监督小卖部严把食品进货关，不得售卖高盐、高糖及高脂食品，严格把好商品质量关，确保食品质量安全。