畜牧场粪污管理和处理方法

葛正东

（如东县曹埠畜牧兽医站，江苏如东 226402）

1 前言

畜牧产业的规模化发展，养殖污染问题日趋严重。那些畜牧养殖期间，形成的粪污富含多种重金属、微量元素等等，处理不当将对水体、土壤、大气等造成严重的污染危害，正视这些污染影响，提出相应处理和解决方案，对促进畜牧养殖健康可持续发展意义显著。

2 畜牧场粪污危害

畜牧养殖形成的粪污，含有多种微生物、重金属、有害气体等等，对水体、土壤、大气可造成严重的污染危害，同样也威胁到人类健康。

2.1 污染水体

粪污含有的氮、磷、钾等元素，未经处理直接排放河流，当污染量超多水体净化能力，将会导致水体富营养化，造成藻类等水生生物的繁殖成灾，导致水体发臭发黑，造成水体污染严重。[1]同时，被污染的水源流向地下河，还会影响到民众的生活饮水，造成的危害更大。

2.2 污染空气

畜牧养殖形成的粪污，会释放大量的恶臭气体和有害气体。通常情况下，粪污中含碳水化合物，可经无氧分解成为甲烷、有机酸等等。那些含氮化合物，可经无氧分解为硫化氢、甲胺、三甲胺等等。这些无氧分解的气体，会刺激牲畜的呼吸道粘膜，浓度高时会造成中毒死亡。另外，很大一部分氮气挥发到空气中，会形成酸雨危害农作物，甚至造成温室效应，影响到民众的正常生活。

2.3 污染土壤

这些年来，为提升畜牧养殖经济效益，禽畜养殖饲料中添加大量的铜元素、锌元素等微量元素。当未完全被消化吸收利用，直接排出体外作有机肥用，会影响到土壤环境，甚至毒害到农作物的生产。而且，粪污中的盐分含量超标时，会加重土壤盐碱化，导致土壤板结，影响土壤结构。此外，某些病原微生物，同样可经土壤得到扩散和蔓延，严重危害民众健康和生活安全。

3 畜牧场粪污管理和处理

当前，畜牧场粪污的管理和处理，遵循的基本原则是实现资源化。可借鉴的方式，有制成沼气、作有机肥用、用作燃料等等。

3.1 制成沼气

畜牧养殖形成的粪污，经一定温湿度、酸碱度等条件下的厌氧发酵处理，可形成富含甲烷的可燃性气体。此种方法的应用，在国内外均得到推广应用，是资源化利用的不错选择。但是，形成的沼渣、沼液，必须要再作处理，避免形成二次污染。

现阶段，以沼气为核心的生态农业，越来越被社会所认可和接受。沼气被广泛应用于能源、气肥等等；沼液在直接用于养鱼、肥田等等；沼渣则被广泛用于生产优质有机肥，已经形成了一个多层次高效利用的良性循环系统。

3.2 用作肥料

传统农业生产中，禽畜粪污一致当作“庄稼宝”使用，被广泛应用于农业生产中去。因为禽畜粪污含有大量植物生长必须的营养元素、有机物等等，但是，这些粪污不经处理直接用作肥料，同样会威胁到土壤生态环境。

可尝试的处理方法有：

堆肥处理，堆积粪便添加适量的物料（锯末、麸糠等），在好氧分解处理下能将复杂的有机质降解为稳定的腐殖质，这样施加土壤中能起到改良土壤的目的。

生产复合肥，堆积粪污经高温杀死致病菌、虫卵等等，干燥后经粉碎混合氮磷钾肥可制成颗粒状复合肥。

干燥，将其含水量降到15%以下，有利于贮藏，用作肥料。[4]目前采用的干燥方式有微波干燥、笼舍内自然干燥、塑料大棚发酵干燥、高温快速烘干等，后两种方法我国较常用，主要用于烘干鸡粪。

3.3 用作燃料

燃料的利用，有两种途径：

其一，厌氧发酵形成沼气，用于生活能源供给。有研究证实：含水12%的鸡粪热值含量相当标准煤的40%。

其二，畜牧粪污经干燥处理后，直接燃烧用于取暖或发电。国外有以禽畜燃烧为能源来源的发电厂，每年能消耗鸡粪达十几万吨。

3.4 饲料化利用

畜禽粪便饲料化主要是鸡粪的饲料化，鸡粪中绝大部分氨以氨化物的形式存在。国外畜禽粪污饲料化已商品化。以美国为例，1972年从畜禽粪便中排出的总氮量约为223万t，与该国同年大豆产量的总氮量相等。我国对此也开展了相关研究工作，积累了一些经验，但与商品化还有一定距离。主要技术难题是饲料化的安全性。畜禽粪污既含有丰富的营养成分，鸡粪可以喂牛、喂鱼和喂鸡等，但又是一种有害的潜在来源。必须对其进行某些技术处理，杀死病原菌等，同时应使其便于贮存、运输。一般有干燥法、青贮法和需氧发酵法等。

4 体会总结

畜牧业是农业的重要组成部分，在优化国内经济结构、促进农牧民增收发挥着重要的作用。这些年，随着畜牧养殖规模的扩大，畜牧养殖形成的粪污，对水体、土壤、大气造成严重的污染危害，同样也威胁到人类健康。

对此，做好粪污污染处理，将成为缓解畜牧养殖与环境污染压力的关键突破口。目前，解决的最生态思路，是实现粪污的管理和处理的资源化利用，用于制成沼气、作有机肥用、用作燃料等等。在此，有几个问题值得关注：用作沼气期间，应注意沼渣、沼液的再处理；用作肥料时，注意不能直接还田；用做燃料时，则要兼顾技术研发，注意技术推广的成本因素。