畜牧兽医卫生检验工作存在的问题及对策

胡诗强

（高密市畜牧局，山东高密 261500）

畜牧兽医卫生检验工作存在的问题及对策

胡诗强

（高密市畜牧局，山东高密 261500）

随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高，畜牧业变得更加重要。特别是自改革开放以来，我国的畜牧业生产的发展势头旺盛，成为农村经济的支柱。同时，在这种形势下对兽医卫生有关的检验工作进行分析，就加强兽医卫生检验和兽医的体检，并以此确保畜禽乃至广大消费者的健康提出了新要求。

养殖业 卫生检验 动物检疫 食品安全

目前我国必须提高畜牧兽医卫生检验的工作质量与效益，为畜牧业的发展提供广阔的空间，以新的姿态应对新的问题，以向发达国家的畜牧业看齐。

1 畜牧兽医卫生检验工作中存在的问题

（1）一部分养殖人员，缺乏相关的养殖经验和专业知识，而且自身的健康情况也不能保证，使得工作质量不能得到保障。同时，相关人员大多缺乏对于先进知识的汲取渠道，思维模式仍然停止在原来的养殖工作中。单纯利用以往养殖工作中的经验来解决卫生防疫工作中出现的问题，不能跟上新的形式发展，满足不了现在实际工作中的需要。一些工作人员，只是靠自身的经验和平时学习的知识，没有经过专业的培训，导致在养殖工作中，知识不够系统和规范，影响工作中的质量。也有一部分工作人员，专业素养不够，不具有良好的工作责任心，对于工作中出现的问题不能够及时记录和有效解决，使得兽医卫生工作存在一定的风险。

（2）一些市民缺乏卫生安全意识，一部分认为对于市场活禽现场宰杀可以保证肉质的新鲜，然而忽略了肉产品卫生安全意识。由于大多数市民这种错误消费意识的存在，也为畜牧卫生工作提出了一个问题。而且许多市场上养殖的家禽，没有经过相关的检疫手续，存在一些安全隐患。由于市场人流量大，造成污物的堆积，不能及时排放，极易造成食物的污染，影响身体健康。

（3）养殖设施比较落后，由于从事畜牧养殖工作的人员较多，而目前相关部门对于这项工作还不够充分的重视。一些养殖场及畜禽产品加工场，着重于产品所带来的经济效益，对于相应的环境卫生，没有给予充分的重视，导致畜牧兽医对于污染处理设施不够完善。

（4）相关工作人员的工资待遇较低，导致相关人员的工作积极性不高，工作信心也相应缺乏。一些基层技术人员，缺乏一定的工作责任意识。同时，许多相关从业人员认为畜牧行业的社会地位较低，奉献很难得到相应的回报，没有很好的发展前景。在工作中注重看到钱的作用，不能够把实际工作放在首要地位，很大程度上影响到了工作的进度。

2 解决措施

（1）相关部门可以联合着手，确保工作的紧密性和合理性。加强动物的安全防疫知识的宣传，加强政府和相关企业对于畜牧兽医卫生安全工作的重视程度，加强相关从业人员的知识的培训工作，适时可以强制要求相关人员认真学习并且严格遵守相关的规定。同时，可以设立相应的专业考核制度。加强基层兽医队伍建设，成立相应的兽医行业协会，使从业人员更加规范化管理，提升行业自律能力，提升兽医整个行业的综合服务水平。定期对于从业人员进行专业培训，保证工作人员的专业知识和技术水平。与高校展开有效合作，确保人力资源的储备力，确保从业人员的整体素质。

（2）政府部门可以加强对于畜禽产品的宣传性工作，改变市民传统的消费观念，让消费者认识到市场活禽现场宰杀所带来的安全性隐患。各级政府应该根据各个地区的具体特点，根据当地畜牧业的实际发展现状进行合理的分配，如兴建养殖场和成立养殖合作社等。

（3）相关畜牧兽医的行政管理部门，应该及时制定相应的管理办法，对于养殖小区实行统一化管理模式，确保卫生工作的安全性，提高管理部门的水平，减少农畜产品疾病的发生。抓紧改善畜牧兽医的卫生状况，提高农畜产品的安全性。根据实际情况制定相应的措施，改善市场中现场活禽宰杀等情况，建立规范的专业宰杀场所和加工场所，加强卫生保障制度。彻底改善畜牧兽医的卫生状况，提高农畜产品的安全保障。

（4）完善对于畜牧兽医工作的经费保障制度，对于国家公益性事业单位，政府应该增大对于经费的投入力度，以使得工作的正常开展。提高畜牧兽医工作人员的工资待遇，加强对于畜牧兽医工作的重视度。从本质上改变对于畜牧兽医工作的态度，将日常的动物防疫经费纳入财政预算，建立稳定的科学经费保障制度。

（5）加强监管：强化部门间的合作，营造兼具紧密、科学的工作环境，借助网络手段，加强牲畜卫生疾病的防御。同时，政府要以身作则，将畜牧业发展放在一个较为突出的位置上，组织相关部门重视对畜牧兽医卫生检验工作的监督与考核，定期对养殖者进行畜牧卫生检验专题知识的培训，对偷奸耍滑、违法卫生检验规定的养殖场、加工厂进行一定额度的经济惩罚。

（6）重塑兽医队伍：可聘请兽医领域的专业人员与杰出工作者组成兽医评估协会，负责对基层兽医进行知识培训、技巧指导等，从而优化畜牧业卫生检验工作的质量。同时，各部门可采取与高校共同培养人才的方式，各个养殖场与加工厂为广大高校相关专业人才提供实习环境，从而确保兽医队伍具有足够的人才储备，从而使得整个兽医队伍朝着年轻化、智力化的方向发展。

（7）引导公众转变对待禽肉的消费态度。这需要政府加大宣传力度，巧用市场监管部门、信息手段等提高公众的安全意识，认识到“现杀现卖”活禽的危害所在，并依照不同市场的现实状况，出资构建不同规模的养殖场等，以改善活禽加工的生产环境，改善禽肉的卫生质量；畜牧兽医行业也要充分发挥职责，加大管理与监督力度，统一整合养殖场与活禽宰杀加工场所，减少活禽发病率，从源头上减少卫生问题。

（8）增加资金投入，提供足够的经济支持。畜牧业的发展势头较为猛烈，政府要调动部分资金作为其发展的保障性资金，用以满足养殖人员的福利与奖金、解决突发问题等，并对养殖优秀工作者给予物质奖励，改变目前兽医地位较低的社会现状。

3 结语

我国的畜牧业的发展还有待于很大程度的提升。同时，随着畜牧业的快速发展，畜牧兽医卫生工作中会存在一些问题需要加以解决，而且也会出现一些新的问题需要予以重视。这就要求在加强畜牧卫生监督机制的同时，工作人员也要努力提升自身的专业知识和素质，以此来及时改进我国畜牧业的发展水平，及畜牧兽医的卫生状况。

[1]陈林.基层动物防疫工作存在问题及解决措施[J].低碳世界，2016，（21）：247-248.

[2]郭迪新.药物残留的危害和解决措施[J].当代畜禽养殖业，2014，（11）：51.