西门塔尔牛改良思南黄牛的方法与效果分析

张海殿徐雄真邓华成

（1.贵州省思南县畜牧技术推广站，贵州思南565100；2.贵州省思南县动物疫病预防控制中心，贵州思南565100）

西门塔尔牛改良思南黄牛的方法与效果分析

张海殿1徐雄真2邓华成2

（1.贵州省思南县畜牧技术推广站，贵州思南565100；2.贵州省思南县动物疫病预防控制中心，贵州思南565100）

西门塔尔牛具有体质结实、体格丰满、适应性强的特点，是综合性能比较优良的品种，其本为欧洲品种，由于具有突出的优势，世界各地加以引进并作为改良当地牛的品种。思南县畜牧技术推广站在某规模养牛场选择特定数量的思南黄牛作为母本，平均分成2组，用西门塔尔牛冻精对一组进行配种繁殖，另外一组采用思南公母牛本交方式繁殖，并对西-黄F1与思南黄牛进行生产效果进行测定与分析。

西门塔尔 思南黄牛 品种改良 杂交育种

西门塔尔公牛一般身高在150～160cm，比思南黄牛身高大约高出20～30cm，体重在800～1200kg，比思南黄牛体重大约高出300～500kg。另外西门塔尔公牛的屠宰率和瘦肉率也显著高于思南黄牛，西门塔尔公牛的屠宰率大约为65%，比本地黄牛的屠宰率高出10%左右；西门塔尔公牛瘦肉率约为55%[1]，思南黄牛的瘦肉率约为40%。思南黄牛数量多、分布广，是贵州省优良的黄牛品种之一，它体质结实，肢蹄强健，善于爬山，适于山区耕作和放牧，有较好的挽力和肉用性能，商品率高，在农牧业生产和发展农村经济中占有重要位置。但由于饲养管理条件较差，母牛繁殖率低，体重增长缓慢，体型小，生长速度慢，不能适应当今肉牛产业的发展需要。为了提高思南黄牛的生长速度、肉用性能和经济效益，特引进了西门塔尔牛优良肉牛品种对思南黄牛进行杂交改良，并建立牛品种改良示范点，实施整县推进。改良后同样具有思南黄牛的系列优点和性能。

1 改良方法

1.1 繁育方式

通过多年的实践总结发现，西门塔尔牛与思南黄牛正常杂交一般受胎率在50%～60%，受胎率较低，另外正常杂交，成本也较高。西门塔尔牛与思南黄牛采取人工授精的方法可将受胎率提高到80%～90%。操作更加简便，可以节省部分成本，也容易普遍推广。因此思南县通过购买西门塔尔牛冻精，采取人工授精的方式进行繁育。

1.2 繁育技术

1.2.1 发情鉴定

行为观察：精神兴奋、躁动、食欲减少、不停哞叫、举尾、塌腰、爬跨其他牛、排尿淋漓不尽。外观观察：外阴变化明显，即有分泌物流出外阴部，外阴松弛、潮红、肿胀、充血、触摸敏感。直肠检查：通过触摸母牛子宫、卵巢的变化确定是否发情，其发情症状是子宫角增大、弹性增强、有硬度、一侧卵巢增大、表面有黄豆大小的卵泡凸起。为方便效果测定分析，对选出的特定数量的母牛进行同期发情处理。

1.2.2 人工授精

人工授精的精源主要采用细管冻精，并采取液氮保存。具体操作：液氮罐中取细管冻精1支，置37℃～40℃水浴锅中20s钟解冻，将细管封闭端剪断装入输精枪，带上外套后备用。戴乳胶长臂手套，用0.1%高锰酸钾液消毒、肥皂润滑后，1只手伸入母牛直肠掏空粪便，并用1%高锰酸钾液清洗母牛肛门、外阴部。然后洗净手臂，消毒、润滑后伸入直肠，通过直肠把握住子宫颈。另1只手执输精枪插入阴道直至子宫颈口内约2cm，然后缓慢推注精液，再缓慢抽出输精枪，并压迫母牛阴蒂部位令其抬臀塌腰，防止立即排尿。

2 饲养管理

实验牛均为某规模养牛场。个体相似，统一饲养水平。饲料精粗搭配，粗料夏秋以野草、苜蓿等为主；冬春以谷子秸秆、苜蓿干草、玉米青贮、玉米秸秆等为主，精料每天补饲1.0～1.5kg/头，配方为：玉米50%、麸皮20%、骨粉2%、食盐0.5%、微量元素0.5%。每天供给清洁饮水。产下犊牛随母牛自由哺乳，统一饲养管理，6月龄断奶。

3 效果分析

（1）从实验结果可知，除3日龄胸围外，西黄F1各项指标在不同月龄均比思南黄牛显著增大，3日龄、6月龄、12月龄西黄F1公母牛体重分别比思南黄牛相对提高85.9%、84.9%、123.7%、119.3%、159.1%，和156.6%。公牛相比对母牛提高的要多。

（2）3日龄西黄F1公母牛胸围比思南黄牛小，其相对提高率分别为-18.7%和-19.2%，之后随着月龄增长，胸围逐渐增大，到6月龄、12月龄相对提高率分别为23.2%，18.6%和13.6%、10.8%，均大于本地黄牛，即西黄F1的胸围生长速度在出生后比本地黄牛快。

综上：公母牛不同阶段体重、体尺比较，西黄F1与思南黄牛在不同生长阶段内各项指标经t检验均差异极显著（P<0.01），表明杂交优势明显。

4 讨论

西门塔尔牛改良思南黄牛，其杂交优势明显。改良后代对本地区的自然条件适应性强，而且疾病少，体质结实，肢蹄强健，善于爬山，适于山区耕作和放牧，有较好的挽力和肉用性能，商品率高，在同等饲养管理条件下较本地黄牛生长发育良好，增重快，在农牧业生产和发展农村经济中有着重要意义。适宜于本地区的畜牧产业发展和技术推广。

[1]钟晓宇.刍议西门塔尔牛改良本地黄牛的优势和方法[J].繁殖育种，2015，（10）：66.