灵芝栽培基质及出芝模式优化研究
——以新疆维吾尔自治区干旱地区为例

蒋志琴

（新疆巴州科技开发公司，新疆 库尔勒 841000）

灵芝是我国非常名贵的一种药材，自古以来被称为“瑞草”“仙草”“还魂草”等，具有多种药理作用和生理活性。灵芝具有很好的药用价值，其子实体及孢子能够保肝护肝、滋补健身、延年益寿等。据当代药理研究发现，灵芝可以有效降低放化疗引起的毒辅作用，还可以治疗肿瘤等疾病。我国新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州属于典型的大陆气候，昼夜温差大、阳光充足、风沙较多、空气干燥，2014年时成功引入灵芝试种，并根据当地气候特点，结合优势资源研究灵芝的选种、基质配方、轻简化栽培和出芝模式等，取得了显著成果。

1 材料与方法

1.1 菌株选择及栽培基质配方优化研究

选择泰山赤芝，该类型的灵芝子实体是红褐色，其主要特点是肉质坚实、盖大柄短、抗病抗逆性较强、产量较高且商品性好［1］。目前，灵芝的栽培基质大多是以棉籽壳及阔叶树木屑为主要材料，然后添加石灰、麦麸及石膏等一些辅料，在此为了能够确定不同比例的主料、辅料对灵芝的产量、商品性存在的影响，制作如表1所示的配方。

表1 灵芝栽培基质配方制作

此次试验栽培配方轻简化的试验是在大棚中进行的，采用的出芝模式是从菌袋的中间用刀片沿着环形的方向剥去宽度约5 cm的筒膜，顶层和层间上边约有2 cm厚的壤土堆成的菌墙，共有7层高，另一头交错出芝。每个处理重复3次，随机排列，并记录灵芝子实体的生长形状以及第一潮灵芝的平均产量，然后比较分析存在的差异性。

1.2 栽培优化试验

1.2.1 轻简化栽培大棚的改造。对于栽培大棚的改造优化设计需要注意以下几方面，首先是选择背风向阳、远离污染的土地，向下挖掘50～60 cm深，将挖除的土壤用来构筑围墙。棚架采用无立柱式拱形钢架结构，大棚表面要覆盖防水保温被、黑白膜，中间要设置卷帘机。棚内的地面要做到夯实后才可以铺设砖沙结构，同时还应按照微喷系统进行铺设［2］。

1.2.2 出芝模式设计。当菌丝满袋以后还需要再继续培养3 d，每次处理挑选300袋菌丝，选择长势比较旺盛、菌丝洁白粗壮的，且在出芝棚中脱掉菌盖出芝。出芝模式设计主要按照以下方式：T1采取交错出芝模式；T2采取菌袋环剥填土的方式；T3采取脱袋半覆土出芝模式；T4采取脱袋全覆土的模式；T5采取菌畦立式出芝模式。同时，要做好记录，包括灵芝生长形状、各个处理方式对灵芝生产的差异性影响。

2 木屑对子实体及菌丝生长态势、产量的影响分析

由表2和表3可知，在灵芝栽培基质配方中，当主料为棉籽壳或木屑时，保持辅料比例不变的情况下，木屑的添加比例为10%、20%、40%，灵芝的生长几乎没有差异，但当比例达到或者超过60%时，菌丝的生长比较浓密，原基不够整齐、产量相对较低且差异比较明显。因此，随着棉花种植面积的减少，可以用木屑代替棉籽壳，这不仅对于灵芝的生长、产量、商品性等方面没有较大影响，还可以提高产业的效益。经过综合比较分析，T3配方为最佳栽培基质配方［3］。

表2 栽培基质不同比例对灵芝子实体及菌丝农艺性状的影响

综上所述，我国新疆维吾尔自治区气候相对比较干旱，昼夜温差大、海拔较高、气温偏高，因此，灵芝的栽培设施应考虑以半地下式、没有支架拱形钢结构的轻简化大棚为首选方案。这种大棚结构比较简单，也能够满足灵芝生长所需的湿度、温度及通风光照等要求。在栽培基质方面应以木屑为主料，同时添加不同比例的辅料，当木屑比例为40%时即可替代棉籽壳，其对灵芝的商品性、产量不仅没有影响，还可有效提高灵芝栽培效益。

表3 栽培基质不同比例对灵芝生物学效率及产量的影响