怎样看待“代餐粉”减肥专家告诫：减重需要营养均衡

指导专家·陈超刚（中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任医师）

随着减肥的需求不断，代餐粉也应运而生，并且拥有不错的销量和市场。市面上各式各样的代餐产品，对减肥是否真的有帮助？如果长期使用代餐减肥，是否需要补充其他营养素？

代餐减肥想要效果好应在医生指导下进行

市面上流行的代餐产品琳琅满目，就连专业的减重门诊也时常能看到使用代餐帮助减肥的案例。代餐确实有一定的减重效果，毕竟相对于米饭、面食含有的高升糖指数的主食来说，代餐碳水化合物相对固定且含量低，大约仅有20%，食用代餐可以更好地控制碳水化合物的摄入，同时以高蛋白和高纤维的食物来代替，让机体产生一定的饱胀感。

代餐的原理大概可以理解为不吃主食，食用代餐可以更好地控制碳水化合物的摄入。如果只吃代餐，确实短期内能让体重减轻，但随之而来的可能是基础代谢率的下降，或是酮体过多，能量不够，严重时出现营养不良、抵抗力下降、记忆力下降等症状。

那么应该如何正确来使用代餐减肥？首先需要找出自己肥胖的根源，根据病因作出相应的减肥方案；其次，食用代餐应在医生的指导下进行，确保达到减重的效果，同时又不会降低机体的基础代谢率。

仅靠自行食用代餐不一定能减重，医院使用代餐减肥时，往往会联合营养师和健康管理师来配合医生指导患者平时的用餐，合理搭配好每日的青菜、肉类、蛋类，保证总能量摄入可以维持一天基础活动的需要，才能获得理想的减重效果。

减肥要多吃弱碱性食物吗饮食平衡更重要

减肥看似是减法，但如果没有保证到足够的能量摄入，往往体重还没有成功减下来，身体就已经承受不住了。所以，有人认为，利用代餐减肥时也要补充些营养素，要多吃碱性的食物。这是否有一定的道理呢？

减重期间由于主食、水果等的摄入减少，容易出现营养素缺乏，应该适当补充营养补充剂，如复合B族维生素、维生素C、维生素E、钙、镁、维生素D片等。

至于减肥时是否一定要多吃碱性的食物？人体在正常的情况下，血液呈现弱碱性的状态，在体力透支或用脑过度后，血液则会转变为酸性。如果长期偏食酸性的食物，也会使血液酸性化。血液长期处于酸性状态下，会使大脑和神经功能退化，导致记忆力衰退。

所以，适当吃一些弱碱性的食物，如海带、水果、青菜、豆类，或者饮用pH值大于7.4呈现弱碱性的水，对于维持身体的酸碱平衡有一定的好处。任何一种或一类食物吃多或吃少并不提倡，饮食搭配均衡才是最重要。