海带配冬瓜豆腐

海带配冬瓜海带含钙、磷、铁、B 族维生素等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有辅助食疗作用。冬瓜跟海带一样同属清热解毒的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。

海带配豆腐豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止导致动脉硬化的过氧化物产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100 克海带含碘24 克)。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷帮助多排泄一些碘，可使体内碘元素处于平衡状态。

海带的食用禁忌其实是很少的，只要适量食用对健康就会很有帮助。

摘自《家庭医生在线》