亦花亦果亦蔬亦茶

香地栗又名落花生，为多年生藤本植物，其花穗似紫藤花穗，盛花期似紫色水晶瀑布，花瓣如蝴蝶飞舞，艳丽灿烂，花开有浓郁的紫罗兰香味。果实煮食风味甘酥香糯、香甜可口，口感胜过板栗。果实富含蛋白质、铁、钙、维生素C和维生素E等，经常食用可提高免疫力，对高血压、糖尿病、风湿、花粉症过敏以及多种肝脏疾病有一定治疗功效。肥胖患者和体质虚弱人群食用保健效果更佳。另外，香地栗叶片和花朵可制作成保健茶，具有一定的降血脂功效。

香地栗一般于春季種植，5月底至8月初可采摘花朵加工成花茶或作为特菜烹食。9月采摘藤叶制作成叶茶，11月采挖果实，也可待翌年年初采挖，采挖期长。该品种耐寒、耐热、耐土壤贫瘠，栽培技术简单，产量高，观花、采果、鲜食、制茶俱佳，为现代农业观光园的理想品种。

（北京名园卉景花卉有限公司 刘雪香 邮编：101121）