寒地食用菌星创天地：探索星创天地“农科模式”

文/王延锋 黑龙江省农业科学院牡丹江分院

素有“塞外小江南”之称的牡丹江市，一直享有“世界黑木耳之都”“中国食用菌之城”的美誉。寒地食用菌星创天地利用现有资源，乘科技创新驱动发展之风，激发出广大菌农及创客的发展活力，探索一条“科研单位+基地+创客”的星创天地“农科模式”之路，为推进农业供给侧结构性改革注入了强大动能，有力地推进农村一二三产融合发展和农业转型升级。

食用菌产业在黑龙江省种植业中仅次于粮、菜，居第三位，已成为黑龙江省的支柱产业，也是许多市县供给侧改革、农村产业结构调整和脱贫致富的主导项目。

牡丹江市是食用菌种植主产区，已成为领跑全国的“火车头”。尤其是小小的黑木耳，产量占全球的四分之一、全国的三分之一和全黑龙江省的二分之一。牡丹江市拥有寒地食用菌产业发展的环境优势、区位优势，食用菌产业得以快速发展，被授予“全国食用菌之城”“世界黑木耳之都”等称号。其中，东宁黑木耳被评为全国首批6个国家级农产品地理标志示范样板之一，品牌价值超50亿元，东宁县被评为“全国食用菌文化产业建设先进县”“中国黑木耳第一县”等；海林市二道河镇被中国食用菌协会授予“中国黑木耳之乡”荣誉称号；穆棱市为“全国食用菌产业化建设示范市（县）”；林口县为“全国食用菌行业优秀基地县”。食用菌产业的快速发展，使全市农民收入快速增长。

寒地食用菌星创天地利用牡丹江市食用菌产业现有资源，乘科技创新驱动发展之风，激发出广大菌农及创客的发展活力，探索出一条“科研单位+基地+创客”的星创天地“农科模式”之路，为推进农业供给侧结构性改革注入了强大动能，有力地推进一二三产融合发展和农业转型升级。

依靠科技力量 孵化入驻创业

黑龙江省农业科学院牡丹江分院（以下简称“牡丹江分院”）食用菌研究所是国家产业技术体系牡丹江综合试验站，该试验站是农业部在黑龙江省设立的唯一一个集科研、推广和技术服务于一体的食用菌综合试验站。食用菌研究所是黑龙江省农科院食用菌育种学科梯队、牡丹江市食药用菌学科领军人才梯队，学科梯队技术力量雄厚，分为木腐菌和草腐菌两个研究领域，专业配置和人员搭配合理，科研能力较强，拥有遗传育种、微生物、栽培、植保、土壤化学、生物技术等专业专职技术人员15人。寒地食用菌星创天地充分利用依托单位牡丹江分院的科技力量和科研条件来吸引科技特派员、大学生、复转军人、返乡农民工、职业农民等入驻“星创天地”，形成多种类型的个人创客空间。

同时，寒地食用菌星创天地免费进行创业科技培训，与入驻的创客进行科技合作，发挥各自优势，为入驻的创客免费提供办公、试验示范场地，从人员、技术、设施等方面向创客主体提供全方位的创业服务。目前，寒地食用菌星创天地入驻企业7家。

入驻企业黑龙江富森科技有限公司已经成为黑龙江省液体发酵罐的龙头企业，年产值1000多万元。2014年，第一条模块式组合设计黑木耳菌袋生产设备智能化生产线诞生，黑龙江富森生物科技有限公司应运而生。目前，黑龙江富森科技有限公司的食用菌液体菌种生产设备已覆盖国内所有食用菌产区，同时出口日本、韩国、美国、马来西亚等国家，市场份额已达到或超过60%，黑木耳菌袋生产设备智能化生产线占我国黑木耳生产区规模化生产企业的90%以上。

寒地食用菌星创天地为入驻企业牡丹江市绿珠果蔬技术开发有限责任公司提供黑木耳、平菇等优良一级菌种1万多支，并提供与这些品种相配套的栽培技术，选派团队成员进行现场技术指导，为创客在菌种、技术及人才等方面进行支持。目前，牡丹江市绿珠果蔬技术开发有限责任公司已拥有实验室、接种室、培养室和机械化的食用菌菌种车间3000平方米，日光温室和钢架大棚15栋，栽培面积达2万平方米，年销售收入一般在300万元以上。

除入驻企业外，寒地食用菌星创天地还孵化创客241人，其中大学生创客21人、农民创客220人。

利用科研成果 建立示范基地

寒地食用菌星创天地带动成果和人才流入农村，引领农村创新创业，坚持“做给农民看、带着农民干、领着农民赚”“把论文写在大地上、成果留着农民家”，实实在在地为产业发展服务，提供技术支撑。

牡丹江分院食用菌研究所为寒地食用菌星创天地提供科研支持。食用菌研究所主要开展黑木耳、滑子蘑、猴头菇、灵芝等食（药）用菌的遗传育种、标准化栽培技术研究、产业技术指导、菌渣综合利用、产品保鲜精深加工及野生资源采集驯化等工作，设有东宁、海林、林口、尚志、伊春五个示范基地。目前，食用菌研究所主持承担国家公益性行业(农业)科研专项“食用菌保鲜加工与循环利用技术研究与示范”、原国家外专局引智项目“对韩科技合作及食用菌种质资源的引进与利用”、科技部国家级星火计划重点项目“食用菌优良新菌种规模化繁育与集成示范”、黑龙江省“三区”人才支持计划科技人员专项计划、黑龙江省高效现代化大农业示范园区“水稻育秧大棚二次利用—食用菌高效栽培技术集成与示范”、黑龙江省应用技术研究与开发计划“韩国优质食用菌种质资源引进利用与遗传多样性分析”等课题8项；参加国家自然基金项目“木耳交配系统分子鉴定因子解析平台的构建”等4项课题；承担国家黑木耳、榆黄蘑、平菇和猴头品种区域试验，承担黑龙江省食用菌品种审（认）定试验，是国家黑木耳病虫害监控站。

为了起到引领示范作用，寒地食用菌星创天地利用具有自主知识产权的先进科技成果在黑龙江省食用菌主产区建立了黑木耳棚室吊袋栽培、水稻育秧大棚二次利用等15个试验示范基地。每年到示范基地田间博览、参观学习的人员络绎不绝，示范带动作用明显，以点带面，带领周边农户或合作社进行品种改良、技术更新换代。

开展培训指导 扩展创新渠道

寒地食用菌星创天地成立“寒地食用菌星创天地领导小组”，负责项目建设的组织实施、督促检查、技术引进、资金协调等项工作，进行基地入驻企业的日常管理，保证入驻企业、创客的创业孵化。

寒地食用菌星创天地会定期召开示范现场会和专题培训会，举办创业训练营等创业培训活动。为了扩展入驻企业、创客等创新创业群体的交流渠道，寒地食用菌星创天地利用活动，通过建立微信公众号、微信群和QQ群等方式，将创业群体聚集起来。

2017年9月19日，寒地食用菌星创天地参加了牡丹江市科技企业孵化器服务创新联盟成立会议，并作为联盟成员单位签署了牡丹江市科技企业孵化器服务创新联盟协议书。

寒地食用菌星创天地选派科技人员到示范基地或辐射的产区进行科技培训和技术指导，通过电话咨询、网络授课、现场培训等形式进行科技服务。每年进行现场技术指导50次以上，集中授课培训5～8次，培训农民及农技人员500人以上。