山城牌沱茶：老品牌的文创新生

◇ 文|本刊记者 图|

走进交通茶馆，就能闻到一股弥漫在空气中的独特陈香味，那是山城牌沱茶特有的味道。对于老重庆人来说，这味道是久违的熟悉。

熟悉，是因为山城牌沱茶曾霸占了重庆的大街小巷，它的味道不仅弥漫在茶馆，也飘散在千千万万寻常人家。久违，则是因为这样的味道，对于很多人来说已经很多年不曾闻见了。

不过，善于观察的老重庆或许已经发现，近两年来，山城牌重庆沱茶正重新回到人们的视野，而且它们现在更多出现在了文创产品专卖店、机场、火车站、旅游景区等地，被外地游客作为伴手礼带往世界各地。

重庆街巷味道再现 The Taste in Chongqing Streets and Alleys Reappears

很多老重庆关于城市的记忆里，一定少不了重庆茶厂生产的山城牌重庆沱茶。从上世纪60年代开始，它就是重庆人出远门必带的特产，甚至很多人都忽略了它的品牌，直接用“重庆沱茶”代指它。

上世纪80年代，是重庆沱茶最为辉煌的年代。1983年，由重庆茶厂生产的重庆沱茶，荣获第22届世界食品博览会金奖，这是新中国成立后我国茶叶行业获得的第一枚世界金奖奖牌。国内外订单由此蜂涌而至，上世纪80年代初期，山城牌重庆沱茶的年出口额一度达600万美元。

可惜的是，由于国家对茶叶政策的调整，以及企业对市场的判断失误等原因，从上世纪90年代开始，山城牌重庆沱茶的市场严重萎缩。不甘心曾辉煌一时的重庆茶厂就此一蹶不振，2003年，茶厂三十多名工人拿出了几乎全部积蓄，对重庆茶厂进行重组，继承了重庆沱茶制作工艺和“山城”品牌的重庆益丰茶叶有限公司也由此诞生。

从此以后，押上了“身家性命”的茶厂工人在继承重庆沱茶原有工艺与品质的基础上，以“走街串户，辐射所有小商店”为目标，一步一个脚印，守住了品牌，也让重庆沱茶重新在老茶客身边站稳脚跟。

自带“文创味”的老牌子 Time-honored Brands Feature “Cultural and Creative Elements”

随着近年文创风兴起，山城牌沱茶突然也火了起来，重庆益丰茶叶有限公司市场总监赖秉坤觉得，“这种‘火’再自然不过，我们山城牌重庆沱茶，本身就是个自带‘文创味’的老牌子，先不说品牌近70年的历史，单说山城二字，这就是重庆最大的特色之一，再加上我们的商标图案用的重庆大礼堂，这本身就是重庆独具特色的标志建筑物之一。”

如果要追溯山城牌沱茶最先火起来的地方，估计非重庆交通茶馆莫属。在这个近年来被众多外地游客争相“打卡”、有着“老重庆生活茶馆生活体验地”之称的老茶馆里，山城牌沱茶是这里的老茶客几十年如一日的“标配”，就连茶馆的空气，也早已被山城牌沱茶的香气熏染上了独有的陈香味，几乎所有来这里的游客，也都会有样学样地人手一杯山城沱茶。而带走一盒山城沱茶，几乎也成了所有游客的共识。

一名叫夏子的茶客，此时正对着茶汤深深地吸气，一个深呼吸后她咂吧了一口茶水，自言自语：“啊，是这个味道。”在筷子街长大的夏子，是地道的老重庆，听说交通茶馆能喝到山城沱茶后，专程前来。我们和她闲聊起来，她闭上眼睛，很享受的样子，“小时候，就记得爸爸每次都要拿钉锤来敲茶叶，他每次泡上一大杯，泡得很浓，我和弟弟口渴了就会在爸爸的杯子里喝，泡得浓的茶水有些粘稠，口感像米汤一样，冷了喝还有些甜味，后来虽然喝茶越来越讲究，但总觉得，最好的沱茶，还是记忆里的山城沱茶，原以为它已经消失了，没想到居然还能喝到。”

喝茶的，不仅是老茶客，茶馆的柜台上，一名二十岁出头的女生，正操着一口标准的重庆话，买了二十盒茶叶，旁听完她与柜台工作人员的闲聊后，我们才知道，原来女生即将去瑞士留学，她准备将这些茶叶带到瑞士，新学期开学后当作见面礼送给同学。她并不清楚山城牌沱茶的历史，只是脑海中隐约有“以前重庆沱茶很出名”的印象，选中山城牌沱茶，更多因为山城这个品牌很有重庆味道，包装也很精美，关键是味道还很不错。

守护文创背后的产品生命线 Protect the Life Line behind the Cultural and Creative Products Industries

成为文创产品的重庆沱茶，外观讲究设计包装美观，加入了重庆文化元素如长江索道、大礼堂等经典形象，而且体型也有了变化。

100克一坨、喝的时候还要敲碎的传统包装依然在新世纪、重百等商超内售卖，不过针对不同的市场需求，公司也推出了更多符合当下人们需求的包装。

比如5克一坨的迷你沱茶，包裹在金色锡箔纸中，乍一看就像是包装精美的巧克力，一颗沱茶正好是泡一杯茶的用量。使用起来更为方便的袋泡茶，也已经推向市场。

在重庆沱茶以“文创产品”身份火了以后，重庆益丰茶叶有限公司也顺势而为，对“山城牌”这一品牌进行了文化梳理，后期，重庆益丰茶叶有限公司还准备为重庆沱茶打造博物馆。

尽管依靠文创进行包装取得了不少收益，但对于益丰茶叶而言，山城沱茶几十年传承下来的品质才是文创的基础，也是产品的根本。因此，产品的包装和设计交给专业的文创公司，公司的关注重心，始终是茶叶本身。