肉鸡氨气中毒的产生及预防

（山东省诸城市畜牧兽医管理局山东潍坊262200）

肉鸡氨气中毒的产生及预防

李代军

（山东省诸城市畜牧兽医管理局山东潍坊262200）

鸡舍内常见的有毒有害气体主要有氨气、二氧化碳、硫化氢、甲烷和一氧化碳等等，其中氨气的危害最大。为了使饲养人员提高对氨气危害的充分认识，本文特对氨气中毒的产生原因及预防措施进行了阐述，相信会给养殖行业人员带来一定的帮助。

肉鸡；氨气中毒；产生；预防

1 氨气的产生

鸡舍空气中的氨气（NH3）是一种具有剧烈刺激性臭味的无色气体，主要是由微生物分解家禽的粪便、饲料和垫草中的含氮物质产生。氨气在垫料潮湿、温度较高、pH适宜、粪便较多的情况下产生更快。鸡舍中氨气含量与鸡群的饲养密度、饲养管理水平、通风情况和粪便清除情况等有关。鸡粪中通常含有20%~25%的未被消化的营养物质，其中大部分为蛋白质、氨基酸和微生物氮等，在微生物的作用下这些含氮物质很快便被分解为氨散发到空气中。如果鸡舍通风条件较差，便会造成氨气等有害气体大量蓄积，引起鸡群中毒。

2 氨气的危害

氨气的水溶解度比较高，常常吸附在肉鸡的皮肤黏膜和眼结膜上，容易对其产生刺激从而引发各种炎症。高浓度的氨气易引发鸡群腹水症、胃肠炎和呼吸道疾病等。一般鸡舍内的氨气浓度应该低于20mg/m3。随着鸡舍中氨气浓度的不断升高，其刺激性会不断加大，进而造成肉鸡角膜炎、结膜炎、气囊炎、法氏囊萎缩和大肠杆菌病等。氨气浓度在20 mg/m3以上时，鸡只便会出现流泪、厌食等症状；当浓度增至100mg/m3时，鸡群将氨气吸入呼吸系统后，3d内即见流泪、怕光，8d内角膜变白，表面出现溃疡，引起上呼吸道黏膜充血、支气管炎，严重的引起肺水肿、肺出血等症状，最终导致大批死亡，造成较大经济损失。

3 氨气中毒的原因

3.1 饲料过剩

现在的养殖户为了使肉鸡增重加快提高经济效益而缩短饲养期，整个饲养周期均提供营养丰富的全价饲料，而且对肉鸡多采取自由采食的饲养方式。这样在短时间内产生并积累的粪便就会增加，且粪中未消化的成分如蛋白质等也会增多。当舍内温度达到25℃以上，湿度适宜时，污染的垫料、积累的粪便或其他有机物被细菌分解、发酵，在短时间内便产生大量的氨气等有害气体。而鸡群对氨气极为敏感，产生呼吸系统障碍，机体抵抗力下降等，从而诱发一系列的呼吸系统疾病。

3.2 鸡舍通风不良

当下规模化的养殖场更加注重防疫工作，有时为了防止外界病原菌的入侵和环境变化的影响，多建造全封闭式的鸡舍，这样便导致了鸡舍通风不良。若不采用足够的通风系统，适当控制温度和湿度，很容易造成氨气的大量蓄积。

3.3 管理水平落后

在鸡群密度过大、通风条件不良或长期处于封闭的状态下，如果不定期进行环境消毒，未及时清除粪便造成堆积，当舍内温度达到25.8℃以上，湿度83.2%以上时，粪便和垫草一起发酵，便产生大量氨气等有害气体。

3.4 鸡群消化道疾病

当肉鸡发生球虫病和肠炎等疾病时，其肠道内的微生物群落发生变化，消化机能紊乱，导致粪便中未消化蛋白质等成分增加，继而在细菌的作用下产生更多的氨气。另外，若鸡舍氨气浓度超过15mg/m3时，理论上就会产生中毒，但日常中鸡舍的氨气浓度常常严重超标，结合实际我们将氨气浓度增高50倍，设置为770mg/m3时便引发肉鸡的氨气急性中毒。

4 防止氨气产生的措施

致使氨气中毒的因素很多，既要保证鸡群的正常生长，又要保证获得较高的经济效益，我们就要提高警惕，减少禽舍内氨气的产生，预防氨气中毒的发生。

4.1 及时清除粪便等污染物

在夏季高温高湿的养殖环境下，鸡舍及时通风换气，鸡粪等有机物及时清除，避免舍内鸡群饲养密度过大。有条件的养殖场应定期检测鸡舍内的空气含氨量。地面平养的鸡舍，垫料要经常更换，保持干燥。

4.2 科学配料，合理使用添加剂

在日粮设计过程中，应注意从选料到饲喂的整个过程中要合理使用饲料添加剂，如酶制剂、微生物制剂等，有助于维护胃肠道的菌群平衡，提高蛋白质的消化率，降低粪便含氮量，从而大大降低禽舍中的氨气浓度。在饲料中添加1%~2%木炭渣或0.5%腐植酸钠，可以使粪便干燥，减少臭味。

4.3 禽舍内空气的净化

在鸡舍地面上撒一层过磷酸钙，过磷酸钙可与粪便中的氨气结合，形成无味的固体磷酸铵盐，起到减少鸡舍内氨气浓度的良好效果。方法是按每50只鸡的活动面积均匀地撒过磷酸钙350g，有效期可达6~7d。

为了保证鸡群的正常生长，应及时清除鸡舍内的粪便，特别是平面饲养；加强通风换气，保持空气新鲜；冬季在做好保温工作的同时，更加注重鸡舍内的排污除湿，谨防氨气中毒。■

10.3969/j.issn.1008-4754.2017.04.008