枸杞遇热水会失去功效吗

传言：

很多人都会用枸杞来泡水喝，觉得有明目养生的功效。但有人却提出，枸杞遇到热水后会导致营养流失，也会失去明目的功效。事实的真相到底是什么？

真相：

北京中医药大学教授王玉英说：“枸杞确实有明目的作用，中医传统理论认为，眼睛得到充足的血液才能够看东西清晰。枸杞有补肝血、益精血的作用，所以就有明目的作用。”

枸杞泡水后究竟会不会失去明目的功效呢？

北京中医药大学第三附属医院药学部副主任医师李红燕说：“不会流失明目的功效。枸杞最主要的明目成分就是枸杞多糖与类胡萝卜素，这些营养素有一部分会溶解在水里，还有一部分会留在果实里。”

那么，枸杞跟什么搭配明目效果最好呢？

李红燕副主任医师说：“其中一种叫作枸杞菊花茶，两个药一清一补，標本兼治，特别适合缓解视疲劳以及视物模糊的症状。还有一个方子，枸杞可以与决明子配在一起，枸杞可以保护我们的眼睛，决明子可以润肠通便、降脂降压，减肥消积。”

结论：

专家建议我们，枸杞如果每天泡水服用，10克左右为最佳。另外，由于枸杞具有很强的温热作用，所以建议感冒发烧、腹泻以及高血压的人群不要食用。