基于跨文化交际能力创新培养的高职旅游人才供给侧改革

李欢

【摘 要】本文分析在高职旅游专业学生跨文化交际能力培养中存在的问题，并提出创新跨文化交际能力培养途径的建议，推动旅游人才供给侧改革。

【关键词】创新 跨文化交际 培养途径 人才供给侧改革

【中图分类号】G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2016）11C-0183-02

在“一带一路”大背景下，旅游业发展有了新视角和新重点。丝绸之路是世界旅游资源的汇集之路，汇集了80%的世界文化遗产；丝绸之路也是世界最具活力和潜力的黄金旅游之路，涉及60多个国家，44亿人口。据国家旅游局预计，“十三五”时期，中国将为“一带一路”沿线国家输送1.5亿人次中国游客、2000亿美元中国游客旅游消费，同时我们还将吸引沿线国家8500万人次游客来华旅游，拉动旅游消费约1100亿美元。因此，高职院校的旅游类专业人才培养要顺应市场需求，进行人才供给侧结构性改革，注重学生的跨文化交际能力培养，寻求高质的培养途径。

一、跨文化交际能力的定义

跨文化交际能力即有一定的外语基础，有相关的职业素养，熟悉对象国的文化和具备交流沟通的能力。学者胡文仲在《跨文化交际能力在外语教学中如何定位》中强调，我国各级外语教学大纲中都有涉及跨文化交际能力的论述和规定，但提法各不同，也没有明确教学中如何定位跨文化交际能力的培养。笔者赞同这一观点，在实践教学中老师们只是通过语言的教学来培养学生交际能力，但跨文化交际能力不仅仅是语言，它应该涵盖更广的内容。确定好培养学生交际能力的标准，寻找什么途径来提高跨文化交际能力是我们要继续研究的内容。赵芳在《渗透式跨文化交际能力的培养模式应用研究》中指出，跨文化交际能力的培养以外语学习为主要途径。外语教育工作者应从教学理念、教学目标、教学手段和课外指导方面下工夫，将跨文化交际的意识贯穿于教学中。

二、跨文化交际能力培养存在的问题

（一）高职学生外语基础薄弱

具体表现在：高职学生普遍不喜欢学习语音，导致难以突破语言关；课堂上跟不上老师节奏，容易恶性循环；课后不积极复习，容易遗忘知识。

（二）教学内容与市场动态脱节

跨文化交际能力培养是基于语言的文化交际能力培养，也就是说学习外国文化和了解跟外国人打交道的技巧更为重要。特别是高职教育，尤为强调技能在工作过程中的应用。一方面选用的教材没有跟上文化动态发展，知识依然陈旧，模拟的工作场景依然落后。笔者的学生去香格里拉大酒店前厅实训，当学生按照课本所写内容与外国友人攀谈，可外国友人表示听不懂。原因是有些单词他们现在已不用，有些事他们不再感兴趣。时代在变化，语言也在动态发展。另一方面教师知识结构与时代脱节。很多教师没有在语言对象国的生活经历，对语言对象国的文化理解不深。有的教师去过语言对象国，可时代久远而自身知识结构没有更新。与人打交道不能是理论层面，更多的是经验体会。外语老师如果不能跟学生分享与外国人打交道的亲身体会，又如何告诉学生跨文化交际呢？笔者对广西某高职院校做实证研究调查发现：该校有外语老师32名。其中有过留学或国外生活经历的外语老师7名，占总人数的21.9%；其中参加过国外培训考察的外语教师3名，占9.3%；其中在近2年参加国外培训考察的外语教师0人。

（三）实践没能与企业工作“零接触”

学生没有在工作环境的实践，学习兴趣减弱甚至失去目标。根据笔者调查发现，高职院校的学生进行语言实践有以下方式：外语角交流；课堂模拟对话，视听演练；有条件的实行“2+1”或“2.5+0.5”模式，即与国外院校合作送学生出去就读。高职学生的语言实践还应放在工作环境中。学生没能到企业去实践跨文化交际能力，很快就会失去学习的兴趣，甚至会质疑学外语的作用，导致失去学习目标。在“一带一路”大背景下，旅游行业需要一大批会“丝绸之路”国家语言及文化交际的人才，也就意味着会外语的旅游人才是有很多工作实践机会的，然而事实却相反。究其原因有二，一是学生有畏难情绪，认为无法胜任外语领队；二是学校没有给学生创造去企业实践的平台。

三、创新培养途径，推动人才供给侧改革

（一）创新教学方法

1.说话间学语音。以前的语言教学都是先学语音然后是语法，最后才开始读句子。其实完全可以直接叫学生开口读句子，在练习读句子的时候强化发音同时学习语音，当句子积累足够多时，语法自然没问题。很多老师都误解，高职学生外语功底差学不好，还是按部就班地教稳妥些。其实，让高职学生从语音语法再到句子不仅教不好，连学生仅存的兴趣也会抹杀。高职学生培养的方向就是要与企业需求无缝对接，那就让学生反复练习工作中需要用的外语。说话间学语音是最直接有效的突破语言关的方法。

2.不间断发言的教学法。解决学生跟不上节奏的问题，可以采取学生轮流不间断发言的教学法。笔者选取旅游管理专业大二学生做实验教学，教师引导学生进入工作情景，抛出问题，学生无需举手无需点名轮流不间断作答。结果发现学生轮流不间断发言的积极性很高。学生注意力集中，高度兴奋的氛围下语言教学效果极佳。刚开始以为高职学生不愿参与，其实他们也很愿意有个平台互相交流和展示自己。

（二）创新教学内容和评价标准

1.注重语言对象国文化和交际能力的动态化培养。要求外语教师能现身说文化。首先，学校能提供外语老师出国学习考察的机会，让老师身先士卒。回来后与学生分享最新的国外动态文化及与外国人交流的技能。再者，外语老师要坚持到对口企业挂职，积累工作中需要的跨文化交际能力，及时修订更新教材内容。此外，鼓励学生把工作实践的经验带回来，选入教材，动态化教学。

2.评价体系转型升级，由单一到多元，由平面考核到多维考核。通常外语考试考核内容是考单词、语法、句子、片段阅读、听力、对话、翻译等。考试方法尽管一再改革，但评价体系没变。旅游人才的供给侧改革，就要创新旅游人才跨文化交际能力评价体系。从单一的语言考核延伸到文化和交际能力的考核。由技能的单面考核发展为工作过程的多维度考核。笔者考核旅游管理班外语的应用能力，采取模拟带队出境游工作过程，其中有接客的口语交流，填写过境单的笔试，跟车导游的外国歌演唱，景区概览的翻译等。

（三）利用“互联网+”，在工作环境中实践跨文化交际能力

2016年8月24日，国家旅游局召开全国导游体制改革试点工作会议，同时全国导游公共服务监管平台启动，各大旅游企业纷纷试水“网约导游”。据悉，国家旅游局在江苏、上海、广东启动线上导游自由执业试点，在吉林长白山，湖南长沙和张家界，广西桂林，海南三亚，四川成都等地启动线上线下导游自由执业试点。在“一带一路”大背景下，出境游和入境游的游客量增多，要想提升跨文化交际能力最好的办法是到工作中实践。“网约导游”这一消息无疑对旅游业是个利好消息，同学们可以利用“互联网+”创造更多的实践机会。

【作者简介】李 欢（1983— ），女，广西南宁人，硕士，北海职业学院讲师，研究方向：旅游越南语。