宠物狗的营养需要研究进展

文│张阳阳（河南省焦作市城乡一体化示范区管委会农村工作办公室）

郭少仙（河南省博爱县动物疫病预防控制中心）

狗作为“人类最忠实朋友”，位居“宠物”之首。陪伴主人生活、缓解生活压力、寄托情感，宠物狗在家庭中占有重要的地位，主人对宠物狗的健康和长寿也越来越重视。因此，为不同生长阶段和生活方式的宠物狗提供最佳营养日粮，保证其健康、长寿已成为挑战。本文总结了蛋白质、能量、矿物质、维生素和纤维素等营养物质对宠物狗的营养作用，以及各种营养物质缺乏所引起的临床症状，旨在为宠物狗的营养需求及日粮配方提供参考。

一、蛋白质

蛋白质是生命的物质基础，是宠物狗组织、细胞重要组成成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。它是一种复杂的有机化合物，是由氨基酸通过脱水缩合形成肽链组成生物大分子，对蛋白质的需要实际上就是对氨基酸的需要。蛋白质必须经过消化道的消化分解为氨基酸才能被机体吸收利用。合成不同的机体蛋白质需要22种氨基酸，其中不能由机体合成或者合成数量不够，必须由食物供给的必需氨基酸有10种（精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸）。

宠物狗日粮中氨基酸缺乏，特别是必需氨基酸的缺乏，将导致狗食欲减退、生长受阻、体重减轻、肌肉萎缩、消瘦和死亡等。研究证明，日粮中胱氨酸缺乏，宠物狗的毛色亮泽度会下降；精氨酸缺失会出现呕吐、嘴角起泡、肌肉痉挛等症状，甚至会导致死亡（Burn等，1981）；幼狗的日粮中精氨酸、苯丙氨基酸和组氨酸不足，会导致幼狗发生营养性白内障。而日粮中添加苏氨酸、赖氨酸，能提高蛋白质的利用率，促进公狗精子的早期形成，增强精子活力。

日粮中氨基酸的组成和蛋白质的消化利用率，影响宠物狗对蛋白质的需要量。不同来源蛋白质的消化率也不同，动物性蛋白质消化率高于植物性蛋白质消化率，动物性蛋白质的消化率可达到90%～95%，植物性蛋白质的消化率在70%～80%。

二、能量

宠物狗需要大量的能量，以保证健康、发育、繁殖、心脏跳动、血液循环、胃肠蠕动、肌肉收缩等基本生命活动。这些能量主要来源于日粮中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水化合物是宠物狗能量需要的主要来源，所需能量中有80%由碳水化合物提供。如果日粮中碳水化合物和脂肪水平不能满足能量需要，机体就会分解蛋白质来供能。受不同品种、个体差异、不同状态及所处不同生长发育阶段等因素的影响，宠物狗对能量的需求量也不同。母狗在妊娠期间能量需要量要比维持量略多一点，在妊娠最后3个月还要增加额外份额，在泌乳期间，其能量需要量提高到维持量的3倍以上；捕猎或比赛的狗能量需要量比维持量高3倍。而长期消耗蛋白质来供给能量对宠物狗的机体，也会造成不良影响，如长期靠消耗蛋白质供能，会造成幼藏獒发育迟缓，成年藏獒体重下降、生产能力下降、体弱多病，甚至死亡。

三、矿物质

一般宠物狗需要12种矿物质元素来保持机体的正常运作。根据宠物狗需要量的多少，矿物质分为常量矿物质和微量矿物质。常量矿物质包括钙、磷、镁、硫、钾、钠和氯，微量矿物质包括铁、铜、锰、锌、硒、碘、铬、氟、钼、硅、砷、镍和矾。

1.钙和磷。钙、磷是机体内含量最多的矿物质元素，约占总量的70%，平均占体重的1%～2%，其中98%～99%的钙、80%的磷在骨骼和牙齿中，其余存在于软组织和体液中。钙参与神经传导、肌肉收缩、血液凝固等生理过程，同时，钙还是细胞膜内化学反应的第二信使。磷则是DNA、RNA及辅酶I和辅酶II的组成成分，还是机体内缓冲体系的重要组成部分，另外还能维持细胞壁的结构和完整性。

此外，日粮中的钙磷比例会影响钙磷的吸收，最佳的钙磷比为1.2～1.4∶1，AAFCO推荐的生长繁殖期，幼狗和成年维持期的钙磷最低比例均为1∶1，最大比例不超过2∶1。钙磷缺乏可引起幼狗佝偻病和成年狗软骨病。

2.镁。镁参与骨骼和牙齿的组成，机体内的镁离子大约70%储存在骨骼和牙齿中；参与机体的蛋白质合成和能量代谢，几乎介入所有的体内代谢过程。宠物狗缺镁可引起运动不协调、兴奋易怒、肌肉抽搐甚至死亡。而镁过量时，镁和钙之间有显著拮抗作用。

3.硫。硫分布于宠物狗的各个细胞中，以含硫化合物的形式参与蛋白质的合成，以二硫键的形式链接胶原蛋白和结缔组织，还参与酸碱平衡和解毒过程。硫缺乏会影响宠物狗的被毛质量，同时伴有消瘦、蹄爪生长缓慢的现象。

4.钾、钠和氯。钾、钠、氯主要存在体液和组织中，维持细胞内外液渗透压和调节酸碱平衡，又称为电解质元素。钠钾氯缺乏时宠物狗表现为食欲不振，皮肤干燥，被毛脱落，饮水减少，甚至脱水，异食癖。

5.微量矿物质。铁是合成血红蛋白的主要原料，也是某些酶的组成成分，在保证这些酶的正常功能中发挥作用。机体缺铁会导致贫血、便秘。如果在怀孕期间没有食入足够量的铁，幼狗的初生重会低于正常水平，给泌乳的母狗补铁剂并不能补偿，因为这时补充铁剂不能增加母乳中铁的含量。在这种情况下，幼狗经常会在哺乳期患缺铁性贫血。铁中毒很少见，但是，日粮中过量的铁会影响磷的吸收。

铜也是骨骼的重要成分，促进钙磷在软骨基质上的沉淀；维持铁的正常代谢，对血红蛋白合成和红细胞合成起催化作用；能促进被毛中双硫基的合成及双硫基的交叉结合，有利于被毛的生长。宠物狗缺铜可导致被毛褪色，引起血管破裂死亡；易骨折或骨畸形。铜过量后会出现血尿，部分组织坏死，甚至中毒死亡。

锌是体内多种酶的成分和激活剂，参与机体内碳水化合物的生成，保护皮肤健康以及被毛的正常生长。宠物狗缺锌多见锌反应性皮肤病，一般的表现是掉毛、面部、头部和四肢的皮肤结痂。

硒最重要的营养作用是参与谷胱甘肽过氧化酶的组成，对体内氢或脂过氧化物有较强的还原作用，从而保护细胞膜结构完整和功能正常。宠物狗硒缺乏会出现白肌病、肝坏死、繁殖机能下降等现象，同时还会加重缺碘症状。长期摄入硒过量可产生慢性中毒，表现为消瘦、贫血。心脏和肝脏机能损害等。

碘对于维持甲状腺的正常功能和生产甲状腺素是必需的，对调节机体的新陈代谢率，维持幼狗的正常生长起重要作用。缺碘会出现甲状腺肿大、呆小病和黏液性水肿。

锰是多种酶的组成成分和激活剂，对动物生长、骨骼形成和生殖器官的发育具有重要的作用。宠物狗锰缺乏的症状，表现为生长停滞、骨骼畸形、运动性共济失调、生殖功能紊乱、发情延迟甚至不发情。

四、维生素

维生素是一种对宠物狗身体代谢必需的并且是需要量很低的低分子有机化合物，体内一般不能够合成，主要依赖于宠物食品——狗粮提供。分为脂溶性（A、D、E、K）和水溶性（B族和C）维生素。宠物狗各种维生素缺乏和过量症状见表1。

维生素主要以辅酶和催化剂的形式广泛参与体内的代谢，从而保证机体组织器官的细胞结构和正常功能，维持宠物的健康和各种生产活动。每一种维生素缺乏和过量，都会给宠物狗带来很大的影响，但相对于脂溶性维生素来说，水溶性维生素补充过量，会随尿液排出体外，不易引起过量反应，除非长期过量使用。

五、纤维素

纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，虽然不易被消化、吸收，但是对于促进宠物狗对其他营养物质的消化吸收，起到了积极的作用。同时，它还有利于宠物狗的肠胃蠕动，减少便秘的发生和有毒物质对肠道的刺激。此外，还可通过增加饱腹感而减少进食量。

表1 宠物狗各种维生素缺乏和过量症状