红心土鸡蛋更有营养价值？
2019-09-10 14:20:19
科教新报 2019年22期
流言：土鸡蛋更健康，更有营养。如何识别土鸡蛋，最好的办法就是看蛋黄，蛋黄呈红色的就是土鸡蛋。
真相：鸡蛋黄的颜色来自饲料中的色素，通常用玉米喂出来的鸡，蛋黄呈淡黄色，用小麦、大米喂出来的鸡，蛋黄是很浅的黄色。散养鸡吃草和虫，会积累较多叶黄素等色素，导致蛋黃颜色深黄或偏红。为了调节蛋黄颜色，饲料里面可以人为添加很多种东西，比如天然的胡萝卜素等。红心蛋和普通鸡蛋营养价值并没有什么区别。
摘自《北京青年报》
猜你喜欢
成都大学学报(自然科学版)(2022年3期)2022-10-14 01:45:08
发明与创新(2021年39期)2021-11-05 07:15:38
都市(2021年7期)2021-08-21 05:59:26
金桥(2020年9期)2020-10-27 01:59:32
当代水产(2019年1期)2019-05-16 02:42:10
广东饲料(2016年4期)2016-12-01 03:43:17
家庭医学·下半月(2016年6期)2016-05-14 09:41:59
动物营养学报(2015年10期)2015-12-01 06:52:26
食品工业科技(2014年9期)2014-03-11 18:15:20
食品科学(2013年23期)2013-03-11 18:29:49
