夏伏白菜主要栽培技术

杨 洁

（咸阳市兴平市园艺站，陕西 咸阳 713100）

1 白菜的生长特点

白菜在我国是一种常见的蔬菜品种，具有较强的耐寒能力，喜欢生长在凉爽的地区。因此，我国华北地区为主要的白菜种植地区。白菜即便是在-2℃的环境下也可以保证细胞存活，一旦温度升高到其正常生长条件，白菜植株依然可以恢复生长，但最低温度不能低于-8℃。低于-10℃后，植株的细胞将会失去活力，不能恢复。白菜的生长过程中，温度过高是引起病虫害问题的主要原因。当温度超过25℃后，白菜的生长速度会变缓且易患病。所以，种植白菜多选择春季3—4月或立秋后进行播种。

在选择夏季播种时，必须注意温度过高对白菜生长带来的影响，同时要注意病虫害防治工作，加强田间管理，减少病虫害的发生。当种植区域温度高于25℃后，白菜种植中的常见病害有白菜软腐病、白菜霜霉病、白菜病毒病等。另外，种植人员需要注意一些虫害防治工作，常见的虫害有蚜虫、菜青虫、斜纹夜蛾等。

2 夏伏白菜栽培技术的技术要点

2.1 选种阶段的技术要点

夏伏白菜栽培主要播种日期为夏季的6月和7月。6月和7月的气温往往会超出25℃，过高的气温会影响普通品种白菜的正常生长，因此需要种植人员更换具有更强抗热能力、更加适合夏季栽培的品种，如夏王、夏抗50等。进行夏季白菜栽培，对种植区域有较高要求。为了减少病虫害传播，种植地区前茬种植植物不应为十字花科，以减少十字花科植物之间病虫害的传播，有效减少病虫害发生概率，进而减少病虫害带来的经济损失，降低病虫害防治工作中的成本投入。

2.2 整地阶段的技术要点

在进行白菜种植前，应该充分翻整种植区域土壤，特别是需要保证翻整深度。对种植区域的翻整深度应为20～30 cm，同时要对翻整后的土壤进行三四天的晾晒，以减少土壤内的虫卵及真菌数量，进而减少病虫害的发生。翻整土地时，应该注意及时清除前茬作物的残留物，防止植物根茎在田间腐败滋生的真菌数量，减少真菌引起的白菜软腐病、白菜霜霉病等病害的诱发因素。充分晾晒白菜种植区域的土壤后，应该对种植区域施加基肥，基肥的主要配比为：充分腐熟的有机肥料3 000 kg/667 m2、25%氮磷钾复合肥45～55 kg/667 m2。白菜种植区域的垄沟宽度也需要加以规范，垄台底部宽度应为80～85 cm，垄台顶部宽度应为55 cm左右，垄台底部到顶部的距离应为10 cm左右，行间距应为35～45 cm，采用10 cm以上的高垄，有效防止夏季降雨量过高造成烂苗的问题。布置好垄沟后，应该合理设计栽种坑位，栽种坑位的间距应控制在30～35 cm。

2.3 播种阶段及定苗前期养护的技术要点

白菜的幼苗阶段为18～20 d。为了节省种子的使用量，播种白菜常使用穴播方式。通常，每667 m2的菜种数量为80～100 g。在栽种坑穴中投入两三粒菜种后，应该使用厚细土将坑穴覆盖，保证每个栽种坑穴被填平压实。出苗后应该根据需要为幼苗进行补水，也可补充一定剂量的尿素促进幼苗生长。当幼苗生长到两三叶时可以进行间苗，当生长到七八叶时进行定苗，保证每个坑位保留一株壮苗，以有效保证白菜的整体长势。幼苗阶段还需要对田间做好巡视工作，及时查看杂草或病害的发生，通过拔除杂草、拔除病株等方式保证白菜的健康生长。

2.4 水肥管理的技术要点

科学的水肥管理是保证农作物产量及品质的重要工作。进行夏伏白菜栽培时，种植人员也需要根据白菜的生长特点，给予白菜充足的养分供应。种植人员应该在白菜间苗、定苗后进行合理的追肥工作。通常，间苗、定苗的过程中要对菜田施加总量为900 kg/667 m2的有机肥，追肥应分成多次完成，将白菜幼苗阶段的追肥工作分为5～7次，即每隔三四天施加一次有机肥料，以确保白菜茁壮生长。

白菜的幼苗阶段还需要控制好土壤的湿度，通过浅浇勤泼的方式保证土壤的湿润。在定苗期间应该进行间断性浇灌，以对白菜植株的耐旱性起到锻炼作用。浇水时应该注意时间，通常对田间土壤进行补水的时间多选择在傍晚或夜间，此时温度较低，可以让水分充分渗透到地下。浇灌时切忌不可过量，必须保证沟内不存留积水。合理控制水量不仅可以促进白菜的植株生长，也可以减少湿度过高引起的病害。

2.5 做好病虫害防治工作

夏伏白菜的栽培难点还在于病虫害的防治。温度、湿度过高，不仅影响白菜的生长，还会降低白菜的抗病能力。湿度过高的环境，更容易滋生真菌。如果种植人员不能及时预防，极易出现病害造成损失。白菜软腐病和白菜霜霉病是夏伏白菜的主要病害。种植人员在田间管理中发现病株时，应该及时拔除病株，并且使用40%乙膦铝可湿性粉剂对白菜种植区域进行喷洒，以有效控制初期白菜霜霉病的发展，而使用50%的DT可湿性粉剂可以有效控制初期软腐病的发展。合理控制药剂的使用量，根据药剂使用标准掌控使用剂量，对白菜种植区域分多次地进行防治，通过两三次，每次间隔7～9 d的频率进行施药，可以有效治疗白菜软腐病和白菜霜霉病。25%灭幼脲3号悬浮剂防治可以有效防治菜青虫，当虫害发生时，对田间进行喷雾，可以有效避免虫害规模的扩大，最终达到防治病虫害的目的。

3 结语

夏伏白菜栽培可以显著提升白菜产量，满足市场需求。种植人员应该做好选种、整地、田间管理等工作，才能让白菜幼苗平稳度过夏季，最终达到提高产量、保证品质的目的。