摇一摇酸橘子立马变甜
2017-03-24 06:58:14郭义
中老年健康 2017年1期
郭义
如果不小心买到了酸橘子怎么办？有方法让其立马变甜。
第一招：摇一摇，酸橘子立马变甜
橘子里不仅有产生甜分的糖，还有产生酸味的枸橼酸。当揉捏和摇晃橘子时，枸橼酸受到沖击破坏，酸度降低，糖分的百分比上升，所以橘子就变甜啦。
第二招：温水泡
用40℃的温水浸泡橘子，十多分钟后，酸橘子也能立马变甜。
第三招：煮一煮
做橘子罐头，将橘子扒成瓣，加水、冰糖一起煮沸，冷却即可。
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