虾爆鳝面
2020-11-28 07:36:52
老年博览·上半月 2020年11期
虾爆鳝面是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系。该菜品在烹調时，应选用粗壮的鲜活黄鳝切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；再取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆，清炒至白嫩；精制面条下锅烧后，不黏不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼汤汁的香味，汁浓面鲜。
猜你喜欢
疯狂英语·新读写(2023年9期)2023-11-13 09:23:16
合成纤维工业(2023年4期)2023-09-04 07:02:20
电子制作(2019年14期)2019-08-20 05:43:30
电子制作(2019年12期)2019-07-16 08:45:24
石油化工技术与经济(2018年1期)2018-04-24 07:37:52
纺织科技进展(2016年3期)2016-11-29 01:26:51
美食(2016年10期)2016-08-22 03:29:40
少年文艺·我爱写作文(2015年1期)2015-05-13 12:48:22
现代家电(2014年19期)2014-12-23 16:42:01
宜宾学院学报(2014年12期)2014-07-20 11:54:16
