中国热科院香饮所“兴科”冻干咖啡上海惊艳亮相

6月28日上午，“兴咖相伴 醇享人生”香饮所兴科公司新产品品鉴会在上海举行，此次品鉴会与2018全国天然香料产业品牌高峰论坛暨香料饮料作物学术年会同期举行。来自海南、广西、四川、云南、贵州、湖南、江苏、上海、河北、河南、福建等省、自治区和直辖市的科研院所、高等院校、企业的领导、专家、代表共计140多人参会。

香饮所兴科公司结合咖啡烘焙过程中的颜色变化规律进行电子感官、杯测和人为感官评价等试验结果，在保留兴隆传统咖啡独特的焙炒方式基础上，通过最新连续式萃取技术和真空冷冻干燥工艺将兴隆传统咖啡进行加工工艺改进及品质提升，推出了“兴科”冻干咖啡系列新产品。

为突出原产地特色，本次品鑒会邀请了万宁兴隆咖啡研究院品牌宣讲师郑何美为大家讲述兴隆传统咖啡的焙炒工艺。此外，香饮所兴科公司总经理初众从传统兴隆咖啡优良品种、优质原料、独特焙炒方式及标准化生产等方面入手，全方位介绍兴隆传统咖啡产品优势。

此次新产品品鉴会取得了良好的效果，作为海南省高新技术企业，香饮所兴科公司不断加大科技创新及产品研发力度，对支撑我国香料饮料等热带特色作物产业发展、打造天然香料饮料品牌起到了积极的促进作用。

（摘自中国热带农业科学院网，http：//www.catas.cn/index.html，2018-07-02）