牦牛养殖的营养调控方式

张晓娟

（海北州畜牧兽医科学研究所，青海海北 810299）

随着我国社会与经济的蓬勃发展，居民生活质量获得显著改善，市场对牦牛产品的需求量不断增加，刺激了牦牛养殖行业的快速发展。但是当前在牦牛养殖过程中，牧民主要采用天然养畜的方式进行生产，但是受到天然牧场退化以及饲料不足等因素的影响，一些牦牛在生长中存在营养不足的情况，对其生长发育带来负面影响。营养不足容易导致牦牛出现“僵牛”情况，不仅浪费大量的养殖成本，同时还具有较高的死亡率，对牧民造成巨大经济损失。因此，针对牦牛养殖的营养调控方式进行分析，对提升养殖效益和促进行业发展具有现实意义。

1 导致牦牛营养不良的主要原因

1.1 自然环境原因

牦牛主要分布在我国四川、内蒙古、青海以及西藏等高原地区，上述地区资源环境较为恶劣、冬季温度较低并且漫长，天然草场的供给量严重不足，在每年的9到10月份后，就开始进入漫长冬季，次年的5到6月份才能缓慢回温，对牧草质量带来巨大影响。同时，随着我国生态资源的不断恶化，加之鼠害、人为破坏等因素的影响，牧草资源难以满足牦牛养殖的需求，新生牦牛和受孕母牛在缺少充足草料的前提下，容易出现营养不良的情况，对犊牛生长和胎儿发育带来负面影响[1]。

1.2 养殖观念原因

我国青海、内蒙古以及西藏等地区经济发展水平不高，牦牛饲养虽然具有悠久的历史，但是在养殖中依然抱着传统观念和思维，坚持“靠天养畜”的原则，没有及时补充牦牛生长所需的营养成分，新生犊牛和受孕母牛只有营养充足才能正常发育以及胎儿健康，但是受到固化观念的影响，容易出现“僵牛”情况，对养殖效益带来负面影响[2]。

1.3 饮食习惯原因

对于我国内蒙古、青海以及西藏等地区的牧民而言，酥油、奶茶和奶酒是其日常生活的重要食品，对牦牛奶的需求较大。但是由于牦牛产奶量较低，在满足牧民日常需求的基础上，不能为犊牛提供足够的奶源，导致犊牛先天营养不足，加之牧民没有及时为犊牛补充钙、锌、镁等微量元素，致使其抗病能力和免疫力较差，犊牛死亡率较高，对养殖效益带来直接影响。

2 牦牛养殖营养调控方式

2.1 对牦牛肠道影响

由于牦牛生长环境较为恶劣，肠道是其生长发育最先成熟的器官，尤其是新生牦牛，主要依靠皱胃和肠道进行草料消化。小肠发育程度可以体现牦牛机体情况，其是吸收和消化营养物质的主要器官，大肠的作用为排泄没有消化的草料，因此，小肠和大肠的发育对牦牛健康生长具有关键作用。牧民在营养调控中，需要注重补充精料，进而促进新生犊牛肠道的快速发育，同时，补充精料还能够满足新生犊牛生长所需的营养需求，在此基础上添加一定量的舔砖和半胧胺酸，可以促进犊牛对营养物质的吸收和消化，提升饲料转化率，对提高养殖效益具有关键作用。

2.2 对复胃生长的影响

牦牛属于反刍动物，其在新生发育过程中，复胃的发育情况决定了其成年后的采食量和消化能力，如果复胃发育良好，会提升饲料转化率和养殖效益。因此，牧民在营养调控中，需要适当喂食一定比例的精料，可以促进复胃快速发展，并且预防发生“僵牛”情况，提升养殖经济效益[3]。

2.3 对牦牛体积的影响

当前在我国牦牛养殖中，体积是衡量其生长发育的关键指标，其可以直接体现牦牛生长变化情况，牦牛体积与经济效益具有密切关系。在营养调控中，通过补充微量元素和精料，可以满足牦牛生长发育中所需的营养需求，并且弥补以往放牧饲养中营养不足的缺陷，缩短牦牛饲养周期，进而提升养殖效益。

2.4 对营养摄入量和采食量的影响

牦牛正常生长发育需要大量的营养物质作为支撑，其是保证养殖效益的基础要素。反刍动物的营养摄入量和采食量受到诸多因素的影响，例如激素分泌、年龄大小、消化道容积等，在营养调控中适当补充精料，能够满足犊牛生长所需的营养，并且随着营养摄入量和采食量的增加，可以有效避免发生“僵牛”情况。在补充精料后，牧民可以适当添加半肤胺酸以及开胃健脾舔砖，刺激牦牛采食量。随着牦牛机体的快速生长，不同阶段牦牛对营养的需求也存在差异，牧民适当添加槟榔等中药，能够加速增加牦牛消化液，并且促进肠胃蠕动，刺激牦牛的食欲，具有提升营养物质吸收和消化的作用[4]。

3 结语

牦牛作为我国高原地区的主要牛品种，其具有较高的经济价值，是当地牧民生活和生产的重要资源。在牦牛养殖中，牧民需要注重加强营养调控，积极引入和应用季节性养殖、断奶补饲、放牧补饲等技术，促进牦牛养殖形成产业化、规模化以及标准化，切实提升养殖效益。