春季大棚西红柿催红技术

宋志华

（河北省高碑店市方官镇人民政府 河北 高碑店 074000）

西红柿是一种重要的蔬菜，在我国广泛栽培。夏季是生产旺季，价格会降低。要提高产值，就需要提前使其成熟采摘上市，这就需要了解春季大棚西红柿的催红技术。

西红柿的成熟过程可分为绿熟期、初熟期、半熟期、硬熟期、完熟期五个阶段。绿熟期果实已经充分长大，果硬，果皮变成浅绿色，果肉变成浅黄色；初熟期西红柿表面开始转色，果面约有四分之一已着色，大多在果顶部分先呈红色；半熟期西红柿果身已经半红；硬熟期西红柿果面基本变红，但仍有一定的硬度；完熟期西红柿果身全部变红，变软。

西红柿正是因温度达不到茄红素生成的要求迟迟不肯转红，采用株上药剂催红是促进番茄提前上市的有效措施，但在实际催红过程中，往往由于处理不当而抑制植株的生长，有的还发生药害现象。因此，使用药剂催红应注意以下事项：

1 西红柿催红不宜过早

果实生长不足，上色不好，容易导致番茄外表呈米黄色，有时外皮微红，但内部仍为绿色，果浆少、僵硬、品质下降。一般要求番茄果实充分长大，由白变成米色时，催红效果好。

2 催红使用药剂浓度不宜过高

乙烯利水剂兑水1.5倍充分混合后使用。药液浓度过高，药害症状为植株基部叶片受损，发黄，症状明显。

3 单株番茄果实催红数量不宜太多

以每次1～2个为好，因单株一次性催红果实太多，受药量过大，易产生药害。

4 番茄催红药液不宜蘸染叶片

药液蘸染叶片，易导致发黄凋落。正确做法是：用毛笔或小块海绵，浸蘸药液，涂抹在果柄上，是每一个单果的果柄，而不是一束果的果柄。

5 番茄催红温湿度要严格控制

低温不利于番茄上色，湿度过大果实易发病腐烂，一般空气相对湿度保持在80%～85%。