有机西瓜栽培技术

刘德强

（商丘市种子管理站 河南 商丘 476000）

有机农业20世纪初期在欧洲兴起，后来逐渐引起世界各国的重视，并在世界各地逐渐实施推广开来，我国农业部自1994年有组织有计划地开展有机农产品研究以来，有机农业在我们国家得到快速发展，有机生态的瓜果蔬菜等农副产品价格高、销量好，近年来种植规模逐渐增大，其中经过有机食品认证机构认证的有机西瓜深受消费者的青睐，农民种植积极性高涨，而有机西瓜的生产要有适宜的生产环境，严格的质量要求，生产技术要规范化，这样才能生产出无污染富营养的有机农产品，有机西瓜生产全程应该建立质量跟踪体系，并对有机西瓜生产全过程质量控制。

1 有机西瓜生产基地建设

有机西瓜基地建设必须符合国家有机农业产地的标准，种植基地要远离工厂、村庄，且交通便利，生态环保条件优越，无重金属、抗生素和农药残留污染。生产基地要成方连片，地势高燥、排水好，土质肥沃，土层深厚，土壤理化指标性能居于中等以上，土壤环境质量要达到国家二级标准以上，灌溉所用水源要清洁卫生，无重金属污染，无药物残留，灌溉用水不低于国家地表水环境质量四级标准，所处大气环境要不低于国家环境质量二级标准，空气清新卫生，无有毒有害气体。有机西瓜生产基地环境条件中的水、土壤、大气都要符合有机农业产地的标准，这是生产有机西瓜的前提条件和质量保证。

有机西瓜基地建设要有针对性，目标明确，必须制定基地建设计划和基地运作模式，基地建设要具有一贯性和可持续性，基地区域要完整统一，同一区域内不能被常规生产地块所隔开，生产基地要地块平整，沟渠畅通，浇水便利。所选地块一般不低于15hm2，这样有机西瓜种植具有一定规模，有利于生产和销售，所选基地的地块与周边要界限分明，有的以河、沟、渠为界，没有明显界限的有设置缓冲带和隔离设施，以保证有机地块不受污染，在有机西瓜认证中一般要有1年的过渡期，在过渡期内按照有机西瓜生产程序进行西瓜生产，但不能作为有机西瓜销售，1年后可作为有机西瓜销售。

2 轮作制度与基地生态保护

西瓜连作时容易发生枯萎病，导致西瓜产量大幅度下降，因此有机西瓜生产要尽量避免连作，而应再用轮作生产，北方地区可采用小麦、草莓、黄瓜轮作，南方地区有条件的可以采用水旱轮作，还可以通过南瓜作砧木嫁接，以减少病害发生，提高西瓜产量。在有机西瓜的生产过程中，每茬种植所产生的藤蔓、根和其他植株要清理干净，对病害植株远离生态基地销毁，对于不能降解的塑料等废弃物要回收干净，在有机西瓜种植管理过程中要清除败落的花蕾、叶、果以及病残枝和杂草，从源头上消除病虫害的侵染源和宿主。

3 土壤培肥与肥料使用方法

土壤培肥是有机西瓜生产的重要措施，种植一些绿肥植物和豆科作物培肥地力，有利于有机西瓜的可持续性生产，通过土壤培肥可以改良土壤结构，补充土壤养分，增强土壤肥力，一般可种植豌豆、苜蓿、紫云英等豆科绿肥植物用以增加土壤氮素肥力。

有机西瓜生产不允许使用工业化肥，可以施用有机肥和种植绿肥还田，畜禽粪便有机肥和植物秸秆腐化堆肥施用前都要要充分腐熟，以此杀灭病虫害，有机肥配合根瘤菌、芽孢杆菌、光合细菌等微生物肥施用效果更好，微生物肥能够加速有机肥的分解、释放，有利于有机西瓜对有机肥养分的吸收，有机西瓜的施肥要以基肥为主，辅助追肥，一般75%的施肥量用作基肥，25%的量用作追肥。

4 病虫害防治

传统的西瓜种植通常进行化肥施用和农药防治，而有机西瓜种植是严禁使用农药和工业化肥，由于不允许使用人工合成的农药，有机西瓜在病虫害防治要以防为主，预防和治疗结合，采取多种防治方式综合防治，综合防治方式主要有农业防治、生物防治、物理防治。

农业防治采取的措施包括选育抗病虫品种，轮作与嫁接，培育无病壮苗等。生物与物理防治包括利用天敌昆虫如瓢虫等防治蚜虫，物理防治包括杀虫灯、粘附板等诱杀害虫，防虫网隔挡昆虫，也可以用天然中草药的有效药物成分和天然矿物质防治病虫害。

5 配套栽培技术

有机西瓜栽培要根据实际情况制定出合理的操作规程，建立详细的有机西瓜生产档案，严格按照国家有机食品技术规范进行生产。

5.1 品种选择。有机西瓜栽培要选用不经化学药物处理的种子，种子要整齐、无损伤、无残次，有机西瓜品种要适合当地的环境条件，小果型西瓜、大果型西瓜、早属型西瓜、晚熟型西瓜品种选择要结合西瓜的上市时间和价格，当地消费者的认可程度，选择合适的品种进行有机西瓜栽培。

5.2 育苗、壮苗。适时播种育苗，避开当地病虫害爆发期，西瓜种子育苗前要进行预处理，选用个体匀称、无损伤、无残次的优良种子，采用温水浸泡除去病原微生物，一般先用50℃～55℃浸泡15min，水温降低到40℃以下自然降至室温期间浸泡5～6h，西瓜种植采用营养钵或育苗盘育苗，早期育苗要加温，苗龄1月左右进行定植，夏秋育苗要采取防晒避雨措施，3个星期左右定植。

5.3 秧苗栽培。土地耕作平整后，按50～60cm株距挖西瓜栽植坑，坑深15cm左右，坑口直径18cm左右，然后把1kg左右有机肥和坑土混匀，把西瓜苗定植在栽植坑内，西瓜苗周围用手压实，并留置浇水的浅坑，西瓜苗浇水后1～2h用土把浅坑填平，按照667m2平均栽植1100～1400进行栽植，有机春西瓜密度稍小，有机夏西瓜密度稍大。

5.4 植株调整。植株调整包括整枝、固蔓、留瓜、理枝、护瓜，整枝有单蔓、双蔓、三蔓整枝法，通常选用双蔓整枝法，留一条主蔓，在距主蔓25cm以上留一枝粗壮的侧蔓，其余侧蔓全部剪除。固蔓是把西瓜枝蔓固定，防止滚秧，增加根的吸收面积，增加养分吸收，长势旺盛的枝蔓一般每隔4～6节用泥土块压住，所压枝蔓要把叶柄、叶片留在外面，长势弱小的枝蔓要少量的泥土轻压，以防压伤枝蔓，对于有机西瓜留瓜，一般是留第二、第三朵雌花结瓜，瓜坐住后留一个长势好的瓜，另一个瓜摘掉，当西瓜进入快速生长状态时，为防止枝蔓旺长，要对枝蔓摘心、打杈，护瓜是对西瓜在个头小的时候进行晾晒，当果实快要成熟时要用叶片等遮挡，防止日光直接照射。

6 采收与出售

采收时间应选在西瓜9成熟时，采收过早，西瓜成熟度不够，影响销售，采收过晚，习惯存放时间缩短，容易烂掉，采摘西瓜时要留5～10cm瓜柄，并带有1～2个叶片，采摘时要轻拿轻放，防止人为擦伤西瓜，要把畸形瓜、病虫害瓜剔除，以免影响销售。采收后要包装盛箱，并标注产地、规格、采摘日期等，并贴上有机食品标志，把有机西瓜销往农贸市场或居民区，或者联系经销商销售。