牛奶变胶水

韩涛

同学们，牛奶不但可以喝，还能制作成胶水，你相信吗？我们一起来做一个实验吧。

200毫升牛奶，40毫升白醋，20毫升水，2克小蘇打，1双筷子，1个杯子，1口小锅，1个带盖的小瓶，1块纱布。

1. 在小锅中加入200毫升牛奶和40毫升白醋，放在电磁炉上加热。注意观察锅中的变化，看到有沉淀出现时，立刻关掉电磁炉。

2. 继续缓慢搅拌牛奶，直到没有新的沉淀产生。

3.将纱布放在杯子上，把带有沉淀的牛奶倒入纱布过滤。

4. 把纱布里的沉淀物放到带盖的小瓶里，加入20毫升水和2克小苏打搅拌均匀。

5. 混合物不再起泡的时候，剩下的东西就是胶水啦！

醋中含有醋酸，呈酸性，容易使牛奶中的胶体混合物生成沉淀物，使牛奶中的蛋白质发生改变；过滤出的白色沉淀物加入小苏打后，可增加沉淀物的粘度，生成有粘性的“胶水”。