枳椇子粥是醒酒良药

吴文博

在《苏东坡集》中记载：苏东坡的一个同乡揭颖臣得了一种饮食倍增、小便频数的病，许多医生说是“消渴”，揭颖臣服了很多治消渴的药，病不但不見好转，反而日渐加重。后来苏东坡向他推荐了一个叫张肱的名医。

张肱诊后认为此病不是消渴，而是慢性酒精中毒。酒性辛热，因此病人喜饮水，饮水多，故小便亦多，症状极似消渴却不是消渴。于是张肱就用以“枳椇子”为主药的醒酒药为他治疗，多年痼疾就此痊愈了。苏东坡不仅记录了这个小医案，还常以枳椇子作为醒酒良药向友人推荐。

中医认为，枳椇子性平，味甘。枳椇子具有清热生津，利尿，解酒毒之功。现代研究证实，枳椇子含有大量的葡萄糖、苹果酸钙，有较强的利尿作用，能促进乙醇的分解和排出，显著降低乙醇在血液中的浓度，并能消除乙醇在体内产生的自由基，阻止过氧化酯质的形成，从而减轻乙醇对肝脏等的损伤。临床用于治疗酒醉、烦热、口渴、呕吐等病症。

当你饮酒之后，感到身体不适时，可以吃点枳椇子粥或枳椇子茶。具体做法：取枳椇子30克，粳米100克；先煎枳椇子，去渣取汁，后入米煮粥即可。此粥应空腹食之，可用于酒后烦热口渴、二便不利，以及酒醉呕逆等症。枳椇子茶：取30克枳椇子，浸泡、煎煮取汁当茶饮。此茶适用于因长期饮酒而致的口渴欲饮，饮不解渴及醉酒伤胃等。