关于断奶仔猪养殖的无抗生素饲养技术的探讨

陈娇君 孟 俊

（1.河南省正阳县动物卫生监督所，河南正阳 463600；2.河南省正阳县动物卫生监督分所，河南正阳 463600）

1 做好健康安全管理，减少抗生素使用需求

目前抗生素仍然是促进低健康水平仔猪生长的最有效手段，如果不使用抗生素，需要加强仔猪健康安全管理。通过采取严格的清洁消毒程度、实现全进全出控制等，改善猪群健康状况，从而从根本上减少对抗生素的依赖。多数仔猪养殖的断奶日龄一般为24日～28日，北美部分国家采取超早期断奶措施，在10日～18日期间断奶，虽然有一定好处，但是对技术要求较高。选择较大的断奶日龄则有利于减少对抗生素的使用需求，这主要是由于断奶日龄越大，越有利于仔猪克服断奶应激。同时，较大的断奶日龄也可以增加仔猪接触教槽料时间，可以增加仔猪食量，有利于促进其免疫系统的发育。在仔猪无抗生素饲养条件下，需要保证采食量，这对维持仔猪肠道健康有重要影响，如果缺少饲料，会导致仔猪肠道对细菌附着更易感，容易引发腹泻等病状。此外还要注重提高仔猪的养分消化率，未被及时消化的养分会成为细菌生长和增殖底物，排除体外后也容易造成环境污染。因此，必须全面做好仔猪健康安全管理工作，在不使用抗生素的情况下，保证仔猪的健康生长。

2 调节饲料中的蛋白质，适当添加有机酸

在仔猪饲养过程中，饲料中的蛋白质含量会对仔猪消化率产生较大影响。基于上述分析，要努力提升仔猪的养分消化率，避免在其肠道内滋生细菌。而过高的蛋白质含量容易为细菌的生长和增殖提供条件，因此应通过控制饲料蛋白质含量，减少细菌增殖几率，提高仔猪的消化率。在此方面，需要利用氨基酸成分，以结晶氨基酸为主的氨基酸成分有利于仔猪的瘦肉沉积，其中缬氨酸、异亮氨酸可以作为低蛋白饲料的限制性氨基酸。此外，大多数的致病细菌都具有不耐酸的特点，通过适当添加有机酸，也可以起到对细菌的抑制作用。其主要原理是在仔猪的饲料中添加有机酸，促使自主胃肠发生酸化，从而起到阻止有害细菌生长的作用。有机酸以未离解的形式到达小肠后，能够被细菌吸收，将细菌杀死。在此方面，使用有机酸混合物的效果要比使用单一有机酸效果更好。可以通过不同有机酸的配合使用，结合实际饲养效果，确定有机酸类型的选择。充分发挥有机酸对于仔猪肠道致病细菌的抑制作用，为仔猪的健康生长提供保障。

3 添加中草药提取物，促进消化吸收

在仔猪的饲养过程中，适当添加中草药提取物，也能够达到促进仔猪消化吸收、抵抗细菌生长的作用。许多中草药提取物都具有抗菌、抗病毒的特性，比如香草、牛油、丁香油、桂油等。其中，牛油、丁香油和桂油属于商品性制剂中的常用提取物。通过研究适合仔猪的中草药提取物种类及浓度，在饲料中适当添加，也可以起到代替抗生素的作用。已有研究证实，通过将中草药提取物配合有机酸混合物进行使用，可以获得单独使用中草药提取物更好的效果。这些都是在无抗生素饲养条件下，提升仔猪抗菌能力、促进其消化吸收的有效方法。其中部分添加物的使用，也有类似抗生素的效果，可以为仔猪的健康生长健康提供保障。除了香草这种已经被人们广泛熟知的抗菌、助消化中草药提取物外，许多具有类似性质的中草药提取物也逐渐被发现，为仔猪饲养提供了更多选择。可以结合地方资源、成本等方面的考虑，合理选择中草药提取物，并通过与有机酸混合物配合使用，最大化的发挥其作用效果。

4 添加微生物和酶制剂，谨慎使用益生元

在断奶仔猪的饲养过程中，还可以通过向饲料中添加微生物、酶制剂等，改善仔猪肠道环境，降低其发生疾病的几率。比如向饲料添加有益菌，可成为抗生素的替代方案。商品性的益生素制剂通常包含若干种乳杆菌、双歧杆菌，为了充分发挥益生素的作用，可选择成孢子的制剂，效果比压粒产品更好。且选择的菌株要具有抗酸性特点，从而与上述有机酸添加方法配合使用。再比如向仔猪饲料中添加酶制剂，比如非淀粉多糖酶等，可降低养分底物供给微生物的养分，在大麦、小麦、黑麦等饲料中添加效果更好。豆粕型饲料也可以通过添加酶制剂，获得较好的抑制细菌生长作用。上述方案也可成为抗生素的替代方案，但是如果要使用添加益生元的方案，则需要把握好饲养技术方法。益生元是一类不可消化、可发酵的糖，能够促进有益菌群的增值，比如乳杆菌等。常见的益生元包括甘露寡糖、果寡糖、转半乳寡糖等，在使用过程中，需要对益生元产品质量进行严格控制。如果使用不当，容易提高食糜粘度，容易引发腹泻病状。针对这种情况，也可配合使用喷雾干燥淡粉，防止腹泻的发生。还可以通过适当添加血浆、矿物元素，提高仔猪采食量。

5 结语

综上所述，在无抗生素的饲养技术条件下，为了保证仔猪的健康生长，需要将多种饲料添加方案配合使用。通过合理选择添加剂，并对添加剂产品质量进行严格控制，可以起到与抗生素相似的效果，抑制仔猪肠道细菌的生长，避免引发腹泻等疾病。在饲养过程中，应对各种添加剂产品进行谨慎选择，注重合理搭配。