府谷县畜牧业现状浅析

魏 伟 王 龙

（府谷县畜牧技术推广站，陕西府谷 719400）

府谷县畜牧业现状浅析

魏 伟 王 龙

（府谷县畜牧技术推广站，陕西府谷 719400）

府谷县矿产资源丰富，特别是盛产煤炭，同时也是农业大县，畜牧业是农业重要的组成部分，畜禽和畜禽产品是人们赖以生存的物质基础，也是当地养殖户的生财之道。但府谷县畜牧业近年来出现了一些问题，不得不引起我们畜牧工作者的深思。由于煤炭市场的不景气畜牧业也出现了明显滑坡的现象，养殖存栏量明显下降，加之最近的禽流感形势严峻，严重地影响了府谷县畜牧业的发展。这说明府谷县畜牧业发展在一定程度上跟不上社会发展需求。这就要从畜牧行业的现状着手从根本上解决这些问题。畜牧业是农业经济必不可少的成分，是人们“赚钱”的一项重要产业，肉、蛋、奶等畜禽产品已经是人们日常生活中的必需品。随着生活水平的提高，人们对提供优质畜禽产品的畜牧业必然有更高的要求。

近几年来，随着改革开放的步伐加快，府谷县畜牧业也随着煤炭市场的活跃得到了长足发展，畜牧业生产水平不断提高，主要畜禽产品产量持续多年快速增长，畜牧业已逐渐成为府谷县的主导产业。养殖业、饲料业、加工业等关联企业不断发展壮大。畜牧业已经成为推动农业和农村经济发展的一项重要产业；畜禽产品需求已经告别了短缺时代，由卖方市场转入买方市场；畜牧业生产呈现出规模化、产业化、专业化趋势；畜牧业发展对科技的依赖程度日益明显；传统畜牧业在整个畜牧产业中的比例呈快速下降趋势；区域发展不平衡，农户、专业户、规模养殖场、大型牧业公司等多样化生产模式并存；受生产模式和市场局面影响，畜禽产品品牌化经营还有巨大空间；国家的畜牧业政策对行业发展影响明显。但是也存在着不少问题，比如畜牧业内部结构不够合理。以猪肉生产为主的畜牧业格局仍无明显改观；优质畜禽产品少，品种少，无污染的畜禽产品生产尚未从根本上解决，不能满足市场需求，畜禽产品质量问题依然突出，虽然投向市场的畜禽产品经过层层把关，但是检测手段显得被动无力和落后，产品品质参差不齐、对整个产业发展存在巨大的不良影响。饲料加工业管理混乱，尤其是饲料中添加物如抗生素、激素等生长调节剂是否符合要求。有些地方政府为完成既定GDP增长目标，或为促进经济增长，会出台相关政策，影响产业布局和方向。畜禽产品和蔬菜的价格直接影响着CPI指数，向市场投放或收购畜禽产品战略储备，是国家调整社会经济生活的重要政策措施，也同时影响产业的发展。不理性消费对产业的误导：俗话讲：“便宜没好货，好货不便宜”，而物美价廉是人们消费的普遍标准，但是，不合理或不理性的消费需求就会滋生不符合要求甚至不健康的产品。优质的畜禽产品其生产成本必然不低，在价格上和市场上就没有优势，大量廉价畜禽产品上市，满足了人们的生活需求，达到了社会经济发展的目的，但也影响了产品的质量，更影响着产业的正确发展。还有就是尚未很好地解决畜牧业生产与环境的矛盾问题。

畜牧业生产规模、模式、品牌、环境、政策、自身存在的问题决定着畜牧行业产业的发展方向。各地的生产生活习惯决定着畜禽和畜禽产品的种类、品质和数量。品种多样化的畜牧业，以养殖传统的家畜家禽为主转变为全面利用各种动物资源的养殖方式逐渐被人们认可。人类需求多样化和遗传工程的新成果，使全面利用各种动物资源成为可能。各地可适度鼓励发展特种养殖业，优化调整养殖结构，丰富市场上的畜禽产品供应，如野生动物驯养、除猪牛羊鸡外的驴狗鹿等的养殖等。发展模式多样化的畜牧业，从单一饲养业经营转变为产加销一体化、产业化、品牌化经营，未来还可能出现农业庄园式的畜牧业经营模式，或以家庭农场为基础，采取定向销售或协会合作的庭院经济及现代农业园区等方式经营。府谷县畜牧业的产业化经营正呈现新的发展契机，煤炭行业的不景气必定会有大量的资金流行畜牧业，产业化、品牌化经营将成为府谷畜牧业发展的主要方式。大力发展生态养殖业。生态养殖是遵循畜禽的自然生长规律，依据畜禽的生物学特性，合理、科学地引导畜禽健康生长，从而向人类提供优质、无害、无污染、无药物残留的畜禽产品。以不影响畜禽健康生长为前提，合理借鉴现代畜牧业的防疫、管理等技术，从而实现生态模式下规模和效益的最大化。当前，资源与环境的矛盾问题日益突出，可持续发展已作为发展农牧业的一项基本战略，一个只重视生产、经营而忽视环保的畜牧企业最终会被淘汰。在今后畜牧业尤其是养殖业的发展过程中，畜禽粪便和病死畜禽的无害化处理必须作为基础和前提。因此，现代畜牧业要借鉴传统畜牧业中科学合理的因素。从饲草饲料生产、畜群管理、疫病防治、产品加工等多个方面实行无害化、有机化、可测可控化、监管自动化的生产，再辅以自动化工程、遗传工程、信息技术、电子商务等高技术手段来促进行业发展。在畜牧业经济发展到一定高度的情况下，畜牧工作也要从引导生产、技术推广转变到对行业的规范和管理上来。要注重源头治理，科学合理地制定饲草饲料、畜牧生产新标准，强化检测、监管措施。只有这样才能扭转当前的形势，在逆境中再谋求发展，使府谷县的畜牧业走上健康持续的发展道路。