我的科技扶贫四十载（二）

汪景彦

（中国农业科学院果树研究所 辽宁兴城 125100）

1 五年开发，多年指导，协助培育全球最大的元帅系苹果基地

1986—1990年，中国农业科学院果树研究所牵头成立全国12 省市（辽、鲁、冀、豫、陕、甘、宁、青、苏、京、晋、津）参加的《新红星苹果技术开发》协作组，我任主持人。甘肃省天水市气候、土壤等生态条件好，被划分为新红星最适宜栽种区。1985—1986年，我们将纯正的新红星接穗无私支援给天水市。1991—1998年，我们从河北徐水基地相继给天水市提供了元帅系第四、第五代优良品种，如阿斯、矮鲜、俄矮2号、超红、银红等10 余个品种。从1985—2017年笔者曾数次到天水果区讲课，现场指导，2016年获天水市花牛苹果论坛特殊贡献奖。

现在，天水市元帅系短枝型品种——花牛苹果（图1）栽培面积已达190 万亩，主要分布在天水市秦城、秦安、清水、甘谷、礼县、麦积区等地。目前是全球最大的元帅系短枝型苹果基地。通过多年的考察、研究笔者认为该基地：

（1）生态最适（六项气候指标达标）；（2）面积最大（国内最大）是美国元帅系主产地——华盛顿州的6倍；（3）品种最全。主栽品种5～6个，其余保存的品种有100 多个；（4）产量最多，现年产160 多万吨，示范园（图2）亩产多在3 000～4 000千克，个别园可达5 000 千克左右；（5）栽培最好，园貌整齐，树形标准（细长纺锤形或松塔树形），结果适量，均匀分布，果形高桩，五棱明显，树上几乎没有病虫害，地面（行间）三叶草如同铺上绿地毯一般；（6）质量最佳，从20 世纪80—90年代农业部搞评优开始，花牛苹果获奖10多个，国内外驰名。

图1 天水花牛苹果结果状

图2 花牛苹果示范园

由于花牛苹果不用套袋，生产成本降低，2018年秋每千克果卖7～8元，亩收入1.5 万～2.5 万元，高者达3 万～4 万元，一户收入10 万～20万元，非常普遍，果农富了，有的开轿车上山干活。

2 县领导重视，与同行协作，让一个县果农富起来

山西省万荣县有37 万亩苹果树，主栽品种为红富士和新红星等品种。由于技术传统落后，果品质量差，经济效益不高。但万荣人素有不服输的精神。2000—2002年，笔者连续3年被县政府聘为技术顾问。县委书记卫孺牛同志非常重视苹果生产，2000年在全县召开万人技术培训大会，分20 个修剪培训点，每个点上有一位老师。笔者作为专家组组长被分配到县委书记的联系点——王三闷家的5 亩红富士苹果园，他的果园亩产3 500～4 000千克，但果个小，色不艳，卖不上好价钱。笔者分析是树冠枝条多、光照差。修剪现场围观的有500 多人，笔者在地头示范修剪的一株树，枝条密，基部主枝低，笔者一下子将三主枝疏掉。次年秋，笔者修剪的这棵树，获得了优质丰产，果径80 毫米以上的果占大多数，全县有两万人分批参观了这株树，连运城市的一些领导都来参观，该树共结192 个果，果质量0.25～0.3 千克，该园行株距4米×2 米，亩栽83 株，亩产可达3 500千克，改造树产量并不低。2002年王三闷的5 亩红富士共产17 500 千克，平均亩产4 000 多千克，树势健壮。

在万荣县我主推10 项技术，18道工序，均取得很好的效果。2002年，全县有66 户，亩产5 000 千克苹果，共有370 亩，亩收入万元，得到县里表扬和奖励。当时，在苹果价格不景气的情况下，达到亩产万元的水平，确实难能可贵。示范户专业户李王娟、程宗川、程兆会、李晓科等也都有可观的收入。

3 建科研基地，让一个镇增收致富

1986—1990年，全国新红星苹果技术开发项目实施期间，我们在山东省日照市河山镇建了一个科研示范基地，在该镇萝花一村搞了一块百亩示范园，园貌整齐，丰产优质，为该项目的圆满完成立下了汗马功劳。

该镇后来又发展红富士苹果树1.5 万亩，是日照市苹果面积最大的乡镇。1996年该镇领导驱车1 500千米，到我单位，恳请我们去搞科研基地，1997年，我所派出了3 位科研骨干，到该镇蹲点，我也在其中。

1997—2000年4年中，我们推广果树生产新技术、新农资，指导苹果生产提质增放，据镇里统计报告，我们将每年打农药18～19 次降为8～9 次。节省资金300 万元；另外提高果品质量，每千克增值1.2元，全镇增收900 万元。

4 建好一个小果园，也能脱贫致富

4.1 靠小果园养老

1996年夏天，我在河南省虞城县张集镇政府为1 700 余位果农讲课。天气炎热，有妇女坐在地上，一手抱着小孩，一手作记录，形象感人。该乡果农学习的积性很高，冬季办修剪技术培训班，为了防止听课人过多，看不清操作，我建议镇党委书记张宝民同志，每村派一个副村长和一位技术员参加，21 个村，40多人，正好围观。但我又想到，第二天观看修剪的人不会少，所以，我便提前1 小时到达现场。不出所料，地里已经有150 多人，过一会人越来越多，我现场修剪了5 株树后，人已超过1 000 多人，无法继续。后来，我和镇技术员驱车去李岗亭的苹果园，尾随者达700 多人，李岗亭果园共有3.2 亩红富士、新红星树，我们剪了5 株红富士、3 株新红星树，有人站在树上看，有人钻在树中间，为了怕损坏李岗亭的树，我们宣布修剪到此结束，这时大家才散去。后来，我们教会老李把其余的树也剪好。2017年，在疏花、疏果季节，笔者又到该园指导，并教他学会套小林纸袋等技术。到了10月初，红苹果满树，硕大如灯，引起了商丘市领导的重视，组织各县主管县长、农业局长、专业人员等近2 000 人参观，由于管理不善，竟损失500 克以上的大苹果2 000 多个。就这样，亩产还维持在3 500～4 000 千克。亩收入在1.5 万元以上。这一年老两口苹果就收入4 万～5 万元。

4.2 靠示范园发家

1997年，我已退休两年，但作为果树研究所的顾问，栽培室主任刘凤之、程存刚等邀我去辽宁省绥中县选一片苹果优质示范园，在该县科委主任汪荣凯同志陪同下，来到沙河乡宋家沟果园选址时，首先遇到一位姓田的果农，他的果园亩产2 500 千克，远近有名，但树冠较密，难以达到优质。当时，冬剪已经结束，正是春季复剪的有利时机，我看到在树干下面，低处，一个枝压到另一枝上，呈交叉状，我示意要剪掉上面的枝，结果老田说“汪老师，让我考虑考虑吧！”我一听，这是不愿意让我剪的意思，主人不让剪我们不强求硬剪啊。我说，“在场的果农朋友谁愿意让我们帮剪树搞优质生产啊?”话音刚落，有位退休的小学夏老师就说；汪老师，你到我儿子的4 亩红富士园子去，随便剪，爱咋剪就咋剪，我相信你们。我当时很高兴，还有相信我们技术的果农朋友，我和栽培研究室的同志过去为夏老师家剪了5 株树，由于是复剪，我们只是挑密的地方疏重叠枝、交叉枝和密生枝，修剪量并不大。后来，在我建议下，将夏老师家苹果园作为“辽宁省苹果优质示范园”来培养，在场各位领导欣然同意。随后，果树研究所也派人帮该园剪树，我也去了多次，并为该园提供高桩素、小林纸袋、反光银膜、疏花、疏果等技术、物质支持。到了10月份，果实个大，鲜红艳丽，当年卖苹果收入5 万～6万元。2001年在该园召开了辽宁省葫芦岛市领导参加的现场观摩会。

4.3 靠一亩苹果园也能致富

1996年3月，我受江苏省丰县套楼乡政府之邀，帮助他们建立一个高水平的“农业部优新苹果品种示范园”，笔者作为首席顾问，参加了运苗、选苗、果园设计、建园各环节的工作。与乡林业站站长王以胜同志密切合作，经半月时间，终于建成。该园总投资120 万元，总面积60亩。全园从河北徐水苗木基地和三门峡陕县选取18 个品种，有的是乔砧短枝型，有的是双矮，现在看来，品种也不落后。开始由乡里统一管理，后来分到各家各户。栽后3年结果，5年丰产，成为当地苹果生产的亮点，参观的人来自省内外、国内外，颇有影响力。

该园内有一农户叫董良芬，只分有一亩地，为矮化中间砧，品种为弘前富士，田间管理只由她一人进行，2011年金秋十月，我有幸再回来参观我参与建设和管理的这片果园，董良芬等几户热情欢迎和接待了我。董良芬园果实密密挂满枝头，据她介绍，1 亩苹果园套4.1 万个纸袋，上面还贴有“我爱你”、“我想你”等字样。以每果2.5元被定走，全园可收入10 余万元。这在全国也是创了新高。董良芬虽然技术水平不高，但她舍得投入。经笔者了解，总投入8 600 多元。其中包括施当地产的生物有机肥1 500 千克，还施入煮熟的黄豆600 千克，化肥30 多千克，以及纸袋、农药等支出，纯收入为91 300元。后来，笔者又在2012—2013年夏季带人来参观这片小果园，大家看了都赞不绝口，叶片浓厚发光，短枝顶芽饱满如同冬季。果实依然挂满枝头，树上找不到徒长枝，树势稳定，遗憾的是果园面积太小。

4.4 科学种桃，栽后500 天就能致富

桃树是我国原产树种，喜冷凉干燥气候，在北方许多地方可以栽培，当年4月栽树，次年9月采收，不但能收回买苗栽树和次年管理成本，还能盈余2 000元以上。但要采取宽行窄株密植，采用主干形树形和其他综合措施才能实现。我曾于2011—2016年为河北省遵化市兴旺寨镇钱家屯指导过5年燕特红桃树生产（图3），这里原为河北省著名的板栗产区，亩产量在250～300 千克，产值在2 000～3 000元左右，开始是少数几户种桃，在我和技术员崔金涛的指导下，他们管理十分认真，严格落实各项措施，实现了丰产的目的。如金柱家6 亩桃，栽培第二年亩产2 500 千克，王军家4 亩桃亩产3 500 千克，张旭刚家5 亩桃亩产在4 500 千克以上。其中，张旭刚不懂技术，其隔壁的技术员崔金涛，经常指导，帮助他落实各项技术，2年生树，亩产5 000 千克左右，由于是个典型果园，成熟季节（图4），每天接待参观10 余拨人，不但品尝，还要带走1～2 个土桃，这样，可能要损失几千个桃果，为了让人参观，挂树时间长一些，后期多少要落一些，最后实际产量亩产只剩4 500 千克了。按当时桃果每千克卖7～8元，亩产在3 万元左右。

图3 燕特红桃园开花状

图4 燕特红桃结果状

（待续）