麻核桃花皮白尖成因及应对措施

王云清 李建队

（涞水县林业局 河北 涞水 074100）

涞水麻核桃是国家质检总局2011年批准的地理标志保护产品，目前已成为全国开发利用最早、种类最多、栽培面积及产量最大、知名度最高的麻核桃集散地(麻核桃产量占到全国总产量的70%左右)，但在近几年生产中麻核桃坚果时常出现花皮白尖现象，严重影响了麻核桃的商品价值，给当地群众的经济收入带来了极大隐患，经过多年的生产实践，探索出麻核桃花皮白尖的成因及一些应对措施。

1 气候

在麻核桃坚果硬核期(6月份)，如果经常下雨阴天，会直接影响植物叶片的光合作用，从而使有机物制造不足，造成树体营养不良致使核桃硬壳不成熟，从而出现花皮白尖现象。

2 树体通风透光条件

麻核桃树由于本身特性产量较少，大多营养生长旺盛，如果树冠郁蔽，通风透光条件差，也一定程度上影响了叶片的光合作用，致使中下部核桃营养不良出现花皮白尖现象。成龄麻核桃树应落头开心，引光入膛，及时疏除徒长枝和密生枝，角度小的壮枝应采取拉枝(将枝条拉平)，这些措施不仅能减少麻核桃花皮白尖现象的发生，还能有效提高麻核桃坐果率。

3 地下营养供应不良

3.1 生产中过量施用多效唑致使树势衰弱，从而出现麻核桃花皮白尖现象。成龄麻核桃树使用多效唑一般1袋/株(1袋40g)，目前使用果必红植物生长促控剂效果更佳。

3.2 生产中施用过多未腐熟的有机肥(特别是鸡粪和羊粪)，粪便发酵时产生的高温造成烧根，使树势衰弱，易造成花皮白尖现象。因此有机肥必须腐熟后施用，并慎用鸡粪以免造成肥害。

3.3 处在地势低洼的核桃树，如果雨后长时间积水，会造成根系死亡，严重影响树势，从而出现花皮白尖现象。应加强雨后排水措施，并及时进行中耕，提高土壤的通透性。

3.4 核桃腐烂病防治不到位，致使树体营养运输不畅通，造成树势衰弱，出现花皮白尖现象。隆冬季节前进行树干涂白(40份水+10份生石灰+1份石硫合剂+0.5份盐)预防冻害，春季核桃腐烂病发病高峰期，应及时刮除病斑并涂刷杀菌剂(轮腐净或果富康)。

3.5 果园内如果长期偏施氮肥，造成营养失衡，也会出现花皮白尖现象。应在核桃膨大期前追施高钾高钙肥(金豪冲)，也可采用春季浇灌沼液，这些措施能有效减少麻核桃花皮白尖现象的发生。

4 品种差异

一些麻核桃品种由于本身特性很容易出现花皮白尖，如四座楼、水龙纹、白狮子头等，这些品种如果市场价格不高时，可及时高接换优。