大黄炮制方法及药性研究

林霖 姜莉

哈药集团世一堂制药厂 150000

大黄炮制方法及药性研究

林霖 姜莉

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大黄并不是指一种植物，而是大黄属蓼科的多年生的植物的统称，也是我国的一种中药的名称。在我国的古代文献中，大黄一般指的是马蹄大黄，我国的大黄主要当做中药，用于治疗一些疾病，而在其他国家，大黄一般被当作一种具有沙粒感的食物。再投入临床使用前，必须对大黄进行加工与炮制，本文从炮制方法以及药性这两个角度对大黄这种中药进行介绍。

大黄；中药炮制；药理研究

大黄作为一种临床药品，有许多功效，包括减轻积泻症状、缓解湿热症状、祛除淤血等。一般采集大黄的工作时间有两个，可以在秋天，大黄的茎叶枯萎的时候进行采挖，另一个采集时间是在种植大黄的次年春天，在它重新发芽之前进行采挖。虽然大黄的采集工作相对比较简单，但是不能直接用于药用，必须要经过人工加工的炮制方法进行改造，才能入药。

1.黄概况

在对大黄的炮制方法进行研究时，必须要先对大黄的基本状况进行了解，只有掌握了大黄的特点，才能更好地炮制大黄，并发挥其药性，以达到更好地的治疗效果。

大黄的质地坚硬，横断面黄棕色，显颗粒性（习称高粱碴），微有油性，近外围有时可见暗色形成层及半径放射向的橘红色射线，髓部中有紫褐色星点，紧密排列成圈环状，并有黄色至棕红色的弯曲线纹，亦称锦纹。泻下成分为结合性蒽醌苷类，抑菌成分为游离性蒽醌。大黄不含土大黄苷，可作为鉴别正、伪品的依据之一。动物实验表明，提取物有泻下、抑菌、止血、促进胆汁分泌、降脂、降压和抗肿瘤作用。

泻热通肠，凉血解毒，逐瘀通经。用于实热便秘，积滞腹痛，泻痢不爽，湿热黄疸，血热吐衄，目赤，咽肿，肠痈腹痛，痈肿疔疮，瘀血经闭，跌打损伤，外治水火烫伤；上消化道出血。酒大黄善清上焦血分热毒。用于目赤咽肿，齿龈肿痛。熟大黄泻下力缓，泻火解毒。用于火毒疮疡。大黄炭凉血化瘀止血。用于血热有瘀出血症。孕妇及月经期、哺乳期慎用。

大黄主产于青海同仁、同德等地。此外，尚有凉州大黄、河州大黄和岷县大黄，亦皆属西宁大黄一类。其中凉州大黄又名凉黄、狗头大黄，因其整个的形有如狗头，顶端平圆；下部渐细而钝圆，品质亦佳，产于甘肃武威、永登等地。二铨水大黄一般为长形，切成段块，个大形圆者常纵剖成片，质地较松，内色较西宁大黄淡，锦纹不甚明显，断面星点亦排成圈环状，其它与西宁大黄相似。主产于甘肃铨水、西礼等地。属于铨水大黄型的商品，尚有文县大黄、清水大黄、庄浪大黄等数种，产于甘肃文县，成县、清水等地。南大黄又名：四川大黄、马蹄大黄。为药用大黄的干燥根茎。多横切成段，一端稍大，形如马蹄，少数亦呈圆锥形或腰鼓形，长约6～12厘米，直径约5～8厘米，栓皮已除去，表面黄棕色或黄色，有微弯曲的棕色线纹（锦纹）。横断面黄褐色，多空隙，星点较大，排列不规则，质较疏松，富纤维性。气味较弱。商品有雅黄、南川大黄等，主产于四川阿坝藏族自治州、甘孜藏族自治州、凉山彝族自治州及雅安、南川等地。以上各种大黄，均以外表黄棕色、锦纹及星点明显、体重、质坚实、有油性、气清香、味苦而不涩、嚼之发粘者为佳。

2 大黄炮制方法以及药性

在采集到大黄之后，要先对其进行物理处理，要将大黄的细跟出去，再将包裹大黄的外皮挂去，将其切成段状或者瓣状，使用绳子将多个大黄穿成一串，再将其晾晒在室外的日光处，进行干燥处理。一般的大黄的形状不规则，有的呈现圆柱状，有的呈现出卵圆状，长度在15厘米左右，直径在10厘米左右，将外皮去除之后，内部呈现黄棕色或者红棕色，有的大黄内部还有白色的网状星点以及纹理。气味清香，味道微苦发涩，口感粘牙，沙粒感较强。

大黄的种类有很多，不同的大黄的炮制方法也存在差异，本文进行六种大黄炮制方法的分析。

2.1 炮制酒大黄

酒大黄是一种常见的大黄药品，炮制方法为：取来大黄，将其切成片状或者块状，注意切割的大黄质量与形状要保持一致，还需要准备黄酒，将黄酒喷洒在大黄的表面，浸润一段时间之后，观察大黄的情况，一旦大黄将表面的酒吸收干净，就将其放置在容器中，进行炒制，炒制时火不宜开得过大，文火即可，炒到微干的程度，再观察已经炒好的大黄，如果表面的色泽加深，就可以将碎屑去除，就得到了酒大黄。

经过炒制的大黄，由于外部的作用导致内部的成分已经发生了改变，虽然内部的特殊衍生物减少，但是其功效基本不变，只有百分之五左右的耗损率，使用黄酒来炮制大黄，还可将酒当作媒介，提升其药效，食用之后，还可达到清热解毒的效果，主要用于治疗眼红，咽喉肿痛，牙龈红肿酸疼。

2.2 炮制熟大黄

进行熟大黄的炮制手段与酒大黄不同，要在酒大黄的基础上，再进行加工，将被黄酒浸润后的大黄切成片状或者块状，但是要注意如果切割成块状，必须要保证其厚度，将切好的大黄放置在蒸笼中进行密闭处理，使用武火来蒸，时间控制在7小时左右，观察蒸笼内的大黄，如果其外表呈现出黑褐色，即可将其取出，同样在日光下晾晒，直到晒成干状，再放回蒸笼中蒸以此，直到表面又呈现出黑褐色，熟大黄的炮制才结束。

通过蒸后的熟大黄的酸性降低，其内部的番泻苷仅剩少许。所以熟大黄可以用作环节腹泻，还能减轻由于腹痛产生的副作用，还可达到舒活血液祛瘀的功效。

2.3 炮制大黄炭

取大黄片或块，置炒制容器内，用文火加热，炒至表面焦黑色、内部焦褐色，取出，晾干。

炮制作用:大黄炒炭后，结合性大黄酸大量被破坏所含鞣质部分被破坏，因此泻下作用极弱番泻苷已不存在，因此泻下作用极弱，但大黄酚和大黄素-6-甲醚为生品的2-4倍，这两种成分有促血凝作用，故增加止血的功效。

2.4 炮制醋大黄

取大黄片或块，用米醋拌匀，闷润至透，待醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉，筛去碎屑。

炮制作用:醋炒大黄后，结合性大黄酸严重被破坏，收敛作用相对增强，醋大黄泻下作用极微，主要以消积化瘀为主。

2.5 炮制青宁片

取大黄片或块，置煮制容器内，加水完全浸没药材，用武火加热，煮烂时，加入黄酒(100∶30)搅拌，再煮成泥状，取出晒干，粉碎，过 100目筛，取细粉再与黄酒、炼蜜混合成团块状，置笼屉内取出揉匀，搓成直径约 14mm的圆条，于 50～55℃低温干燥，烘至七成干时，装入容器内，闷约10天至内外湿度一致，手摸有挺劲，取出，切厚片，晾干，筛去碎屑。

炮制作用:由于使用了煮、蒸(黄酒)、烘炮制方法，使总游离蒽醌衍生物减少，使得泻下作用缓泄 而不伤正气、逐瘀而不败正之功，药性平缓，适用于年老体弱患者。

3 结语

综上所述通过不同方法的炮制，使其更适应临床需要，降低了与疗效无关的毒副作用，并使其多种有效成分发生了质和量的变化，因而改变了生大黄固有的药性和功效，拓宽了用药范围，提高了药效。

[1]叶定江，张世臣.中药炮制学[M].北京：人民卫生出版社，1999：197

[2]江文君，等.中国药学会全国中药炮制.中药制剂学术会议论文汇编，第二辑.

[3]王孝涛.中药大黄炮制研究进展[J].时珍国药研究，7(1)：20

R473.5

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1672-5018（2017）03-222-01