四种不同产地党参黄酮含量的差异性分析

◎ 官德莲

（西北民族大学生命科学与工程学院，甘肃 兰州 730124）

党参是桔梗科党参属植物，是常见的传统中药材，在普通疾病的治疗中有重要的作用。药用党参的产区主要在陕西省、青海省、甘肃省、山西省及四川省等地[1]，根据来源和产区可分为东党、潞党、台党、西党及条党等规格[2]。党参作为一种多来源、多品种和多规格的中药材，其生物活性成分含量也有差异。黄酮是一类具有相同结构或性质的物质的总称，目前黄酮的提取[3]、成分、理化性质[4]研究较为普遍，党参黄酮作为植物中的生物活性物质，在不同来源、品种和规格中也具有差异性，目前这方面的研究较少。本研究采用超声波提取法提取陕西、甘肃、山西及四川4 个不同产地的党参的黄酮，然后分析不同产地党参的黄酮含量的差异。

1 实验材料和方法

1.1 材料和药品

党参，从淘宝网购买的发货地为相应产区的产品。药品均为分析纯，芦丁购于成都曼斯特生物制品有限公司。

1.2 仪器设备

电热鼓风干燥箱（101 型，北京科伟永兴仪器有限公司）；中药材粉碎机（DG120 型，浙江省瑞安市寿海药材器械厂）；可见分光光度计（722E 型，上海光谱仪器有限公司）；电子分析天平（AB204-S 型，北京赛多利斯科学仪器有限公司）；数控超声波清洗器（KQ2200DE 型，昆山市超声仪器有限公司）；美的冰箱（BCD-303WTZM 型，合肥美的电冰箱有限公司）。

1.3 样品预处理

清洗购买到的党参，去掉破损或腐烂部位，放入干燥箱中60 ℃烘干至恒重，取出，冷却至室温，采用中药粉碎机粉碎，最后放入密封袋中，于4 ℃冰箱中保存，备用。

1.4 芦丁标准液的制备

精密称取于120 ℃下干燥至恒重的芦丁标准品10.00 mg，加入体积分数为70%的乙醇，超声使之溶解，并用70%乙醇定容至50 mL，混匀，得到0.2 mg·mL-1的芦丁标准品溶液。

1.5 标准曲线的建立

使用吸量管或移液枪精确量取芦丁标准溶液0、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0 mL 以及6.0 mL 放入7 支容量瓶中，分别加入70%的乙醇5.0 mL，5%的NaNO2溶液1 mL，混匀并静置6 min，加入10%Al（NO3）3溶液1 mL，混匀并放置5 min，再加入5%的NaOH 溶液10 mL，混匀，最后加入体积分数为70%的乙醇定容至25 mL，放置10 min，在510 nm 处测定吸光度。以510 nm 处的吸光度（Y）为纵坐标，样品浓度（X）为横坐标，做回归曲线，并计算标准方程，标准方程为：

Y=10.997 2X-0.003 1，R=0.997。

1.6 党参黄酮的提取及测定

精密称取1.00 g 的党参粉，按照料液比1 ∶20 加入体积分数为80%的乙醇，超声提取30 min，过滤，并获得滤液，将滤液转移到容量瓶中定容，得样品溶液。移取样品溶液2 mL，按照1.4 在510 nm 处测定吸光度，根据标准曲线计算党参黄酮含量。平行实验3 次。

2 结果与讨论

四川党参含黄酮量最高为0.188%，陕西党参黄酮含量次之，为0.163%，陕西党参黄酮含量为0.143%，甘肃党参黄酮含量最低为0.138%。SPSS 差异性分析结果显示P=0.02 ＜0.05，差异显著。不同地区党参的黄酮含量见图1。

图1 不同地区党参的黄酮含量图

造成党参黄酮含量差异性的原因可能是地理结构，四川省处于山地，地理条件潮湿，常年多伴雨水，且土壤富含有机物与微量元素等营养物质，气候条件适宜，利于党参的生长和营养的富集，使黄酮的含量增高；而甘肃省空气干燥，长年缺水，土壤沙漠化严重，不利于党参的生长和汲取土壤中的物质，转化生成的黄酮类物质较少，因此四川党参的黄酮含量显著高于甘肃省地区。陕西省和山西省处沙漠化和山地交界处，气候条件和土壤条件适中，适合党参的生长，党参黄酮含量要高于甘肃地区。

3 结论

根据实验结果，不同产地党参的黄酮含量有很大差异，而四川党参黄酮的含量最高（0.188%），有利于开发和利用，为党参与党参黄酮的后期研究工作奠定理论基础。黄酮是一类重要的抗氧化物质，可作为抗氧化成分和营养强化剂添加到化妆品、保健品中，由于黄酮的提取成本高，大大增加了商品的成本。不少市民将党参作为补药，添加到食品中，或作为茶水浸泡饮用，这些方式也可以从党参中摄取黄酮和其他营养物质。但由于消费者不了解党参的价格行情，有可能高价购买了劣质党参，当前相关部门也没有相应的党参营养价值评价标准，容易使消费者权益受到侵犯。因此建立党参营养价值标准也是重要的研究课题之一。