延缓大脑衰老的6个饮食习惯

白沙一

坚持6种饮食习惯，可延缓大脑认知功能衰退。

控制热量

控制热量摄入可减少引发阿尔茨海默病的风险因素，比如睡眠呼吸暂停綜合征、高血压和糖尿病。

每天至少吃5份（100克/份）果蔬

研究发现，多吃果蔬可减缓认知能力下降速度，建议身体状况良好的老人每天吃300～500克蔬菜，200～350克水果。

使用丰富的天然香辛料

各种植物香辛料可给饭菜增味，还有助于减少烹调过程中食用油、盐的使用量。很多植物香辛料含有抗氧化物质，并有一定的防病效果。

烹调肉类先腌制

食物中广泛存在脂肪、蛋白质、糖等成分，在高温下发生复杂化学反应，产生糖基化终产物等有毒有害物质，会加剧大脑老化损伤。有个窍门可降低糖基化终产物：尽量提高食物中水分含量。

常吃坚果和杂粮

五谷杂粮和坚果能为人体补充欧米伽3脂肪酸，而且富含硒和维生素E，可促进大脑健康。老人可适当吃些核桃，其中含有抗氧化物质，能减轻阿尔茨海默病。

喝茶

红茶和绿茶都富含抗氧化物质儿茶酚，能防止氧化物质对身体各组织的损害。喝茶有助于降血压和胆固醇水平，对降低2型糖尿病、心血管疾病、卵巢癌等发病风险也有积极作用。