美味的番茄排骨汤

倪悦菲

周zhōu末mò一yí大dà清qīnɡ早zǎo，妈mā妈mɑ就jiù在zài厨chú房fánɡ里li忙mánɡ活huo起qǐ来lái。

妈mā妈mɑ先xiān把bǎ整zhěnɡ个ɡè番fān茄qié切qiē成chénɡ小xiǎo颗kē粒lì，待dài油yóu烧shāo热rè后hòu，将jiānɡ番fān茄qié粒lì下xià锅ɡuō翻fān炒chǎo几jǐ下xià。接jiē着zhe，只zhǐ见jiàn媽mā妈mɑ把bǎ排pái骨ɡǔ剁duò成chénɡ小xiǎo段duàn，洗xǐ干ɡān净jìnɡ，在zài沸fèi水shuǐ中zhōnɡ焯chāo一yì小xiǎo会huì儿er，除chú去qù排pái骨ɡǔ上shɑnɡ的de血xuè水shuǐ，之zhī后hòu把bǎ排pái骨ɡǔ捞lāo起qǐ来lái放fànɡ在zài盆pén中zhōnɡ。

最zuì后hòu一yí步bù就jiù是shì炖dùn排pái骨ɡǔ。妈mā妈mɑ在zài锅ɡuō中zhōnɡ放fànɡ入rù半bàn锅ɡuō水shuǐ，把bǎ准zhǔn备bèi好hǎo的de江jiānɡ米mǐ、番fān茄qié粒lì和hé排pái骨ɡǔ放fànɡ入rù锅ɡuō中zhōnɡ。大dà火huǒ煮zhǔ沸fèi后hòu，再zài用yònɡ小xiǎo火huǒ慢màn慢màn炖dùn，咕ɡū噜lū咕ɡū噜lū……大dà约yuē一yí个ɡè小xiǎo时shí后hòu，一yì锅ɡuō鲜xiān香xiānɡ美měi味wèi的de番fān茄qié排pái骨ɡǔ汤tānɡ就jiù炖dùn好hǎo了le ！

看kàn着zhe这zhè热rè气qì腾ténɡ腾ténɡ的de排pái骨ɡǔ汤tānɡ，我wǒ真zhēn是shi胃wèi口kǒu大dà开kāi，垂chuí涎xián欲yù滴dī。香xiānɡ香xiānɡ的de汤tānɡ，浓nónɡ浓nónɡ的de爱ài，谢xiè谢xie妈mā妈mɑ！

老师的话

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图解秀

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首先，把番茄切成小颗粒，然后下锅翻炒几下。

其次，排骨剁成小段，在沸水中焯一会儿，去血水，捞起。

最后，将排骨、番茄粒、江米放入锅中炖。