中餐名厨大讲堂（哈尔滨站）暨中餐厨艺技能提升高级研修班圆满结束

2017年11月14日，由世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会主办，黑龙江省龙菜产业协会承办，益海嘉里餐饮发展、哈尔滨德盛干调水产品经销有限责任公司、麒麟华膳汇酒店、厨易购等相关单位共同支持的中餐名厨大讲堂暨中餐厨艺技能提升高级研修班在哈尔滨圆满结束。来自东北三省、北京、上海、广东、江苏、河南、新疆等省市的200余名学员参加了培训。

本次培训班由世界中餐联名厨委黑龙江区域主席栾瑞滨组织實施和统筹安排。在为期两天的培训中，世界中餐联名厨委主席、大董意境菜创始人董振祥，名厨委北京区域主席、青年名厨俱乐部主席王海东，名厨委四川区域主席兰明路，中国烹饪大师张汝才分别围绕中餐呈现艺术、川菜四味、匠心传承、龙江老菜的传承与创新等内容进行了精彩讲解和现场菜品演示。中餐名厨大讲堂（哈尔滨站）的培训继续采用情景教学模式，大师与学员面对面，发布独家秘方、传授烹饪技法、分享人生感悟，现场的气氛被一次次推向高潮。培训班结束后，学员们反响热烈，纷纷表示不虚此行，希望多举办这样的活动。

中餐名厨大讲堂作为世餐联名厨委的重要活动之一，已成功举办两期，得到了广大中青年厨师的好评。培训班为提高中餐厨师的烹饪技艺、培养中餐烹饪高技能人才、打造中餐的国际化符号，推动中餐业可持续性发展，起到了积极作用，2018年将继续在江苏、山东、安徽、贵州、海南等地开班，届时更多不同菜系的顶级大师将走进大讲堂与学员们见面。endprint