临期食品能吃吗
2017-04-05 15:54:02
发明与创新 2017年6期
临期食品能吃吗
流言：超市里经常有一些快要过期的食品降价或捆绑售卖，这些食品有没有安全保障？还能吃吗？
真相：临近保质期的食品（临期食品）还在保质期之内，所以质量有保障。在国外，把临期食品降价出售或直接捐给慈善机构是商家的通常做法，比如在加拿大、美国、德国等都有相当完善的食品救济机制，为低收入者提供最基本的食品保障。
在我国，商家一般会定期清点食品，把临近保质期的食品找出来，通过降价的手段或捆绑促销，放在货架前排售卖。这种销售方式一方面可以让消费者享受到真正物美价廉的商品，也避免了不良厂家把临期食品翻新后重新销售。（据科普中国微信公众号）
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