吃米比吃面更利于瘦身

王爱琴

日本一项调查表明，主食中大米的摄入量多，肥胖风险小。研究收集了136个国家的数据，分析结果显示，大米摄入较多的国家，人口总热量消耗量和肥胖率处于较低水平。研究人员表示，相对于欧美国家的高脂肪饮食以及以面包为主食的饮食习惯，大米中所含的食物纤维、维生素、矿物质、植物性化合物和水分可以提高饱腹感，防止过量摄入碳水化合物。吃米饭时往往搭配蔬菜，菜吃多了飯量自然会减少，这也是吃面食容易胖的原因之一。

摘自“人民网”