黔西县畜牧业发展的调查与思考

蔡世勇

（贵州省黔西县雨朵镇农业服务中心，贵州黔西 551503）

畜牧业是黔西县的传统产业，围绕建设畜牧大县的目标，按照“建基地、抓示范、促发展”的工作思路，积极调整畜牧业产业结构，大力抓好生态畜牧业建设，使全县畜牧业养殖向科技化、产业化、市场化、规范化方向发展。一批畜牧养殖基地逐步建成，畜牧养殖大户不断涌现，全县基本形成了规模化、集约化和示范型的农村畜牧产业发展模式。

1 黔西县畜牧业发展现状

1.1 畜牧业生产情况

2012年全县大牲畜存栏130214头（匹），出栏19218头（匹）。其中牛存栏124510头；马存栏5704匹；生猪存栏287603头，出栏322592头；羊存栏25145只，出栏12612只；鸡存栏1744773羽，出栏1904207羽；鸭存栏192925羽，出栏175645羽；鹅存栏148540羽，出栏120121羽；兔存栏10941只，出栏13441只；蜜蜂1546箱（群）。肉类总产量37689t。其中牛肉产量2071t；猪肉产量31937t；羊肉产量202t；禽肉产量3300t。禽蛋产量3264t。其中鸡蛋2833t；鸭蛋242t；鹅蛋189t；蜂蜜产量4.9t。2012年全县畜牧业增加值4.18亿元，占农业增加值9.28亿元的45%。

1.2 规模养殖与专业养殖情况

全县规模养牛场82个，其中100头以上的13个；400头以上的2个。规模养猪场389个，其中1000头以上的3个；4000头以上2个；种猪扩繁场4个。2000只以上规模养鸡场89个，其中规模肉鸡场71个；规模蛋鸡场18个。规模养羊场17个。

1.3 特色养殖情况

全县有野猪养殖场3个，年存栏野猪2350头。野鸡养殖场13个，年存栏野鸡4700羽；出栏野鸡8500羽。肉兔养殖场6个，年存栏肉兔5800只；出栏肉兔21500只。獭兔养殖场1个，存栏獭兔5000只。

1.4 产业化扶持项目建设情况

草地生态畜牧业发展情况黔西县产业化科技扶贫种草养羊项目共实施13个乡镇，投入项目资金1500万元，并整合“三江源”资金200万元，实施农户1200户，人工种草15541km2，新建羊舍37500m2，投放基础母羊24300只。科技扶贫种草养牛项目投入项目资金360万元，扶持农户360户，人工种草2868km2，新建圈舍6000m2，购基础母牛980头。巩固退耕还林成果种草建圈项目共投入项目资金97万元，人工种草1867km2，建圈舍4300m2。石漠化综合治理种草养牛项目、石漠化综合治理种草养牛项目共投入项目资金930万元，人工种草15074km2，购基础母牛2300头，建圈舍15300m2。

2 投资机制的建立亟待解决

2.1 产业化水平低，市场竞争能力弱

近年来，黔西县畜牧业虽然取得了快速发展，但产业化水平低，市场竞争能力弱，畜产品的交易主要以活畜禽为主体，产品附加值不高。畜牧业生产加工企业和从事畜牧业生产的专业合作经济组织少，规模化程度低，经营能力较弱。从质量管理和标准化生产看，黔西县标准化生产还处于起步阶段，品牌还未形成，优质畜产品优势未得到有效发挥。

2.2 发展规模不大、质量不高

黔西县发展现代畜牧业的过程基本还处于示范阶段，畜禽养殖分散、规模小，没有形成上规模、上档次的示范基地、产业带，传统畜牧业的比重很大，特别在规模经营上，相比较落后于其他一些地区，直接导致畜牧业的商品率较低，阻碍了全县产业化发展进程。

2.3 科学养殖技术水平低

农民对专业化科技养畜知识了解不多，没有科学饲养管理技术，同时对畜禽品种改良的认知不足，盲目引种，野交乱配，致使畜禽品种退化，导致畜产品品质不高，产品无市场竞争力，农户饲养畜禽经济效益不高，社会效益不明显。

2.4 动物疫病防治存在的问题仍然严峻

一些规模养殖场随意建场，人畜混居，圈舍简陋，场址选择、场区布局不合理，没有把生产区、管理区和生活区严格区分开，粪污处理设施不完善，饲养环境复杂，缺乏基本的动物卫生防疫条件等，给动物防疫带来很大困难。

3 黔西县畜牧业发展的对策

要加快黔西县畜牧业的发展，必须增加对畜牧生产的投入。一是争取财政资金对畜牧基础设施建设的投入，如良繁体系、疫病检测体系、科技信息服务体系等。二是引导养殖者增加投入，改善生产条件，提高生产水平。三是加大招商引资力度，汇集社会资金力量。同时鼓励采取各种形式兴办、领办、联办各种类型的养殖实体，集纳社会闲散资金用于发展畜牧业生产。

坚持“讲求效益、发挥优势、适度规模、调改结合、点面并重”的原则，顺应消费需求，适应市场变化，做好畜牧业结构调整优化工作。第一，加强良繁改良体系建设，稳定发展生猪生产。积极实施母猪良种化工程，大力推广三元杂交和配套体系优质肉猪，实现“一稳两提高”的发展思路（即稳定数量，提高瘦肉率，提高品质和出栏率），积极引导发展一批适度规模化、集约化、专业化养猪场（户），采用现代养猪新技术，力争我县生猪生产再上一个新台阶。第二，因地制宜，突出发展节粮型、草食型畜禽；把发展种草养畜作为一大产业来抓，实现以草换粮、以草换奶、以草换蛋、以草换肉；加强生产基地建设，因地制宜开展粮、经、饲三元种植模式，努力提高商品率和出栏率。第三，积极发展小家禽和特种养殖，把握时机，着眼市场，使小家禽和特种养殖突出味美质优特色。第四，积极发展“绿色食品”，选择培育无污染的优质良种，建立起一批有规模、有特色的良种畜禽商品生产基地，满足市场多样化的需求。积极鼓励大中型工商企业，特别是民营、私营企业进入养殖业，实行投资、融资多元化，经营多元化发展。