浅谈规模化奶牛养殖场牛只价格测算

吴 洁 刘良波

（1.新疆生产建设兵团第八师畜牧兽医工作站，新疆石河子 832000；2.石河子大学动物科技学院，新疆石河子 832000）

1 前言

现行规模化奶牛养殖场牛只价格主要依据牛场年度决算及审计报告，通过财务角度核算出牛只定价，但在辨别与核算费用上过于繁琐，加之奶牛场财务人员的专业素质普遍不高，无法精准区分不同牛群的直接与间接费用，缺乏从养殖角度对审计出的不同生长阶段的奶牛价格做出合理性评估。因此，本文以国营的5个1000头以上规模化奶牛养殖场和私营的5个500头以上规模化奶牛养殖场为研究对象，收集不同牛群结构的牛只饲养成本，根据牛只遗传价值标准、预期生产水平、饲养成本和同期市场牛只到货价等关键因素，从养殖角度直观的形成牛只价格计量公式。

2 牛群结构划分

（1）犊牛，是指从初生到6月龄的奶牛，本文根据犊牛断奶时间，又将犊牛分为犊牛（0～3月龄）和犊牛（4～6月龄），犊牛期的饲喂鲜乳量和草料量均为平均值。

（2）后备牛，是指从7月龄至初产期的奶牛，本文根据后备牛初配期，又将后备牛分为后备牛（7～12月龄）和后备牛（13月龄以上），后备牛奶牛日粮以粗饲料为主，精粗搭配，后备牛的饲喂鲜乳量和草料量均为平均值。

（3）成母牛，是指产后第1天至淘汰前的奶牛。成母牛一般历经4～6个胎次之后转为淘汰牛。成母牛时期一般采用全混合日粮饲喂，以保证奶牛在该阶段的营养需要。

（4）根据对同一区域内，不同养殖水平的规模化奶牛养殖场，对不同牛群的日饲养成本数据统计平均，形成《牛只各阶段日饲养成本统计表》（附件1）。

3 测算方法

3.1 犊牛价测算方法

依据牛只的遗传价值和预期生产水平，请相关专家评估，决定出生母牛犊或公牛犊落地价格。

3.1.1 母犊价格：根据规模化牛场实际牛只情况和本地专家评估，拟定母犊落地（0月龄）价格为5000元。不同月龄的犊牛价格，依据母犊（0～6月龄）日饲养成本，叠加犊牛落地价生成，价格测算方法为：

母犊实际价格=母犊落地价+日饲养成本×饲养天数（转群当日计算）

例如：3月龄母犊实际价格=5000元+26.2元×90天=7358元例如：6月龄母犊价格=7358元+15.65元×90天=8766.5元3.1.2 公犊价格：属于出售性资产，依据同期市场价决定。

3.2 后备牛价测算方法

在母犊牛价格确定后，依据测算的平均饲养标准《牛只各阶段日饲养成本统计表》（附件1），核算出不同月龄牛只的日饲养成本，通过叠加饲养天数生成后备牛的实际价格。

3.2.1 后备牛（7～12月）价格测算方法为：

后备牛价格=6月龄母犊价格+日饲养成本×饲养天数（转群当日计算）

例如：12月龄后备牛价=8766.5元+23.99元×180d=13084.7元

3.2.2 后备牛（13月龄以上）价格测算方法为：

后备牛价格=12月龄后备牛价+日饲养成本×饲养天数（转群当日计算）

例如：13月龄后备牛价=13084.7元+26.66元×30d=13884.5元

例如：24月龄后备牛价=13084.7元+26.66元×365d=22815.6元

3.3 成母牛价格测算方法

后备牛转入成母牛阶段开始折旧，一般按照现有数据和专家评估，预测成母牛使用天数，比如计划使用1000d。价格测算方法为：

成母牛价格=后备牛价格-后备牛价格×转群后实际饲养日/1000；

例如：以24月龄后备牛转群为成母牛，成母牛饲养了500d为例：

成母牛价格=22815.6-22815.6×500/1000=11407.8元附件1

说明：（1）青贮、苜蓿的使用数量包含折耗量。青贮、苜蓿单价包含卸车费、压窖机力费等。

（2）每日饲养费为犊牛包含：人工费、煤炭、电费、兽药费、固定资产折旧费。

（3）每日饲养费为青年牛包含：人工费、电费、兽药费、固定资产折旧费。

（4）各阶段犊牛、青年牛饲养所需饲草量为实际用量平均数。

牛只各阶段日饲养成本统计表 单位：公斤、元